苦瓜怎么挑选才不苦

苦瓜怎么挑选才不苦

相信大家在平常的生活中肯定也都吃过苦瓜，而其实苦瓜可能有的人吃不习惯，但是其实他它是非常美味的，如果喜欢吃的人，肯定也会被它的美味所吸引，当然，苦瓜也是有非常高的营养价值，那么，对于苦瓜来说，应该怎么挑选才不苦呢?接下来就来具体说一说。

苦瓜怎么挑选才不苦

首先，对于苦瓜的挑选来说，相信对于一些在农村的人的话可能都会非常清楚，因为如果自家种植有苦瓜的话，平常去采摘的时候就能够很好的发现它的一些生长状态，那自然成熟的话，就很容易进行区分，那么，对于一些城市里面的人来说，他们挑选苦瓜的话，也是要按照一定的成熟度来进行挑选，因为这样子的话才能够避免挑到一些很苦的苦瓜。所以首先就要通过外观上面的颜色来进行区分，相对来说，成熟的苦瓜都会呈现出橙红色或者偏白色，而对于一些不是特别成熟的苦瓜，它会呈现出青色，所以大家在平常购买的时候就要根据颜色上面来进行区分，但是在市面上可能很少看到有一些特别橙红色的苦瓜，因为这相对来说也已经非常成熟了，所以并不适合长时间的保存。

那么，这些商家肯定就不会购买进来，这样子很容易造成他们囤积的话亏本，所以大家平常选择的时候就尽量在一些青色的苦瓜里面选择一些白色的，这样子能够尽可能的减少它的苦味，当然，除了在挑选上面之外，还可以利用其它的一些办法来进行苦味的减少，比如说通过一些特别的制作方法，加入一些比较重口味的调味品，用其他的味道来进行掩盖相对来说都是比较好的，当然，如果大家已经吃惯了苦瓜的话，可能对于它的味道并没有太多的感觉，所以挑选的时候也就不用太过于在意。

所以对于苦瓜的挑选来说，大家就要根据苦瓜外观上面的颜色来进行它成熟度的判断，然后根据这样子的选择，就能够很好的区分住他的苦味程度，所以大家在平常的时候也要进行一定的选择，这样子才能达到更好的效果。

如何挑选苦瓜

1、看果瘤：苦瓜瓜体上有一粒一粒的果瘤，果瘤愈大愈饱满，表示瓜肉愈厚，反之则瓜肉相对较薄。

2、看瓜体：瓜体硬实，表皮亮丽晶莹，果肉晶莹肥厚，末端带有黄色，通常是好苦瓜的标志。如果瓜体内侧呈鲜红色，或整体发黄，通常代表苦瓜过熟，口感会稍差一些。

3、掂重量：一般来说，在重量上，苦瓜以500克左右最好，这样的苦瓜不会太苦，非常适宜生吃。

如何挑选苦瓜 挑选苦瓜的技巧

1、选购苦瓜时，着重挑选纹路密而多的商品，与纹路少的相比，这样的苦瓜味道更加浓厚。

2、苦瓜的颜色大多是翠绿色的，也是新鲜的。若发现苦瓜表面泛黄，则不宜购买，不是老的就是枯的、放置时间长的。

3、一般选择疙瘩颗粒大并切饱满丰厚的苦瓜，这样的苦瓜肉厚，反之则瓜肉较薄。

4、如果苦瓜外形像大米粒并且两头尖尖，瓜身较直，则说明苦瓜的质量比较好。

5、如果条件允许，你可以剥开看看里面的颗粒是否已经泛红，如果泛红则不宜购买，这样的苦瓜已经老了。

苦瓜越苦越好吗 怎样挑到好苦瓜

1 苦瓜越苦越好吗苦瓜不是越苦越好。

苦瓜的程度要适当的苦才会对身体有益，太苦的话对身体不好。

苦瓜苦是因品种，土质和施肥方法不同引起的，还有烹饪方法也有关系。到市场买苦瓜，尽可能买一些颜色翠绿，外表光滑，纹路宽大的苦瓜。还有切好后，撒点盐到苦瓜片上拌均匀十秒左右，让苦瓜渗点水出来后冲洗一下再煮，煮出来是少苦中带甘味的。有句俗话苦瓜苦，舍得油盐苦瓜甜。

2 怎样挑到好苦瓜总的来说，要选纹路分布深而均匀、头厚尾尖的。首先，要挑纹路密的，这样的苦瓜苦味浓，苦瓜素越多；而纹路宽的苦味就淡。其次，苦瓜身上一粒粒的小疙瘩也是判断瓜好坏的特征。一般来说，疙瘩颗粒愈大、愈饱满，表示瓜肉愈厚，反之则瓜肉较薄。

3 苦瓜是发物吗不是。

发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物。比如韭菜、香菜、葱、姜等都。大部分水果蔬菜不是发物，如西红柿、黄瓜、白菜、冬瓜、苦瓜、绿豆、薏米、红枣、香蕉、苹果、西瓜、胡萝卜等。

4 苦瓜生吃能减肥吗有减肥作用。

有人说生吃苦瓜可以减肥，并在实践中达到了减肥的目的，只能说这是因人而异的，有的人在很少的外作用下就能瘦下来，而有的人无论花多大的精力和时间就是瘦不下来，这和人的体质有一定的关系。苦瓜中有减肥作用的物质是清脂素，但是苦瓜中所含的这种物质是很少的，有人说多吃就能减肥啊，但是苦瓜吃多了对人体是会有伤害的。

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