小小一粒，竟是“补钙高手”，经常吃，血糖稳了，肠道也干净了！

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农村常吃的“知了猴”，到底有什么营养价值？

这个知了猴也就是我们常说的金蝉，金蝉吃了对身体来说滋补的效果非常的好，在古代，唐僧肉好吃，吃了滋补身体， 但是在现代最滋补身体的就是这个知了猴了，在乡下，这个知了猴到处都是，并且吃了知了猴之后还能够加强抵抗力

由于知了猴的营养价值高和风格独特的良好口感，以及对人体发挥的多种滋补药效功能，民间早有把吃知了猴子比喻成可以让人长生不老的“唐僧肉”。我国四大古典名著之一的《西游记》中去西天取经的“唐僧”，原是释迦牟尼如来佛的二徒弟“知了猴子”(又称知了猴长老)转世，唐三藏由知了猴子转世为真灵东土大唐高僧，喻有“知了猴脱壳”之意,所以人们将脱壳变身的蝉作为长生、再生的象征，因此，在《西游记》中也有了吃“唐僧肉”可以长生不老的说法。

今天，人们把营养丰富的“知了猴”摆上餐桌，并称之为“唐僧肉”，显然这是对知了猴营养价值给予充分肯定再高不过的赞誉了。 丰富独特的营养价值; 据中国食品营养学院理化分析与研究发现：每100g黄知了猴若虫富含蛋白质72g、脂肪15g、灰分1.8g;此外，还含有人体必需的钙、磷、铁和多种维生素及微量元素。经科学分析，蚱蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素，人体必需氨基酸占氨基酸总量的46.63%。

如果把同样100g的黄知了猴和其它动物的蛋白含量做比较，所显示的数字就会令我们真正了解它的营养价值有多高了：黄知了猴若虫含蛋白质为瘦牛肉(含蛋白质20.2%)的3.5倍，瘦猪肉(16.7%)的4.3倍，羊肉的3。8倍，鸡肉(23.3%)的3倍，鲤鱼(17.3)的4倍，鸡蛋(11.8%)的6倍。可见，黄知了猴若虫含蛋白质比任何动物肉食和禽蛋都高得多;又由于同时含有人体所必需的多种营养素，对促进生长发育、补充机体代谢的消耗、体虚患者康复等，都有极佳的辅助治疗作用，因此，成为难得的天然无公害高级营养食品。吃多了就是浪费，不会有什么副作用。

每天早餐用红豆、黑豆、花生米和大米煮粥吃，天天这样吃对身体好吗？

每天早晨用红豆，黑豆，花生米和大米煮粥吃，天天这样吃对身体好吗？
健康 苦行僧，开讲啦！

早上喝粥是最好的，最合适的，早上刚刚起来，身体还没有完全恢复到最佳的状态，脾胃困顿，食欲不佳，此时如果能够食用清粥，能够很好地生津利肠，利于消化，开启一天的好精神，但是每天饮用参杂豆类的粥是不合适的，花生，黑豆这类的食材，容易引起消化不良。

我们可以隔几天煮菜粥，隔几天食用粗粮粥，这样可能会更好些，另为了防止粥类无法满足自身的能量需求，建议加一颗鸡蛋。
那么经常喝一些粗粮粥对身体有哪些好吃呢？
一：帮助减肥

粥相对于其他的主食来说，水分更多，并且热量也较低，再加上一些饱腹感极强的粗粮，是比较合适的减少热量的选择

二：容易被人体所吸收

虽说豆类会导致消化不良，但是经常喝一些粗粮粥，能够有效吸收其中的纤维素，也能帮助促进肠胃的蠕动

三：提高抵抗力

黑豆，红豆，花生都是富含营养的食材，能够有效帮助补气，缓解自身的疲惫，提高自身的抵抗力，老年人可以选择这类的粥品进行尝试

对于以上内容的补充
1：糖尿病不宜喝粥，粥的升糖指数很高，非常容易引起血糖波动

2：不宜食用过烫的粥，过烫的粥会刺激食道，损伤 健康 ，容易诱发食道癌

3：喝粥可以搭配一些小菜，包子，鸡蛋，面包，蔬果等，这样才能保证饮食的膳食平衡嘛

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可以天天这么吃，营养还丰富，对身体很好。 不过要注意的就是注意放入的量，红豆、黑豆、花生等这些食物有杂豆有大豆，还有坚果类，它们都富含丰富的膳食纤维成分，如果加入比例太大的话，对于肠胃消化能力较弱，肠胃虚弱，牙口不好的朋友或中老年人群来说可能会有不利，比 如消化不良、肠胃不适，反而会影响营养的吸收，建议做这样的杂豆杂粮粥，杂豆、大豆或坚果类可以加入1/3左右合适。

