莼菜的营养,莼菜的功效_莼菜选购_莼菜的食用方法

【 别  名 】：菁菜、蒪菜、马蹄菜、湖菜

【禁忌人群】：莼菜性寒而滑，多食易伤脾胃，发冷气，损毛皮，故脾胃虚寒的人不宜多食；妇女月经期及孕妇产后应少食。

【适宜人群】：一般人皆可食用。

1. 1

   莼菜的功效与作用

   莼菜，味甘，性寒。清热解毒，止呕。主治高血压病，泻痢，胃痛，呕吐，反胃，痈疽疔肿，热疖。
2. 2

   莼菜的营养价值

   莼菜含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物，脂肪、多种维生素和矿物质，常食莼菜具有药食两用的保健作用，正合黄帝内经中药食同源的理念。
3. 3

   莼菜的选购

   购买莼菜，主要要嫩茎叶色泽怎样，如果是翠绿的，没有出现淡黄或斑点，表示还是很新鲜的，可以购买。

4. 4

   莼菜的存储

   购买莼菜，主要要嫩茎叶色泽怎样，如果是翠绿的，没有出现淡黄或斑点，表示还是很新鲜的，可以购买。

5. 5

   莼菜的食用方法

   1.莼菜可炒食，更可与鲫鱼、豆腐等一起做菜做汤、其色、香、味俱佳;

   2.由于含有较多的单宁物质，与铁器相遇会变黑，所以忌用铁锅烹制;

   3.不可加醋食用，否则损伤毛发;

   4.应用于消渴：莼菜和鲫鱼各适量，加盐调味做汤，一天分2次吃，连吃半个月左右。

莼菜的热量成分

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/65470.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 圆生菜的营养,圆生菜的功效_圆生菜选···

下一篇: 藕的营养,藕的功效_藕选购_藕的食用···