泡藕带的做法

"接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红".荷花是夏季最具代表性的一种植物了,而在这个时候,在不见天日的淤泥底下正孕育着一种清甜的食物,那就是莲藕.当荷花落尽,荷叶枯萎就到了莲藕收获的季节,此时不仅是农民们收货的辛苦的到回报的时候,也是人们的莲藕大餐上市的时候.

莲藕身上的每一处都是非常有价值的宝贝,其本身是清甜可口的美食可以生吃也可以熟食,而在夏季莲藕的的卖点就更高.它不仅是开胃解暑的佳品,而且也具有很高的药用价值.

泡藕带材料:藕带400克

辅 料:胡萝卜80克,迷你黄瓜80克

调 料:小米辣一代200克 生姜片10克 白醋100克 纯净水300毫升鲜柠檬片5片 白糖30克盐10克味精.鸡精适量

泡藕带制作过程:

1.藕带改刀切成菱形,胡萝卜,迷你黄瓜也改刀长条形.

2.上述3种原料放到自来水下冲洗干净,沥干.

3.把上述调料放进装有"改刀好藕带"的容器里,密封好,放进保鲜柜.两个小时后即可食用.

虽然莲藕的新鲜期是很短的,但是这是难不住聪明的人类的.人们用泡藕带的方法,,把莲藕进行了腌制,味道不仅更加的清甜可口,而且能够保存的时间也比原来长.这样人们就能够在很长的一段时间里都享受到这一美食.

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