做杂豆杂粮粥的时候也不推荐熬煮时间过长 ，那种长时间加热，不断搅拌熬出的黏稠的粥，淀粉的糊化程度会上升，这意味着淀粉更容易被分解为葡萄糖被吸收，如果家里有高血糖或糖尿病患者的话每天都喝这样的粥可能对血糖不利。 推荐可以早餐吃点杂粮粥，午饭晚饭可以做杂粮饭，不熬粥，这样对血糖的平稳会更好。

杂豆杂粮粥为什么好呢，因为它做到了“粗细搭配”，我们平时吃的主食大部分都是大米或者用小麦粉做的其他面食类食物，水稻、小麦出厂前都会经过精细去杂和加工过程，这些过程会让它们损失大量麦麸成分，随之流失的是膳食纤维、部分矿物质，它们的淀粉由于缺乏膳食纤维的消化拖延（膳食纤维无法直接被肠胃消化吸收，能减缓食物消化速度，提供饱腹感，还能稳定血脂血糖），所以这些“细粮”食用后，更容易被消化，餐后血糖上升的速度也更快。

现在都推荐在大米中添加一些粗粮杂豆或薯类食物混合，粗细搭配，提供膳食纤维，不仅能丰富食物多样性，提供更均衡的营养成分，还能减缓餐后血糖上升速度，膳食纤维还能抑制脂肪、胆固醇、糖分的吸收速度，对于三高患者来说是更好的选择；膳食纤维还能减缓胃的排空速度，能提高饱腹感，对于控制体重的朋友来说也十分有利。除了在细粮中添加粗粮杂豆，还可以添加一些糙米或薯类食物，如紫薯、山药、红薯、土豆，或者紫米、红米、黑米，这些都是相同的效果，能平稳血糖，提高饱腹感。

每天早餐用红豆，黑豆，花生米和大米煮粥吃，天天这样吃对身体好吗？
每天都这么吃，我想说还是不太妥当。
杂粮粥的确对身体有一定的好处，尤其是现在大家都提倡吃五谷杂粮，尤其是像小米，黑豆，红豆，花生，薏仁，黑米，荞麦，燕麦等等都是十分温补气血的好东西。

上述食物，温而不冲，尤其适合那些乏力气虚的人，并且多吃一些这类食物，远比那些人参，燕窝等大补的东西好，因为很多体质虚弱的人都不能吃这样大补的滋补品，往往容易出现虚不受补的情况，会越用越麻烦。

但是如果每天都这么吃对身真的好吗？
首先，杂粮粥的确有它的优点，但是它适合所有人吗？

像身体 健康 ，脾胃健运的人，每天这样吃没问题，但是对于一些小孩子或者老年人，是不应该总吃这个的，可能会出现消化不良，积食，

特别是红豆黑豆这类质地坚硬的。一般煮的时间应稍久一些，最好熬至软烂，不过如果家里有老人，那么最好将豆子这些份量稍微放少一点，或者用粉碎机打成粉状一起煮。

总之我认为每天的早餐，其实不一定要这么固定单一，还是应该换着花样吃，这样营养吸收才充分～
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营养师小糖来为大家解答。每天用红豆、黑豆、花生米、大米煮粥，就是在煮杂粮粥，当然比白米粥更有营养，对身体是很有益的。

红豆黑豆都含有丰富的膳食纤维和矿物质，能够润肠通便、调节血糖和血压、降低胆固醇水平、预防结直肠癌等。黑豆中还含有丰富的花青素，有很好的抗氧化性，能够保护心脑血管系统。吃黑豆的时候不要去皮，因为花青素主要集中在皮和近皮处。由于红豆和黑豆比较难煮熟，所以煮之前最好先用水泡1-2个小时。

