经典月子汤20道，“煲”出来的美味

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我与父亲不相见已二年余了，我最不能忘记的是他的背影。

那年冬天，祖母死了，父亲的差使1也交卸了，正是祸不单行的日子。我从北京到徐州，打算跟着父亲奔丧2回家。到徐州见着父亲，看见满院狼藉3的东西，又想起祖母，不禁簌簌地流下眼泪。父亲说：“事已如此，不必难过，好在天无绝人之路！”

回家变卖典质4，父亲还了亏空；又借钱办了丧事。这些日子，家中光景5很是惨澹，一半为了丧事，一半为了父亲赋闲6。丧事完毕，父亲要到南京谋事，我也要回北京念书，我们便同行。

到南京时，有朋友约去游逛，勾留7了一日；第二日上午便须渡江到浦口，下午上车北去。父亲因为事忙，本已说定不送我，叫旅馆里一个熟识的茶房8陪我同去。他再三嘱咐茶房，甚是仔细。但他终于不放心，怕茶房不妥帖9；颇踌躇10了一会。其实我那年已二十岁，北京已来往过两三次，是没有什么要紧的了。他踌躇了一会，终于决定还是自己送我去。我再三劝他不必去；他只说：“不要紧，他们去不好！”

我们过了江，进了车站。我买票，他忙着照看行李。行李太多，得向脚夫11行些小费才可过去。他便又忙着和他们讲价钱。我那时真是聪明过分，总觉他说话不大漂亮，非自己插嘴不可，但他终于讲定了价钱；就送我上车。他给我拣定了靠车门的一张椅子；我将他给我做的紫毛大衣铺好座位。他嘱我路上小心，夜里要警醒些，不要受凉。又嘱托茶房好好照应我。我心里暗笑他的迂；他们只认得钱，托他们只是白托！而且我这样大年纪的人，难道还不能料理自己么？我现在想想，我那时真是太聪明了。

我说道：“爸爸，你走吧。”他望车外看了看，说：“我买几个橘子去。你就在此地，不要走动。”我看那边月台的栅栏外有几个卖东西的等着顾客。走到那边月台，须穿过铁道，须跳下去又爬上去。父亲是一个胖子，走过去自然要费事些。我本来要去的，他不肯，只好让他去。我看见他戴着黑布小帽，穿着黑布大马褂12，深青布棉袍，蹒跚13地走到铁道边，慢慢探身下去，尚不大难。可是他穿过铁道，要爬上那边月台，就不容易了。他用两手攀着上面，两脚再向上缩；他肥胖的身子向左微倾，显出努力的样子。这时我看见他的背影，我的泪很快地流下来了。我赶紧拭干了泪。怕他看见，也怕别人看见。我再向外看时，他已抱了朱红的橘子往回走了。过铁道时，他先将橘子散放在地上，自己慢慢爬下，再抱起橘子走。到这边时，我赶紧去搀他。他和我走到车上，将橘子一股脑儿放在我的皮大衣上。于是扑扑衣上的泥土，心里很轻松似的。过一会儿说：“我走了，到那边来信！”我望着他走出去。他走了几步，回过头看见我，说：“进去吧，里边没人。”等他的背影混入来来往往的人里，再找不着了，我便进来坐下，我的眼泪又来了。

近几年来，父亲和我都是东奔西走，家中光景是一日不如一日。他少年出外谋生，独力支持，做了许多大事。哪知老境却如此颓唐！他触目伤怀，自然情不能自已。情郁于中，自然要发之于外；家庭琐屑便往往触他之怒。他待我渐渐不同往日。但最近两年不见，他终于忘却我的不好，只是惦记着我，惦记着他的儿子。我北来后，他写了一信给我，信中说道：“我身体平安，惟膀子疼痛厉害，举箸14提笔，诸多不便，大约大去之期15不远矣。”我读到此处，在晶莹的泪光中，又看见那肥胖的、青布棉袍黑布马褂的背影。唉！我不知何时再能与他相见

