3．利小便，降血压茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质额较高含量的钠、钾等矿物盐，可以调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿中有挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。
1.茼蒿洗净焯水。
2.焯好的茼蒿沥干水再切段。
3.鸡蛋打匀后加葱花。
4.油热后打蛋液炒散。
5.鸡蛋拨到一旁，用底油炒茼蒿。
6.加适量的盐翻炒。
7.再和鸡蛋一同炒匀就能出锅。
小贴士：茼蒿辛香滑利，胃虚泄泻者不宜多食。
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