花生米其实也是很营养的食物，它的油脂含量比较高，但多属于 健康 的不饱和脂肪酸，对于降低坏胆固醇水平、调节血脂有益。花生红衣还有较好的凝血功效，有助于伤口愈合。但由于花生热量较高，建议每日食用量控制在30克内为宜，所以煮粥的时候不要放太多花生。

除了上述的这3种食材，还有很多杂粮也适合煮粥的，比如燕麦、薏米、小米、黑米、藜麦、绿豆、莲子、百合等，燕麦饱腹感强帮助减肥，薏米红豆粥有较好的祛湿效果、小米莲子羹有很好的安神助眠功效等。

营养师提醒：多种食材轮换搭配，粗细搭配，才是营养均衡的 健康 饮食方式。

更多 健康 饮食问题欢迎找小糖来解答，祝大家生活愉快，身体 健康 ！

挺好的啊，豆、米、坚果的搭配很好，天天吃除了会吃厌烦，也没什么大问题。不过要让早餐营养更完美，别只吃这一样，这个可以作为基础搭配。具体来看看吧。

1、黑豆、红豆的蛋白质含量比一般的主食要高很多，膳食纤维高很多 。这样的组合可以增加粥的营养价值。除了碳水化合物，还能增加了蛋白质的摄入。

不过，因为煮粥也不可能放很多豆子的，受食用量的限制，所以也 不能把这种作用放大 。仍然需 要增加早餐的蛋白质摄入 ，加上一个鸡蛋，或者一杯牛奶，那么这顿早餐就会更好。

2、花生属于坚果类，富含油脂，特别是不饱和的油脂，另外富含矿物质，特别是铁、钾、镁。也可以补充单纯主食类食物的缺陷。并且能增加饱腹感。是很好的早餐食材。

3、 这样的早餐除了增加蛋白质，还可以适当增加一些新鲜的蔬菜水果。考虑到很多人早餐没有吃水果的习惯，也可以配些小菜来就这粥喝。

4、另外，粥的营养密度相对较低一些 ，所以，对于老人孩子或者工作强度大的人，还需要增加点固体食物，比如肉包子，或者牛肉片什么的。

5、平衡膳食的一个精髓就是：食物尽量多样化 ，这粥也可以有不同的小小变化，枸杞、小米、黑米、糙米、核桃、大枣等等都可以扔进去做粥的，另外瘦肉粥、海鲜粥各种变化都可以有！

多点变化，不仅营养摄入更全面，食欲也会更好哦~

这样的搭配挺好的，如果仅仅只吃一种食物，那么我们只能摄入这种食物的营养，而多种食材的搭配，可以让营养更佳均衡。

红豆，黑豆，花生米和大米做成的粥，里面的蛋白质和膳食纤维要比单一的大米熬粥更高，而且作为早餐，除了碳水化合物之外，豆类的加入也增添了蛋白质丰富的成分，营养更加全面。

但是如果这就是你早餐的全部了，那还是有点不够。对于一上午繁忙的工作来说，这点粥提供的能量对于一个成年人应该并不足够。建议你在这个粥的基础上，再加一个鸡蛋，加一些水果蔬菜，这样吃的更加 健康 。

鸡蛋里面含有丰富的容易消化的优质蛋白质，可以提供给我们充足的能量。鸡蛋黄里面的卵磷脂可以营养脑细胞，给你工作时候的烧脑增添力量。而水果蔬菜，可以提供给我们丰富的维生素，微量元素和膳食纤维类的物质，帮助肠道蠕动，促进消化。

在煮粥食物的选择上，也可以不必拘泥于这一种，像燕麦，荞麦，大麦仁，藜麦这些，都可以作为早餐来吃，还可以加一些坚果，比如腰果，杏仁等，每天更换的话，不仅口味多样吃起来更有新鲜感，而且还可以让营养摄入更加充分哦！

