孕妇在怀孕的时候一般都会感觉到食欲下降,对于酸甜的食物比较的感兴趣,话梅就成了很多孕妇的最爱。话梅富含丰富的维生素和氨基酸,能够为人体提供能量,同时还具有开胃败火的作用,受到了人们的欢迎。需要注意的是对于孕妇这种特殊的群体,我们在食用的时候还是要慎重。下面我们来看一下孕妇吃话梅好吗?
话梅主要是经过盐水泡浸晒干之后再经过糖料泡腌之后制作而成的,肉厚干脆、甜酸适度的话梅受到了老人和小儿的喜爱,但是考虑到孕妇身体的特殊性,在食用的时候需要多加注意。
孕妇吃话梅好吗?梅子益人,在医药方面有广泛的用途。黄梅有这样的作用:头痛时把梅干肉敷在肚脐眼上;还把青梅汁煮熟后装入瓶中,一旦肚痛,用筷子蘸点尝尝,就会止痛。有人还用白酒浸泡青梅,密封一个月以后,便成了香醇味美的青梅酒。平时常饮一点青梅酒,可治疗风湿筋骨痛、扭挫伤和腰肌劳损。李时珍在《本草纲目》中写道:“梅,血分之果,健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒、生津止渴、治久嗽泻痢”。
话梅的制作是用芒种后采摘的黄熟梅子,俗称黄梅。黄梅从树上采下来洗净后,放在大缸里用盐水泡浸月余,取出晒干;晒干后再用清水漂洗,再晒干;然后用糖料泡腌,再晒干―――如此多次反复,可谓是“十蒸九晒,数月一梅”,最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。这种话梅如果贮藏得好,防潮防蛀,可保存数年而不变质。市面上的话梅、话李和特级话梅等多种同类副食品,属凉果话梅类。这些制品的工艺过程相同,风味不同,只是配方不同而已。
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