凉拌纳豆的做法

凉拌纳豆的做法

纳豆就是以煮熟的黄豆，再用稻草包裹好之后填入纳豆菌经过加工制作之后所得来的一种食物，其中富含一些生物活性物质，还有一些纳豆激酶等，对身体健康特别有帮助，在平时生活中受到很多人的欢迎，而且富含的营养价值高，今天来跟大家介绍一下凉拌纳豆的做法。

凉拌纳豆的做法

凉拌纳豆可以当作一种特色小吃来食用，尤其是在夏季可以将它作为一种凉拌菜品来吃。首先我们需要准备一些洋葱纳豆，还有一些调味剂有食用盐酱油还有香油，我们将洋葱清洗干净之后把它剥皮，然后切成均匀的小块状，再放入碗中，加入适量的食用盐，搅拌均匀之后稍微腌制一段时间，然后我们再把那豆放进去加入酱油和香油调拌均匀，这样一道非常美味的凉拌纳豆就做好了。

在做凉拌纳豆时我们还可以选择一些其它的食材，比如说可以将纳豆和金针菇凉拌在一起也是非常美味的。我们准备一些香菇把它烤熟之后切成均匀的细条状，然后再准备一些金针菇，清洗干净之后放入锅中焯水，然后再晾凉，在准备一些菠菜在沸水中煮一段时间过后切成均为小段。然后我们再将纳豆和酱油芥末放在一起，搅拌均匀之后将香菇金针菇和菠菜也放进去，再加入酱油搅拌均匀，这样一道非常美味的凉拌纳豆也做好了。在日场生活中，我们就可以将凉拌纳豆作为一种特色凉拌食品来食用，尤其是在吃完一些肉类食物之后，吃一些纳豆是非常符合的，可以起到促进消化的目的。

可以生吃的绿叶蔬菜有哪些

生菜、油麦菜、莴笋叶、苦菊、苦菜。

1、生菜。

生菜又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。

2、油麦菜。

油麦菜，别名莜麦菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。

3、莴笋叶。

莴笋叶，原产中国、印度、日本等温带地区。菊科莴苣属，一年生草本植物，叶片形状皱曲。富含维生素、胡萝卜素，人们吃莴笋通常只吃茎部，其实莴笋叶更有营养价值。

4、苦菊。

苦菊是一种分布在南欧以及中国南京等地的菊科、菊苣属的一年生或两年生草本植物，性喜冷凉气候，初夏抽花茎，嫩叶可食，可生食凉拌，适生食、煮食或作汤。

5、苦菜。

菊科植物苦定菜的嫩叶。药食兼具多 年生草本植物。药名叫败酱草，异名女郎花、鹿肠马草。民间俗称苦菜，别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等，因其叶似蛇形，山东也叫蛇虫苗。味感甘中略带苦，可炒食或凉拌。有抗菌、解热、消炎、明目等作用。

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黄豆怎么做好吃

做法有：
1、拌凉菜：和莴笋(滚刀块，焯一下不必太老，冷水激一下是脆的)，花生仁(煮开就可以)，丝瓜丁胡萝卜丁(能够焯一下，也可直接生吃，直接生吃的不适合长期存储)加盐、鸡精、味精、糖。拌和沥干水份就可以。
2、拌凉菜：和水豆腐，青尖椒滚刀块，葱段，香莱末，放盐、鸡精，少量糖拌和就可以。
3、肉沫炒黄豆：油四成热放进姜蒜末爆锅出香气放进肉沫爆锅。肉沫掉色后放进大豆爆锅，放盐、鸡精、糖_稀芡起锅。
4、大豆猪蹄煲：猪蹄清洗解刀成坨，冷水入锅，锅开捞起来放进石锅加温水开枪，将大豆添加，放生姜，水开后文火两小时添加老冰糖(能够研末)再次文火30分钟。维持汤要多。汤粘就可以。

纳豆怎么吃？

纳豆做法
1将黄豆泡透，加适量水、1茶匙味精、1茶匙白糖（喂给菌粉吃的）用饭煲煮粥档煮软、水干，黄豆至一搓就烂、但形整的样子
2菌粉从胶囊中倒入碗内用2茶匙凉白开冲开
3菌粉水倒入黄豆中拌匀
4酸奶机中倒入适量水
5开水消毒透气高腿的折叠蒸笼
6将纳豆放入蒸笼中间弄深一点的凹洞（便于纳豆菌呼吸），入酸奶机
7把酸奶机外盖稍漏缝儿盖上；因为纳豆菌是嗜氧菌
8发酵至纳豆起白膜即可；这个温度的青岛的夏天，我用了一夜半个白天就得了
9搅动有白丝出现也是发酵好的一个征状
10取出晾冷，入保鲜盒冷藏
纳豆吃法
1新鲜纳豆储藏。将新鲜的纳豆放到单独的冷冻集装箱中，每个里面放1/4或者1/2的纳豆可以了。
2纳豆制作。将纳豆放置在冰箱里，放置一个星期。一个星期后将纳豆拿出来，放在常温的房间里30分钟，纳豆制作成功。
3纳豆拌饭。将酱油或者芥末连同纳豆，米饭一起拌匀。一碗香喷喷，又有食欲的纳豆拌饭就成功了。

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