早餐用红豆、黑豆、花生米和大米煮粥吃从搭配上来说总体还可以，但也不算是最佳搭配。天天这样吃对身体构成不了伤害，但也不易天天长期这样吃下去。

一，为什么说搭配总体还可以？

1，在搭配上有豆类、有坚果、有大米。营养上包含了蛋白蛋、脂类、碳水化合物、粗纤维和部分维生素及矿物质，基本满足了人体的需要。

2，红豆、黑豆，花生米和大米配在一起，对消暑、通便利尿，促进脾肾功能、清理血管壁、降低血脂粘度、改善血管内环境具有食疗调理作用。

二，为什么说不算最佳搭挡？

1，口感不是很好，可能会影响食欲。

2，纤维素含量较高，可能会影响到肠胃功能，产生胀气或者消化障碍。

3，因豆果占比较大，60岁以上群体不易食用。

4，红豆、黑豆、花生米和大米在一起煮粥，煮的时间短了难易消化，煮的时间长了大米的含糖量会增高，会影响到血糖。

三，为什么不易天天食用？

1，本来口感就不太好，天天吃有可能影响到食欲，会使食欲减退甚至产生厌食。

2，膳食营养结构应该尽量多样化，即使搭配食品如果固定不变长期食用，必然会导致膳食营养结构不均衡。

四，建议做以下调整

1，可以这四种食材不变，改用全自动破壁调理机打成糊食用。这样即改善了口感又不至于碳水化合物的增加，还有利于消化吸收，老年人也可以喝。

2，可以做下调整，夏季配红豆、南瓜、花生米和小米；冬季配黑豆、地瓜、花生米和小米，或者隔天隔天轮换也可以。红豆与绿豆差不多偏凉性，黑豆属热性食物；南瓜和地瓜即能改善口感，又保证了纤维素的摄入量；小米与大米的营养价值虽然都各有千秋，但小米的碳水化合物和热量要比大米小的多，可能更有利于 健康 。

常说的“早吃好，中吃饱，晚吃少"具有一定的道理。早餐营养很重要，特别是少年儿童和特殊群体。但一定要注意食物多样化和均衡营养。

天天吃可以，但是要注意每餐营养和能量的均衡。

从营养学角度来说，题主说得这几个食物中，大米中主要提供淀粉，黑豆提供优质蛋白，花生大豆中脂肪含量高提供能量，且粗杂粮中提供丰富的膳食纤维和B族维生素及矿物质等。

每天吃一些杂粮粥没有问题，关键在于，如果早餐只是吃杂粮粥的话就不太合适了。杂粮粥提供的能量不足以供应早上的能量，很快就会饿，而且杂粮中缺乏其它种类的维生素，蛋白质含量相对较低。

建议:加个鸡蛋，加些蔬菜，给早餐增加蛋白质，和维生素A等，增加水果，补充矿物质，维生素C等

当然可以天天吃，杂粮粥本身就是一种非常值得推荐的 健康 饮食理念，其中所含食材越是复杂多样，杂粮粥的营养种类便越是丰富，对 健康 的促进作用也就越明显，不过，如果早餐只是杂粮粥却有点不太合适了，其原因如下：

1、杂粮粥的营养种类确实丰富，其中包括了三大营养物质、部分维生素及矿物质元素，以及膳食纤维等，但是，我们的食量是有限的，尤其是早餐，很少有人会吃的太饱，所以，或许杂粮粥中营养物质的种类很多，但是其含量却并不一定能供应机体所需，更何况，以单纯依靠豆类及坚果等植物饮食并不能完善机体所需的营养结构，尤其是几种人体必需氨基酸，大概只有动物蛋白才能提供；

所以，我们建议，在杂粮粥的基础上再增加一枚鸡蛋和一定量的蔬菜就更好了；

2、杂粮粥内的食材再怎么丰富，它仍然只是一种"粥"，作为粥，其最大的缺点就是消化太快，也就是说，杂粮粥提供的饱腹感并不能维持太久，如果每天早晨只是一碗粥，很多人大概撑不到午餐就会感觉到饥饿了；

所以，早餐中还可以增添一份蒸红薯或煮土豆等薯芋类食物，以增加饱腹感！

红豆健脾益肾、清热解毒、利尿消肿；
黑豆清热解毒、补血养肾、抗衰老；
花生止血造血、促进生长；
大米润肺生津，滋阴健脾。

从营养学上讲每种食物的生物价、蛋白质功效比值是不同的，即使是再好的食材，每天固定也会损失身体的平衡需要。 红豆、黑豆，还有鹰嘴豆、芸豆、豌豆、蚕豆、大豆、 绿豆等都属于豆类大家庭中的家庭成员 , 每种豆类各有不同的“ 社会 职能”,他们的营养价值丰富，蛋白质含量充足， 可以多种组合搭配食用 。