我们那时有什么可看呢，只要略有图画的本子，就要被塾师，就是当时的“引导青年的前辈”禁止，呵斥，甚而至于打手心。我的小同学因为专读“人之初性本善”读得要枯燥而死了，只好偷偷地翻开第一叶，看那题着“文星高照”四个字的恶鬼一般的魁星像，来满足他幼稚的爱美的天性。昨天看这个，今天也看这个，然而他们的眼睛里还闪出苏醒和欢喜的光辉来。正如有句话说的好，二十几岁的年轻人，正是出去闯天下的时候，二十几岁不去闯天下，以后就会和常人一样，为着生活而生活。对于现实的我来说，出于对未来的考虑，对父母的考虑，对身边的人的考虑，我一个人来到了这个充满忙碌的世界里，勉强的被接受。二十几岁的我，能做些什么？我曾认真的想过，对于我来说，一个刚刚毕业的大学生，初出茅庐的小伙子，这样的我，进入社会，我能做些什么。和其他人一样，找一个普普通通的工作，将就着过着生活。那不是我想要的，我曾经说过，我会给自己五年的时间去拼搏出一片属于我的天下。那时的我，不在为生活的脚步而牵扯，那时的我可以带着父母，家人去想去的地方，不在会为那一顿父母觉得很贵的饭菜而去选择饿着肚子，我不舍望有对少钱财，只希望在父母健在的时候，有更多的时间去陪他们。” 7、东京也无非是这样。上野的樱花烂熳的时节，望去确也象绯红的轻云，但花下也缺不了成群结队的“清国留学生”的速成班，头顶上盘着大辫子，顶得学生制帽的顶上高高耸起，形成一座富士山。也有解散辫子，盘得平的，除下帽来，油光可鉴，宛如小姑娘的发髻一般，还要将脖子扭几扭。实在标致极了。8、那时的我才看到，为来的我该是个什么的样子。未来的社会，未来的工作会是个什么的样子。有人说：年轻人，一定要在二十几岁的时候，就看到几年后，十几年后，甚至几十年后的社会，自己，家人会是什么 的样子。虽然现在的我，只能模糊的看到几年后的样子，但我相信现在我的这个决定是正确的，未来我的生活，也会因为这个决定而改变。我相信，未来的我会追的上我，任何一个同学的生活。不敢说是物质上超越，至少不会差多少的。9、这种欢呼，是每看一片都有的，但在我，这一声却特别听得刺耳。此后回到中来，我看见那些闲看枪毙犯人的人们，他们也何尝不酒醉似的喝彩，——呜呼，无法可想！但在那时那地，我的意见却变化了。10、书的模样，到现在还在眼前。可是从还在眼前的模样来说，却是一部刻印都十分粗拙的本子。纸张很黄；图象也很坏，甚至于几乎全用直线凑合，连动物的眼睛也都是长方形的。但那是我最为心爱的宝书，看起来，确是人面的兽；九头的蛇；一脚的牛；袋子似的帝江；没有头而“以乳为目，以脐为口”，还要“执干戚而舞”的刑天。未来的日子里能继续相伴——

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我的父亲啊，辛苦了大半辈子，什么都没有得到，最后还落得这样一个下场，那场车祸，让他彻底变成了一个四五岁的孩子。他整天和一群野孩子纠缠在一起，每天脏兮兮的，就知道傻笑，又因为总是输游戏而哭着鼻子回家，抹着眼泪委屈的说他们欺负我，眼泪鼻涕绷在一起，一不小心还吸进嘴里，那叫一个恶心。你想想，他都活了半个世纪了，一把陈年老骨头，和小兔崽子们玩游戏，不输才怪呢。

父亲刚变傻的那段日子里，我并没有多少悲伤，反倒觉得一身轻松，无拘无束、自由自在。我想，终于没有人再打我骂我管着我了。父亲对我管教很严，他这人从来都不苟言笑，每天板着脸，放学一回家，他就逼我做作业，练习题，房间的书都快堆成了山，全是隔壁胡晓南家里借的。他也从来不和我聊生活，只会跟我谈学习，讲以前是如何如何的艰苦以及无穷尽的大道理，我和他的交流，除了这些就没别的了，所以高中的时候我就很害怕回家，害怕给家里打电话，我可不想永远束缚在他的那套古董思想里，因此很多事情我都与父亲合不来，顶嘴、辩解、争吵……什么事情都想和父亲争出个理所当然来，可惜每一次都以失败结束，心中的怨气不断增长，总想逃离这个家，渐渐地，我和父亲有了隔阂，交流也越来越少，直到后来，我在家里扮演的角色就像一位客人，拘谨、沉默、小心

