西红柿炖牛肉的做法小技巧

西红柿炖牛肉属于家常菜谱，很开胃，主要原料是牛肉、番茄，工艺是炖，难度中等。

西红柿炖牛肉的原料：西红柿3—4个，牛肉一斤左右；

西红柿炖牛肉的配料：葱段，姜片，蒜片，八角（依据客人口味可加参，香叶之类）；料酒，酱油，盐，鸡精少许。

西红柿炖牛肉的做法：

1、将牛肉和西红柿洗干净，准备好材料；

2、西红柿2个切片，1个切成滚到块；

3、用锅将水烧开，入牛肉块焯2分钟；

4、焯牛肉的过程中，将浮沫用勺子弄出去，以保持口感；牛肉捞出沥干备用，汤也备用；

5、将另一锅烧热，入葱姜蒜煸出香味；

6、下入沥干的牛肉，煸炒并放入酱油和料酒少许；

7、将3中的汤倒入锅内，锅开后要改用小火，加盖焖煮至牛肉八成熟，这个不好掌握的话，自己尝一点点就好了；

8、将2中准备好的西红柿片入锅，加盖焖煮，待西红柿熔成汁以后把西红柿皮挑出来丢掉。

9、然后加入2中切好的西红柿块，小火2分钟，就可以出锅了。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/66643.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 五味汤的具体做法

下一篇: 西红柿烧茄子的做法小妙招