常常会发现有一种食物特别爱吃，甚至天天食用，不过不知何时何处就开始厌烦，甚至终身不再接触。 这在医学中属于“超限抑制” ，意思是当刺激物过强、过多或者作用时间过久，神经细胞不但不能再次引起兴奋，反而会让我感到厌烦。通过大脑皮层的不应期，胃酸分泌减少，食欲下降。再爱吃的东西，可不要天天吃哟。

试试新搭配，新做法，平衡膳食宝塔，争做 健康 中国人。

你平时都会用什么豆子来煮粥呢？

血糖高能不能吃枸杞？

高血糖一般是由于吃的糖太多导致体内吸收不完而堆积在血液中的现象，高血糖一般会导致糖尿病，对于这类患者来说是不能吃太多甜食的，比如一些水果和含糖量高的蔬菜。可是也有人提成疑问说高血糖病人可不可以吃枸杞这种对人体身体有益的东西。

糖尿病人可以吃枸杞。 枸杞虽有甜味，主要来自多糖和甜菜碱 ，但是糖尿病人并不是不能吃含糖的食品，糖是人体基本的能量物质，是维持机体的生存必需的，只是糖尿病人血糖的调节功能出了问题，如果一次进食过多的糖类，就会引起血糖骤然升高，所以， 糖尿病人并没有绝对不能吃的东西，只要保持摄入的糖类适量，不致引起血糖升高 ，而又可以满足机体需要，糖尿病患者每天吃适量枸杞，是对身体有益的。

除了枸杞还有一些其它有甜味的食物高血糖病人也是可以适量食用的，比如石榴和蓝莓。石榴营养丰富，含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，及降低胆固醇、防止冠心病、高血压、糖尿病等多种功能。

虽然水果经常会因为含糖量高而不被看好，但是研究发现，蓝莓、葡萄和苹果中存在有助于控制血糖水平的物质。蓝莓的特殊营养成分可以将预防糖尿病，经常吃蓝莓的人比那些不吃蓝莓的人相比，患糖尿病的风险要低23%左右。

所以说高血糖病人并不是一点糖都不能吃，这类人群可以适当吃一些不含麦芽糖的水果和蔬菜，这样可以有效保持病人营养均衡。
指导专家：周佩如，主任护师，糖尿病专科护士，暨南大学附属第一医院 健康 管理中心主任，广东省护士协会糖尿病护士分会会长。
您好，我是 健康 管理师小康，很高兴为您解答疑惑。

大家都知道红红的枸杞子中含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素和铁、锌、磷、钙等人体必需的营养成分，有促进和调节免疫功能、保肝和抗衰老三大药理作用，具有不可代替的药用价值。于是很多人都把枸杞子泡茶喝，或者熬粥来喝。因为枸杞子本身含有多糖等物质，如果能够泡在水里，这样就大大降低了枸杞子本身的含量，而且泡水喝，利于吸收。

枸杞子虽然有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。有以下三类人群需注意：①枸杞有温热身体的效果，故性情太急躁、患有高血压的人尽量少吃;②脾胃薄弱的人要少吃;③正在感冒发烧、脾虚、腹泻、身体有炎症的朋友最好不要吃。说到不能吃，糖尿病患者可能也会小心翼翼地问：我们能吃吗？

对于糖尿病患者来说，并没有什么绝对不能吃的东西，也没有可以敞开肚无所顾忌地吃的东西。所有吃的东西都要在控制总热量的前提下适量的食用。枸杞含糖量超过10%，属于含糖量较高的食物；升糖指数也较高。对于糖尿病前期（空腹血糖在6.1~7.0mmol/L，餐后血糖在7.8~11.1mmol/L）和血糖控制的尚且可以的糖尿病人而言，只要吃的不是太多，建议少于20g每天。多注意饮食和运动。血糖控制的差的糖尿病患者朋友，不宜吃枸杞。糖尿病患者朋友可以根据自己的具体病情，在合理检测血糖数值和医生的指导下，适量食用枸杞。

