红烧青鱼的做法

说起青鱼这种食物大家可能都非常熟悉，它作为一种淡水鱼类，其中富含的营养价值丰富，而且肉质吃起来鲜嫩可口，受到很多人们的欢迎，青鱼的做法有很多种，比如说可以选择用来清蒸，还可以用来茄汁等，今天小编来跟大家介绍一种红烧青鱼的做法。

红烧青鱼的做法

在做红烧青鱼之前，我们可以从菜市场上购买回来几条新鲜的青鱼，回来之后将它的鱼鳞去除，然后将内脏挖出来把鱼头剁掉。然后我们将青鱼清洗干净之后，用面粉将它均匀的裹上，往锅中倒入适量的食用油，等油加热成八分熟的时候，我们再把青鱼放进去进行缓慢的煎烤，等他两面都呈金黄色之后，我们再放入葱姜蒜。然后再往碗中倒入一些葱姜蒜的末状，还有一些花椒，大料醋，料酒和生抽搅拌均匀，再将它一起倒入锅中，加入适量的温水，还有一些白糖，再加入一些食用盐，用小火慢慢的炖煮一段时间，用大火收汁之后，这样一道非常美味的红烧青鱼就做好了，在出锅时，我们还可以撒上一些香菜或者葱叶。

在日常生活中适当的吃一些青鱼，对身体健康也是非常有帮助的，尤其是对于一些老年人来说，它可以预防一些心脑血管疾病或者动脉硬化等，而且还可以补充身体所需要的营养物质，起到强身健体，预防骨质疏松等症状。对于一些青少年时期的儿童，吃一些青鱼也可以促进身体健康的发育，提高智力和提高记忆力，促进脑健康的发育。

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