苦瓜怎么样好吃

苦瓜怎么样好吃

在生活中的苦瓜是属于一种经常可以食用得到的一种，而且在平时生活中关于苦瓜的做法也比较多，也是属于比较简单的一种在平时生活中自己也是可以尝试着去进行烹制食用的，在生活中经常的食用一些苦瓜也能及时帮助身体健康起到很好的维护作用，所以在平时生活中的话可以尝试着经常的烹制一些苦瓜食用，那么接下来我们就一起来看看在生活中关于苦瓜的相关食用方式，以及在平时生活中食用了苦瓜之后可以对人体健康起到怎样的保护作用。

一、饮食搭配

苦瓜炒肉片

1、食材：五花肉、苦瓜、生姜、盐、油、蚝油、生抽

2、做法：将备好的苦瓜切开之后将其去除其中瓤之后置于清水中清洗干净，再将其切成薄片置于清水中加入适量的食用盐进行腌制一段时间之后备用，再将备好的五花肉置于清水中清洗干净之后将其切成片备用，锅中加入适量的食用油烧热之后将备好的五花肉置于锅中进行翻炒，等五花肉逐渐开始变色之后再将已经备好的姜丝置于锅中和五花肉一起进行翻炒，等香味溢出之后即可放入之前备好的苦瓜，置于锅中和五花肉一起进行煸炒，等食材都逐渐都逐渐开始成熟之后即可加入耗油、酱油、食用盐等作料一起翻炒均匀之后即可出锅食用。

二、养生功效

1、在平时生活中经常的食用一些苦瓜可以起到很好的消暑解热、生津止渴的作用，因为苦瓜自身含有的营养物质也比较丰富，对于一些属于热性体质的人群来说是很好的食材。而且经常的食用一些苦瓜也可以起到保护视力明目的作用，帮助补肾健脾的功效，对于一些体质比较虚弱的人群也可以经常的食用一些苦瓜。

2、在平时生活中经常的食用一些苦瓜也可以起到预防心血管类疾病的作用，因为苦瓜中含有的营养物质含量比较多，尤其是苦瓜中含有的维生素C的含量，食用之后能起到很好的预防一些身体疾病的作用，能起到保护心脏，帮助维护身体健康，促进血液循环预防一些心血管疾病发生。

3、在平时生活中经常的食用一些苦瓜也可以起到很好的预防糖尿病的作用，对于一些患有糖尿病的人群来说是很好的食疗产品，因为苦瓜中有一种可以降低人体血糖的物质和胰岛素的作用效果比较相似，所以在平时生活中食用之后能很好的预防和治疗糖尿病的作用。

4、在平时生活中经常的食用一些苦瓜也可以起到很好的控制体重的作用，对于一些需要减肥的人群来说是很好的食疗产品，食用之后能很好的帮助控制体重也能及时补充身体所需要的各种营养物质，因为苦瓜中含有的苦瓜素能起到减少人体内的脂肪含量的作用。

在生活中苦瓜中含有的营养物质含量极为丰富，食用之后可以很好的帮助人体保护身体健康，而且在生活中关于苦瓜的相关做法也比较多，在平时生活中自己也可以尝试着去烹制一些食用，所以在平时生活中的话可以尝试着烹制一些苦瓜食用。