糖尿病人可以适当吃枸杞。枸杞的甜味来自于多糖和甜菜碱，升糖速度不算快，如果适当食用的话是完全可以的。日常吃一些枸杞，对平稳血糖其实有一定的辅助功能。

枸杞的营养十分丰富，每100g中含有蛋白质4克、脂肪0.8克、糖类19.3克、钙55毫克、磷86毫克、胡萝卜素8.6毫克，以及各种维生素。中医认为，枸杞子具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳的功效。现代研究表明，枸杞含有大量胡萝卜素、维生素、人体必需的蛋白质、粗脂肪和磷、铁等营养物质；其中，维生素C的含量比橙子高，β—胡萝卜素含量比胡萝卜高。此外，枸杞还能增强免疫力，具保肝、抗疲劳、抗衰老等作用，适合抵抗力低、身体虚弱者服用，常服可延缓衰老、强身健体、美肤养颜。另外，糖尿病阴虚为本，燥热为标，枸杞滋补肝肾之阴，具有一定的降糖作用，可以作为糖尿病辅助治疗的单味中药之一，也是治疗糖尿病夜尿频、夜尿清长等症的常用药。

糖尿病患者一般都会出现并发症，而肾虚就是糖尿病患者最常见的一种并发症。糖尿病吃枸杞子，就是对抗肾虚最好的方法。由于糖尿病吃枸杞子是食补，用食物的能量来对抗病症，所以自然疗效来的慢些。糖尿病人常食枸杞子可缓解阳痿症状。枸杞子具有滋补肝肾的作用，每日泡水代茶饮，对于糖尿病患者的四肢无力、阳痿效果较好。枸杞提取物有降糖的作用，但是从营养角度，普通的枸杞每100克含糖约19克，也就是说枸杞的含糖量还是比较高的，因此不能过量食用。

枸杞为茄科植物枸杞的成熟果实，早在《神农本草经》中就被列为上品，称其为“久服轻身不老、耐寒暑”，有延衰抗老的功效，又名“却老子”，是卫生部批准的药食两用食物。

枸杞子味甘，性平。归肝、肾经。有滋补肝肾，益精明目的功效。用于肝肾阴虚证 本品甘平质润，平补肝肾，有滋补强壮作用，凡肝肾阴虚诸证均可应用。现代医学研究证实其含有甜菜碱、多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素B1.维生素B2及钙、磷、铁、锌、锰、亚油酸等营养成分，对造血功能有促进作用，还能抗衰老、抗突变、抗肿瘤、抗脂肪肝及降血糖等作用。大量科学研究发现，枸杞提取物对糖尿病大鼠有显着而持久的降糖作用，能够升高血清胰岛素水平，修复受损伤的胰岛细胞，使糖耐量增强。 中医治疗糖尿病是经过调养来控制血糖。糖尿病患者一般都会出现并发症，而肾虚就是糖尿病患者最常见的一种并发症。中医认为糖尿病是阴虚为本，燥热为标，枸杞具滋补肝肾之阴，因此具有一定的降糖作用。

枸杞的甜味主要来自多糖和甜菜碱，枸杞多糖是一种水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成，具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力。因此糖尿病患者每天吃适量枸杞还是对身体有益的。但不能一次性大量服用。需注意：枸杞有温热身体的效果，故阴虚体质和温热体质的人需谨慎服用。
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枸杞是人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称，人们通常食用药用的是指宁夏枸杞的果实 “枸杞子” ，那么枸杞子对于血糖高的人到底有没有什么作用呢，下面我们一起了解一下。

枸杞子在临床上广泛用于 降血脂、降血糖、保肝、抗衰老、抗肿瘤等 ，它的主要成分有枸杞多糖、 多种氨基酸、微量元素、维生素A、B，牛磺酸、生物碱等成分 ，但其主要有效成分还是 枸杞多糖 。在研究枸杞多糖对于小鼠的血糖和糖耐量等实验中，结果提示枸杞多糖对正常及糖尿病模型的动物均有降血糖作用，而其机制可能是通过改善胰岛细胞形态功能， 修复受损胰岛细胞和促进胰岛细胞再生，达到降血糖的作用。

