阿胶块该怎么熬熬好后怎么保存？这里有小妙招

阿胶对于人体有着保健的效果，尤其是那些身体虚弱及老年机能减退等症状的人有着民明显的效果，但是阿胶究竟该怎么熬呢？

一般使阿胶溶化主要有两种方法，烊化和炖化！方法有多种，一种是阿胶打粉加入黄酒浸泡密封放置24小时即可，一种是阿胶放水后用火加热或加入煎好的汤药中使其溶化。

需要注意的是，熬制好的阿胶最好是密封冷藏，但是不要超过一个月。如果你在熬制阿胶时放入黄酒的话，在冷冻保存大概可以放置一年之久。

关于阿胶有很多的吃法，小编在这里给大家说一下关于阿胶膏的熬制方法。

阿胶膏的熬制方法是：阿胶打成粉末备用；黑芝麻用慢火炒干、炒出香味后待用；核桃仁用慢火炒制5分钟，盛入容器待用；红枣去枣核，煎成小块备用；枸杞清洗后控干备用；冰糖敲碎或溶于黄酒中待用；黄酒烊化阿胶或融化冰糖用。具体熬制过程介绍如下：

1.将所准备的材料放一起搅拌均匀；

2.加入黄酒(阿胶烊化其中)，开大火开始熬制；

3.熬胶过程中要不停的搅拌，否则会产生焦味、也会粘锅底，直接影响固元膏片的质量与功效，烧开锅后中火继续慢慢熬；

4.感觉浓度较稠时，开始用小火熬制，加入待用的冰糖黄酒水继续慢熬，直至成膏状可关火；

5.将熬制好的容器内物品全部倒入备好的瓷罐(可其他容器)中；

6.抹平收纳盒内的固元膏(方形的托盘更方便均匀切片)；

7.密封后保存，食用时取出。

如果因为保存不当，而阿胶出现霉变的情况，建议最好不要再服用了。

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