丹参的营养,丹参的功效_丹参选购_丹参的食用方法

【 别  名 】：赤参、红丹参、紫丹参、红根、血参根

【禁忌人群】：月经过多而无瘀血者禁服，孕妇慎服。

【适宜人群】：适宜月经不调，经闭，痛经，产后(产后食品)瘀痛，癥瘕积聚，胸腹刺痛，风湿痹痛，疮疡痈肿，热病神志昏迷，心悸失眠；肝硬化，冠心病患者。

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   丹参的功效与作用

   味苦，性微寒；归心、肝经。活血调经，祛瘀止痛，凉血消痈，清心除烦，养血安神。主治月经不调，经闭痛经， 症瘕积聚，胸腹刺痛，热痹疼痛，疮疡肿痛，心烦不眠；肝脾肿大，心绞痛。
   1.活血能扩张冠状动脉，增加冠脉流量，改善心肌缺血、梗塞和心脏功能，调节心律，并能扩张外周血管，改善微循环；缩短红细胞及血色素的恢复期，使网织细胞增多，能促进组织的修复，加速骨折的愈合；2.能提高机体耐缺氧能力3.预防血栓有抗凝血，促进纤溶，抑制血小板凝聚，抑制血栓形成的作用；4.降血脂能降低血脂，抑制冠脉粥样硬化形成；5.护肝能抑制或减轻肝细胞变性、坏死及炎症反应，促进肝细胞再生，并有抗纤维化作用；另外，对结核杆菌等多种细菌有抑制作用；6.抗肿瘤能有中枢神经有抑制作用；有抗肿瘤作用；7.能增强机体免疫功能8.降血糖能降低血糖。
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   丹参的营养价值

   含丹参酮、原儿茶醛、原儿茶酸、丹参素、维生素E等。
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   丹参的选购

   丹参根茎粗短，顶端有残留茎基，根数条，长圆柱形，略弯曲，长10至20厘米，直径3至10毫米，表面棕红色或暗红色，粗糙，具纵皱纹。老根外皮疏松，多显紫棕色，常呈鳞片状剥落，质硬脆，断而疏松，有裂隙或略平整而致密，皮部棕红色，木部灰黄色或紫褐色，导管束放射状排列，黄白色，气微，味微苦涩。以条粗壮，色紫红者为佳。
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   丹参的存储

   置于阴凉干燥处，防蛀。
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   丹参的食用方法

   1.用于胸肋胁痛，风湿痹痛，症瘕结块，疮疡肿痛，跌仆伤痛，月经不调，经闭痛经，产后瘀痛等。治疗胸肋疼痛、症瘕结块，以及月经不调、经闭经痛具有良效，常与川芎配伍应用。在治疗胸腹疼痛属于气滞血瘀方面，往往配合砂仁、檀香等药同用。 2.用于温病热入营血、身发斑疹、神昏烦躁。常与鲜地黄、水牛角、玄参等药同用。 3.用于心悸怔忡、失眠。常与酸枣仁、柏子仁等药配合同用。

丹参的热量成分

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