通过上述研究我们可以发现，枸杞子确实对血糖高的人有一定的降血糖作用，那是不是可以经常食用，大量食用呢，答案是否定的。虽然枸杞的某些成分有降糖作用，但它的含糖量还是非常高的，不能因为其有降糖作用而一次大量服用，应注意用量，成年人每天保健 养生 的使用量为5~10g，治疗用量为15g左右。

枸杞子虽好，但仍有一定的副作用：
1、一般在夏季或者体质阴虚的人要注意用量，过度食用可以上火。

2、因为它对身体的温热作用很强，正在感冒发烧、身体有炎症的人、腹泻的人最好别吃。

3、患有高血压、脾气太急躁，日常饮食中吃太多的肉类会面泛红光的人最好不要吃。

4、小孩和老年人也不宜吃太多。

5、枸杞子适合体质比较虚弱的人服用，但也要注意用量，过量可能会造成上火、流鼻血、甚至使眼睛红胀不舒服等。

那么枸杞子怎样吃才有效呢？
如果是做菜使用的话，时间不能太长，应该在炒菜或者煲汤收尾的时候放入，这样可以防止大量营养成分流失，因此，枸杞子更适合泡茶或者做凉菜的辅料。枸杞不适合长时间清洗，建议在温水里稍微清洗即可。除此之外，枸杞叶也可用来泡茶，枸杞根又被称为“地骨皮”，一般当作药材使用，宁夏大学有研究证实，不同采摘期宁夏枸杞叶对糖尿病小鼠均有降血糖作用，春季枸杞叶的降血糖作用更明显，地骨皮含有牛磺酸，有研究证明牛磺酸可以降血糖。

最后， 养生 君提一句，饮食无法代替药物！

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枸杞又名枸杞子，药食同源，既能当水果吃，又是一种中药材，好看又好吃，其性平、味甘，具有润肺、养肝、滋肾、明目等功效。从营养成分上看，枸杞富含膳食纤维、β-胡萝卜素、叶黄素、铁、硒等营养成分，以及较多的蛋白质、B族维生素、维生素C、钾、钙、铁等，β-胡萝卜素在体内可转化为维生素A，有助于预防干眼病和夜盲症、叶黄素有助于预防心血管疾病、白内障、视网膜黄斑变性，这就是我国传统医学认为枸杞能够”明目”的原因。

枸杞富含膳食纤维，摄入后不能被人体消化吸收，占据胃肠道容积，增加饱腹感，控制食欲，防止摄入过多高热量食物，有助于保持适宜的体重，预防肥胖，对于高血糖人群或糖尿病朋友，有助于改善胰岛素抵抗，控制血糖。此外，膳食纤维进入肠道后还能溶于水形成胶体薄膜，覆盖肠道表面，减慢碳水化合物消化吸收，延缓餐后血糖升高，有助于稳定血糖，适合糖尿病朋友食用，但是相比于鲜枸杞，枸杞干的升糖指数更高，高血糖人群或糖友不宜多吃，每天最多一小把。

枸杞中还富含类黄酮、甜菜碱和枸杞多糖等多种保健活性成分，这些成分具有抗氧化活性，可抑制消化酶的活性，延缓碳水化合物的消化吸收，或多或少能稳定餐后血糖。此外，这些活性成分还具有清除自由基、降低血压、调节血脂、抑制血小板聚集、抗动脉粥样硬化等作用，有助于预防心脑血管疾病，延缓糖尿病血管并发症的发生和发展，对高血糖人群甚至糖尿病患者好处多多，每天泡水、煮粥或者凉拌菜时加入少量枸杞，不会引起血糖波动。

总之，枸杞药食同源，既是水果，又是中药材，颜值高，口感好。枸杞富含膳食纤维，有助于预防肥胖，改善胰岛素抵抗，延缓碳水化合物的消化吸收，稳定餐后血糖。此外，枸杞还富含类黄酮、甜菜碱和枸杞多糖等多种保健活性成分，对心血管 健康 益处多多，有助于预防糖尿病血管并发症，但相比于鲜枸杞，枸杞干的升糖指数较高，高血糖人群或糖友不宜多吃，每天最多一小把，用其泡水、煮粥或者在凉拌菜中加入，不会诱发血糖波动。

