大白菜为什么有黑点还能吃吗？

大白菜清淡甜脆，鲜嫩可口是很多人都喜欢的蔬菜。并且大白菜可以生吃也可以炒熟了吃，作为荤菜或者素菜都是很不错的选择。而且大白菜的要用价值也是很高的，经常食用的话对于人体来说也是很好的。不过有时候我们买回来的大白菜上面有黑点，这样的大白菜还能吃吗？

大白菜有黑点的原因：

第一种情况：绿叶子上出现较多的黑点，用清水能洗掉。这就是小虫子造成的。有名的菜青虫都听说过吧。那就是虫屎之类的。应该是天然造成的。洗掉就行没危害。

第二种情况：绿叶和白帮都有很多的小黑点。而且这些黑点是洗不掉的，是在白菜的纤维里面的。这是一种白菜病，是由于使用了化肥，并且氮的含量过量影响钙的吸收，所以产生黑斑。目前，还没发现这个黑点对人有危害。

第三种情况：黑点出现的较大，可以用黑斑来形容。这个是存放不当发生了霉变。

第四种情况：有黑斑并且边缘变色，有失去水分的情况。这可以认为已经开始腐败了，建议别在使用了。

需要注意的是，如果因为自己存储不当造成白菜上的黑斑，一定不要食用。因为这样的白菜内含有亚硝酸盐，一旦食用，人体会在两三个小时之内出现头晕、恶心、心慌、气短等现象，严重的时候甚至还有可能威胁生命。所以遇到腐烂的大白菜一定要扔掉千万不要食用。

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