胆结石的人不能吃的食物有哪些？

01 猪脑

(其他动物脑也类似)含胆固醇极多，堪称冠军，每100克猪脑含有胆固醇2571毫克，所以每年一二次为宜

02、胆结石患者不能吃动物的内脏以及动物的脂肪

动物的内脏以及脂肪里面的物质，对于胆结石的人是非常不好的。其实就算是正常人也应该要少吃动物的内脏和脂肪，因为这些物质里面的胆固醇含量都非常高，人们吃了之后对身体不好，喜欢吃的话适当的吃一吃是可以的，不能多吃

动物内脏。如猪肾、猪肝、猪肺、猪脾、猪肠(牛、羊、鸡、鱼等动物内脏亦同)含有较多胆固醇，大致含量是每100内脏含200~400毫克胆固醇。所以，动物内脏应尽量少吃。

03 鸡蛋、蛋黄

(其他蛋类如鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等亦同)含有大量胆固醇，且主要集中在蛋黄中。一个鸡蛋(以50克计)含胆固醇292.5毫克。所以，中国营养学会发布的《中国居民膳食指南2007》建议普通成年人每天吃0.5~1个鸡蛋。

04 鱿鱼

每100克鱿鱼含胆固醇268毫克，如果要吃鱿鱼的话，每周不超过一、二次为宜。

05 贝壳类

如鲜贝、赤贝、牡蛎、扇贝、鲍鱼、蛤蜊、螺类等通常含有较多胆固醇，其含量一般在100~200毫克/100克。

6、胆结石患者尽量不要吃辛辣油腻的食物

特别是对于油炸食品尽量不要吃，油炸食品都是经过高温油炸之后才有的，这些食物尽管原有的营养价值非常丰富，但是经过高温油炸之后，也会将这些营养物质的消耗掉，人们吃进身体之后不仅不会给身体造成好影响，反而还对身体有害，而且减肥的人也尽量不要吃这些食物，否则会让体重变得更加的高，身体的脂肪变得更加的多。

7、胆结石患者还应该要避免吸烟和喝酒

吸烟和喝酒对人的身体都是非常不好的，特别是长期酗酒的人来说，对于胆结石的恢复也非常的不好。对吸烟和喝酒上瘾的人更加应该要及时的戒掉烟和酒，这样才可以让自己的身体变得更加的健康。

8、胆结石患者要少吃高脂肪以及高糖的食物

这些食物吃多了都会容易让胆结石的症状变得更加明显，特别是做了胆结石手术的人来说，更加要避免这些食物，吃了之后反而还会诱发胆结石的出现。有胆结石的人也尽量要少吃鱼类以及有甲壳类的动物，这些食物有胆结石的人吃了，反而会让胆结石变得更加的严重。

其他

奶油、黄油、羊油、猪油、牛油等动物油脂中含有较多胆固醇。而且，这些油脂中的饱和脂肪酸还可以促进肝脏合成更多的胆固醇。因此，应避免或少量食用动物油脂。

最后强调大家，肝细胞生产、分泌的胆固醇无法控制，但是日常饮食摄入的胆固醇是可控的，并且控制饮食中胆固醇的摄入量，仍然是防治胆结石、血脂异常、高血压、冠心病、动脉粥样硬化等心脑血管疾病的重要措施。

对于胆结石患者，或是做过胆结石治疗的患者朋友，更应该避免胆固醇含量高的食物，做到日常保持膳食平衡，适量运动，减少久坐，戒烟限酒，控制体重等等。

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