玉须泥鳅汤的做法有哪些

玉须泥鳅汤的做法有哪些：

玉须泥鳅汤是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。菜肴的特点是清淡而多味，营养丰富，可补中益肾，可祛湿消渴。下面小编为大家介绍玉须泥鳅汤的做法有哪些？

【原料】 中大泥鳅300克，鸡胸脯肉150克，猪小排骨100克，玉米须15克。葱1根，盐少许，生姜数片，麻油数滴。

【做法】

1、玉须泥鳅汤的做法？将泥鳅剪开腹部，洗净，用沸水氽过后，捞起，沥干。

2、猪小排骨斩块，装入砂锅，上置泥鳅。

3、放入姜、葱，加入适量沸水；玉米须用纱布扎紧，也置入砂锅内。

4、玉须泥鳅汤的做法？用文火煲至五六成熟时，放入鸡胸脯肉丝，继续煲至熟烂为度。

5、食用时除去姜、葱、玉米须，加入盐、麻油调味。

【功效】 泥鳅味甘性平，可补中益肾，可祛湿消渴；玉米须味甘性平，可平肝清热，可利尿祛湿。与猪小排骨、鸡胸脯合炖，对糖尿病、泌尿系统感染、疔疮热毒、高血压、黄疸肝炎等有一定疗效。

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