如果空腹血糖7.0~8.4mmol/L，也就是 轻度糖尿病 ，枸杞食用量一天控制在 30粒以内（约5克） 就没有问题，可以在两餐之间食用，也可在睡前半小时食用，泡水喝或者直接拒绝吃都可以。

如果空腹血糖8.4~11.1mmol/L，也就是 中度糖尿病 ，枸杞食用量一天控制在 20粒以内（约3.5克） 也是可以的，食用规则同上。

如果空腹血糖大于11.1mmol/L，也就是 重度糖尿病 ，枸杞食用量一天控制在 10粒以内（约2克） 也没问题，食用规则同样如上，也可以炖煮食物时一同加入。

为什么这样推荐？
根据2015版《中国药典》的推荐量（6~12克），再根据枸杞的平均含糖量计算的，每100克枸杞大约含糖量20%左右，而100克枸杞大约400-800粒，取平均就是600粒，一克就是差不多6粒。我们的推荐值不足以引起血糖波动，而又能刚刚好达到枸杞保健功效的量。

枸杞的功效
药典里说，枸杞味甘性平，归肝、肾经。滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳萎遗精，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。

枸杞的两种主要成分是枸杞多糖和甜菜碱，枸杞多糖研究比较多的是提高机体免疫力和降糖作用，而甜菜碱研究比较多的是轻度抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用，以及轻度降压的作用。

但是不管怎样，要想达到治疗的作用，都必须要作为提取物皮下注射，口服的作用很小，但是作为日常保健，还是可以的。

【不药不药】简介
此博士哥哥药学出身，却也立志做一名优秀的营养师，人帅不帅不知道，但内容一定很帅！

这个问题是血糖高的人能吃杞子吗？这个问题我是这样认为的，血糖高的人完全能够吃枸杞子，为什么这样说呢？金枸杞子天然果糖不是很甜，你血糖高每天吃一点金枸杞子也会帮你降一下血糖，强脾，强肾，补肝，补气，提高人体免疫功能。因而每天吃三十粒金枸杞子。不要有顾虑请放心吃。

有研究表明，枸句就是属于浆果的一种，和西红柿，葡萄等浆果成分差不多，并无什么特别的营养成分，国内把这东西神话了，况且我们买来的枸句大多是干，我们知道水果晒成干以后里面的维生素成分也破坏得七七八八了，只有糖保存着，所以糖尿病人吃枸句并无所谓大的保健作用，相反如果吃太多反而有升高血糖作用，适量吃一点也无所谓，但不要神话他的保健作用了。

包括糖尿病患者在内，血糖高的人是可以吃枸杞的，不仅如此，枸杞还可以在一定程度上辅助糖尿病的治疗，尤其是在缓解糖尿病常见症状、降低并发症发生风险的方面有着的独特的疗效！

其实，枸杞的热量并不低，比同等重量的馒头白面馒头还要高一些，大约每一百克含热量258千卡，不过，枸杞毕竟是药物，不能像食物一样不限量食用，按照 养生 保健所使用的剂量标准大概每日可食用枸杞20克，也就是说，每天我们最多可以从枸杞中摄取到51.6千卡的热量；

另外，我们需要考虑到枸杞的应用方法对热量摄入的影响，打粉冲服或嚼碎吞服的食用方式会使人体对枸杞的吸收利用变得更加彻底，对其热量的摄入自然也会非常充分；所以，相对来说，利用枸杞泡茶饮用的方式或许会更好，因为我们完全可以将经过浸泡后的枸杞丢弃，以减少大部分热量的摄入。

至于枸杞对糖尿病的防治作用则是依靠其药物特性，在中医理论中，糖尿病多是因为气阴两虚所致，常会出现体虚乏力、内热口渴、心烦失眠等症，而枸杞刚好可以起到滋阴益气、平补肝肾、止渴除烦的作用，所以说，适量食用枸杞可以缓解糖尿病的一些常见症状，进而提高患者的生活质量；

除此之外，枸杞所含的枸杞多糖可以在一定程度上降低体内氧化反应对胰腺的破坏、维护胰岛β细胞的基础功能、维持体内胰岛素水平的稳定，进而减少高血糖对各组织器官的破坏；所以说，枸杞对于糖尿病及其并发症有着积极的防治作用！

以上内容仅供参考！

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