壹：滋补养生主题

干贝黄精生熟地炖瘦肉

制作方法：瘦肉350克，干贝、黄精、生地、熟地各10克。瘦肉洗净，切块，汆水。干贝、黄精、生地、熟地分别洗净，切片。锅中注水，烧沸，放入瘦肉炖1小时。再放入干贝、黄精、生地、熟地炖1小时，加入盐调味即可。

功效：益精补血

猴头菇章鱼猪肚汤

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我与父亲不相见已二年余了，我最不能忘记的是他的背影。

那年冬天，祖母死了，父亲的差使1也交卸了，正是祸不单行的日子。我从北京到徐州，打算跟着父亲奔丧2回家。到徐州见着父亲，看见满院狼藉3的东西，又想起祖母，不禁簌簌地流下眼泪。父亲说：“事已如此，不必难过，好在天无绝人之路！”

回家变卖典质4，父亲还了亏空；又借钱办了丧事。这些日子，家中光景5很是惨澹，一半为了丧事，一半为了父亲赋闲6。丧事完毕，父亲要到南京谋事，我也要回北京念书，我们便同行。

到南京时，有朋友约去游逛，勾留7了一日；第二日上午便须渡江到浦口，下午上车北去。父亲因为事忙，本已说定不送我，叫旅馆里一个熟识的茶房8陪我同去。他再三嘱咐茶房，甚是仔细。但他终于不放心，怕茶房不妥帖9；颇踌躇10了一会。其实我那年已二十岁，北京已来往过两三次，是没有什么要紧的了。他踌躇了一会，终于决定还是自己送我去。我再三劝他不必去；他只说：“不要紧，他们去不好！”

我们过了江，进了车站。我买票，他忙着照看行李。行李太多，得向脚夫11行些小费才可过去。他便又忙着和他们讲价钱。我那时真是聪明过分，总觉他说话不大漂亮，非自己插嘴不可，但他终于讲定了价钱；就送我上车。他给我拣定了靠车门的一张椅子；我将他给我做的紫毛大衣铺好座位。他嘱我路上小心，夜里要警醒些，不要受凉。又嘱托茶房好好照应我。我心里暗笑他的迂；他们只认得钱，托他们只是白托！而且我这样大年纪的人，难道还不能料理自己么？我现在想想，我那时真是太聪明了。

我说道：“爸爸，你走吧。”他望车外看了看，说：“我买几个橘子去。你就在此地，不要走动。”我看那边月台的栅栏外有几个卖东西的等着顾客。走到那边月台，须穿过铁道，须跳下去又爬上去。父亲是一个胖子，走过去自然要费事些。我本来要去的，他不肯，只好让他去。我看见他戴着黑布小帽，穿着黑布大马褂12，深青布棉袍，蹒跚13地走到铁道边，慢慢探身下去，尚不大难。可是他穿过铁道，要爬上那边月台，就不容易了。他用两手攀着上面，两脚再向上缩；他肥胖的身子向左微倾，显出努力的样子。这时我看见他的背影，我的泪很快地流下来了。我赶紧拭干了泪。怕他看见，也怕别人看见。我再向外看时，他已抱了朱红的橘子往回走了。过铁道时，他先将橘子散放在地上，自己慢慢爬下，再抱起橘子走。到这边时，我赶紧去搀他。他和我走到车上，将橘子一股脑儿放在我的皮大衣上。于是扑扑衣上的泥土，心里很轻松似的。过一会儿说：“我走了，到那边来信！”我望着他走出去。他走了几步，回过头看见我，说：“进去吧，里边没人。”等他的背影混入来来往往的人里，再找不着了，我便进来坐下，我的眼泪又来了。

近几年来，父亲和我都是东奔西走，家中光景是一日不如一日。他少年出外谋生，独力支持，做了许多大事。哪知老境却如此颓唐！他触目伤怀，自然情不能自已。情郁于中，自然要发之于外；家庭琐屑便往往触他之怒。他待我渐渐不同往日。但最近两年不见，他终于忘却我的不好，只是惦记着我，惦记着他的儿子。我北来后，他写了一信给我，信中说道：“我身体平安，惟膀子疼痛厉害，举箸14提笔，诸多不便，大约大去之期15不远矣。”我读到此处，在晶莹的泪光中，又看见那肥胖的、青布棉袍黑布马褂的背影。唉！我不知何时再能与他相见

