苦瓜这样搭配吃很不健康(吃苦瓜的注意事项)

苦瓜这样搭配吃很不健康

很大朋友们在平时的生活中都是容易出现上火情况的，在这时候我们最适合吃的一种食物就是苦瓜了，是非常健康的一种蔬菜选择，我们通过吃苦瓜就可以很好的降火，帮助我们很好的清热解毒，但是吃苦瓜的时候也会有搭配的禁忌，是不能随便吃的，一起看看有哪些错误的吃法。

排骨

排骨是让很多朋友都赞不绝口的一种食物，是很适合烹饪成排骨汤来吃的，而且我们多喝一些排骨汤可以有效地补充体内所需要的多种钙物质。但是大家在吃苦瓜的时候千万不要在吃排骨，排骨中的钙物质与苦瓜可能会发生化学反应形成草酸钙，会影响到钙的吸收，不利于人体的健康成长，所以说这是不适合的一个搭配吃法了。

绿茶

同时大家也一定要注意也在吃苦瓜的时候千万不要再喝绿茶，这是由于在绿茶中富含的茶多酚可能会与苦瓜中富含的苦色素发生反应，会大大伤害自身的肠胃，使自身出现恶心呕吐的症状，对我们的肠胃健康没有什么好处。而且还可能会导致自身出现肠痉挛的问题。

辣椒

大家在吃苦瓜的时候也千万不要在吃辣椒，很多人都觉得辣椒和苦瓜炒在一起吃非常不错，味道也会变好，但是由于苦瓜属于寒性蔬菜的一种，辣椒属于热性食物的一种，冷热交替也可能会对于自身的肠胃产生很大的刺激性伤害，增加自身出现消化不良问题的几率。冷热不同的食物尽量分开食用，才有助于我们健康。

上面介绍了苦瓜的一些搭配的禁忌，可以发现吃苦瓜是会存在一定问题的，并不是说苦瓜是可以随意去吃的，还是会存在一定搭配禁忌的，上面介绍的这些食物都是不适合和苦瓜搭配在一起吃的，这样吃反而会影响我们健康，需要大家小心。

吃苦瓜的注意事项

吃苦瓜的时候要注意食材搭配，苦瓜和鱼腥草搭配易伤脾胃，苦瓜和排骨搭配则会影响钙质吸收。与苦瓜相宜的食材有茄子、猪肉、猪肝、鸡翅、鸡蛋等，苦瓜与这些食物搭配能起到很好的食疗功效。

吃苦瓜的注意事项

为了冲淡苦瓜的苦味，让苦瓜变得更加可口，在烹饪苦瓜的时候许多人都喜欢把苦瓜和其它食材一同熬煮。但要注意苦瓜不能和一些食物搭配，否则会对人体健康造成伤害，营养成分也会大量流失。与苦瓜相克的食材：

1、鱼腥草。苦瓜和鱼腥草均为寒凉之品，同食易伤脾胃。

2、排骨。苦瓜要是和排骨共食，一定会影响人体对排骨中钙的吸收，让人吃排骨根本起不到补钙的作用。

反之，若苦瓜和食材搭配得当，则可以充分发挥苦瓜的营养功效，做出来的菜肴味道也会很好。与苦瓜相宜的食材：

1、茄子。苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老的作用。茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咯血等功效，两者搭配是心血管病人的理想菜肴。

2、猪肉。苦瓜与猪肉搭配，有清热祛暑、明目去毒的作用，适用于身热烦渴、暑症、热痱过多、眼结膜炎等症。

3、猪肝。猪肝含丰富的维生素A，能抑制癌细胞的生长，而苦瓜也有一定的防癌作用，两者合理搭配，功力相辅，经常食用有利于防癌。

4、鸡翅。苦瓜与鸡翅搭配食用，有清热解毒，健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎患者食用。

5、鸡蛋。苦瓜与鸡蛋搭配有利于骨骼、牙齿及血管的健康，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻、呕吐等。

6、豆腐。苦瓜与豆腐都有清热解毒作用，两者搭配，有清热除烦、补钙降压的功效。适用于高血压病、高脂血症、骨质疏松症患者食用。

7、辣椒。苦瓜配以温中散寒、除湿开胃的青椒，可起到制约苦瓜苦寒的作用。凡热性病身热、烦渴、温热、肝火盛、目赤、目痛等病患者，均可将它作为辅助食疗菜肴。

8、粟米。苦瓜与粟米搭配食用，有清暑解热、降血糖的功效。

如何挑选苦瓜

看表皮：苦瓜身上一粒粒的果瘤就是判断苦瓜好坏的关键。外表的颗粒越大越饱满，代表里面的果肉越厚。反之如果外表的粒粒很小，则是苦瓜里面果肉也较薄的。着重挑选纹路密而多的苦瓜，与纹路少的相比，这样的苦瓜味道更加浓厚。

看颜色：应当挑翠绿色外皮的苦瓜，这种颜色的苦瓜比较新鲜。若苦瓜表皮发黄，则代表苦瓜过老或放置时间过长。一般来说，挑选苦瓜应该选择较嫩的瓜，因为嫩瓜瓜肉比较爽脆，苦味也浓，营养成分充足；而过于成熟的苦瓜苦味会变淡，吃起来也没有爽脆的口感。

称重量：苦瓜的重量应以500克左右为标准。这样的苦瓜果肉厚、口感好，苦瓜里面的汁液也会比较的充足。不建议挑选较小的苦瓜，因为小的苦瓜瓜肉会很苦。挑选苦瓜的时候选择较沉并且瓜身笔直的就可以了。

尝味道：苦瓜脆而清香，虽然有苦味，但大家喜欢的也正是这独特的苦味。有的店铺会现场掰开一个苦瓜做样子，如果条件允许的话在挑选前可以品尝一下，如果没有脆实的口感，也不怎么苦的，就不要买了。另外，也可以看看苦瓜里面的颗粒是否已经泛红，如果泛红则不宜购买，这样的苦瓜已经老了。

苦瓜不能和什么一起吃 苦瓜与它同食会中毒

苦瓜不能和鱼腥草，排骨，山竹一起吃。

苦瓜和鱼腥草：苦瓜和鱼腥草均为寒凉之品，同食易伤脾胃。

苦瓜和排骨：苦瓜要是和排骨共吃，一定会影响人体对排骨中钙的吸收，让人吃排骨根本起不到补钙的作用。

苦瓜和山竹：苦瓜和山竹同吃会引起身体不适。

禁忌人群：孕妇、脾胃虚寒者慎食。

扩展资料：

吃苦瓜注意事项

1、并非人人适合。苦瓜味苦性寒，多吃对胃肠道有刺激作用，特别是平时体质较差或怕冷、脾胃虚寒的人，大量吃苦瓜可能会加重状况，导致胃疼、腹痛，甚至腹泻。

女性在月经期间最好不要过多食用苦瓜，尤其是寒性痛经的朋友，因为多吃可能使气血受寒而凝滞，影响月经顺畅。儿童肠胃功能较弱，长期大量食用苦瓜会影响食欲。

2、烹调前焯一下，有助去草酸。苦瓜草酸含量较高，这是它有涩味的重要原因。焯煮之后再烹调，有助去除涩味，味道口感会好很多。

3、老苦瓜适合做汤。如果切开以后发现里面的种子已变红，说明苦瓜老了，炒着吃口感不好，做汤比较合适。

凤凰网-苦瓜与什么食物相克

人民网-吃苦瓜注意三点

央视网-食物相克表

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