苦瓜怎么吃好吃

苦瓜好吃的做法：

准备食材：苦瓜。

1、首先，选择嫩一点的这个苦瓜，将它清洗干净之后去瓤切成小条。

2、锅里面加水，放入一小滴油，再放入一勺盐，然后将苦瓜放在锅里面焯一下。

3、焯好的苦瓜捞出来之后用凉水冲洗一下，控干水分放到盘子里。

4、准备一个碗在里面放入一些老干妈。

5、一小勺鸡精白糖，味极鲜，在加一些醋，葱姜蒜末，或者是在加入一些自己喜欢的，这个调料都可以，然后搅拌均匀。

6、将辣椒在我们放在盘子里的这个苦瓜上面。

苦瓜怎么做好吃？

苦瓜好吃的做法：
1、把焯好的苦瓜和各种辣椒炒在一起，可减轻苦味。
2、盐渍将切好的瓜片洒上盐腌渍一会儿，然后将水滤掉，可减轻苦味。
3、水焯把切好的苦瓜先倒入开水中焯一下，然后再放入冷水中浸泡。
4、冰镇将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来，这样苦味就能减少一些。也可以把苦瓜放冰箱冻一下再吃。
苦瓜（学名：MomordicacharantiaL.）葫芦科苦瓜属植物，一年生攀援状柔弱草本，多分枝；茎、枝被柔毛。卷须纤细，不分歧。叶柄细长；叶片膜质，上面绿色，背面淡绿色，叶脉掌状。

苦瓜怎么做才好吃呢？

做法1：凉拌苦瓜

准备食材如下：苦瓜2根，红椒1个，食盐1茶匙，香醋2汤匙，葱1根，蒜5瓣，生抽1汤匙，香油2汤匙，白糖3克

具体做法如下：苦瓜洗净后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分，将片好的苦瓜斜刀切成细丝，红彩椒，大葱切碎，将蒜末，生抽，糖，盐，醋，香油混合均匀制成碗汁备用，锅内做水，水开后放入一小勺盐和少许油。下入苦瓜丝焯烫约15秒，盛出苦瓜丝迅速用水冲凉后控干水分。放上红椒和葱，淋上调好的汁搅拌均匀即可，喜欢辣椒的可以放些辣椒油搅拌均匀，不喜欢的可以不放！

做法2：苦瓜炒蛋

准备食材如下：苦瓜1根，鸡蛋3个，油适量，食盐1茶匙

具体做法如下：苦瓜切成2半，用勺子将中间的瓤去掉，再将苦瓜切成薄片，用适量盐搓片刻，看见苦瓜稍微变软即可，烧开水，放点盐和色拉油，将苦瓜片放入焯烫变色即可捞起浸入冰水中降温，鸡蛋加少许盐和一勺清水打散，烧热锅，冷油倒入鸡蛋液，用筷子快速拨散至凝固即可盛出，锅内加油烧热，倒入苦瓜翻炒片刻，最后将鸡蛋倒入，根据自己口味放点盐就可以了！

做法3：苦瓜煎蛋饼

准备食材如下：苦瓜1根，鸡蛋3个，食盐1茶匙，植物油1大匙

具体做法如下：苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，切成簿片，放入沸水中焯一下，倒在滤网中沥干水份，鸡蛋打入碗内，加入盐，将鸡蛋打散，和盐拌匀，放入焯过水的苦瓜片，搅拌均匀，成苦瓜鸡蛋液，平底锅加热，加入植物油，晃动锅子，使油分布均匀，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄，取出放在案板上，切小块装碟即可！

做法4：清炒苦瓜

准备食材如下：苦瓜2根，花生油20克，食盐1茶匙，蒜3瓣，香油少许，朝天椒3个，水适量

具体做法如下：苦瓜2小根，去瓤切薄片，和红辣椒片一起焯水后过凉，锅热油，下蒜末煸炒，下苦瓜和辣椒片，翻炒几下，加适量盐，香油调味，翻炒均匀即可出锅！

做法5：客家酿苦瓜

准备食材如下：猪肉500克，苦瓜2根，鸡蛋1个，花生油适量，食盐1茶匙，料酒2汤匙，生抽1汤匙，香油1汤匙，水淀粉1汤匙，五香粉1汤匙，细香葱1根

具体做法如下：苦瓜洗净切成3厘米宽的段，刮去里面的瓤，猪肉剁成馅，加入1汤匙料酒，加入1汤匙生抽，加入1汤匙五香粉，加入1茶匙盐，加入鸡蛋1个，加入香油1汤匙，加入葱花，朝一个方向搅拌肉馅，使其上劲儿，将肉馅添入苦瓜圈中，入蒸锅，大火蒸10分钟，苦瓜装盘后，把盘中蒸苦瓜剩下的汤，入炒锅放油、生抽、水淀粉薄勾芡，淋在苦瓜圈上即可！

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