我们那时有什么可看呢，只要略有图画的本子，就要被塾师，就是当时的“引导青年的前辈”禁止，呵斥，甚而至于打手心。我的小同学因为专读“人之初性本善”读得要枯燥而死了，只好偷偷地翻开第一叶，看那题着“文星高照”四个字的恶鬼一般的魁星像，来满足他幼稚的爱美的天性。昨天看这个，今天也看这个，然而他们的眼睛里还闪出苏醒和欢喜的光辉来。正如有句话说的好，二十几岁的年轻人，正是出去闯天下的时候，二十几岁不去闯天下，以后就会和常人一样，为着生活而生活。对于现实的我来说，出于对未来的考虑，对父母的考虑，对身边的人的考虑，我一个人来到了这个充满忙碌的世界里，勉强的被接受。二十几岁的我，能做些什么？我曾认真的想过，对于我来说，一个刚刚毕业的大学生，初出茅庐的小伙子，这样的我，进入社会，我能做些什么。和其他人一样，找一个普普通通的工作，将就着过着生活。那不是我想要的，我曾经说过，我会给自己五年的时间去拼搏出一片属于我的天下。那时的我，不在为生活的脚步而牵扯，那时的我可以带着父母，家人去想去的地方，不在会为那一顿父母觉得很贵的饭菜而去选择饿着肚子，我不舍望有对少钱财，只希望在父母健在的时候，有更多的时间去陪他们。” 7、东京也无非是这样。上野的樱花烂熳的时节，望去确也象绯红的轻云，但花下也缺不了成群结队的“清国留学生”的速成班，头顶上盘着大辫子，顶得学生制帽的顶上高高耸起，形成一座富士山。也有解散辫子，盘得平的，除下帽来，油光可鉴，宛如小姑娘的发髻一般，还要将脖子扭几扭。实在标致极了。8、那时的我才看到，为来的我该是个什么的样子。未来的社会，未来的工作会是个什么的样子。有人说：年轻人，一定要在二十几岁的时候，就看到几年后，十几年后，甚至几十年后的社会，自己，家人会是什么 的样子。虽然现在的我，只能模糊的看到几年后的样子，但我相信现在我的这个决定是正确的，未来我的生活，也会因为这个决定而改变。我相信，未来的我会追的上我，任何一个同学的生活。不敢说是物质上超越，至少不会差多少的。9、这种欢呼，是每看一片都有的，但在我，这一声却特别听得刺耳。此后回到中来，我看见那些闲看枪毙犯人的人们，他们也何尝不酒醉似的喝彩，——呜呼，无法可想！但在那时那地，我的意见却变化了。10、书的模样，到现在还在眼前。可是从还在眼前的模样来说，却是一部刻印都十分粗拙的本子。纸张很黄；图象也很坏，甚至于几乎全用直线凑合，连动物的眼睛也都是长方形的。但那是我最为心爱的宝书，看起来，确是人面的兽；九头的蛇；一脚的牛；袋子似的帝江；没有头而“以乳为目，以脐为口”，还要“执干戚而舞”的刑天。未来的日子里能继续相伴——

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我的父亲啊，辛苦了大半辈子，什么都没有得到，最后还落得这样一个下场，那场车祸，让他彻底变成了一个四五岁的孩子。他整天和一群野孩子纠缠在一起，每天脏兮兮的，就知道傻笑，又因为总是输游戏而哭着鼻子回家，抹着眼泪委屈的说他们欺负我，眼泪鼻涕绷在一起，一不小心还吸进嘴里，那叫一个恶心。你想想，他都活了半个世纪了，一把陈年老骨头，和小兔崽子们玩游戏，不输才怪呢。

父亲刚变傻的那段日子里，我并没有多少悲伤，反倒觉得一身轻松，无拘无束、自由自在。我想，终于没有人再打我骂我管着我了。父亲对我管教很严，他这人从来都不苟言笑，每天板着脸，放学一回家，他就逼我做作业，练习题，房间的书都快堆成了山，全是隔壁胡晓南家里借的。他也从来不和我聊生活，只会跟我谈学习，讲以前是如何如何的艰苦以及无穷尽的大道理，我和他的交流，除了这些就没别的了，所以高中的时候我就很害怕回家，害怕给家里打电话，我可不想永远束缚在他的那套古董思想里，因此很多事情我都与父亲合不来，顶嘴、辩解、争吵……什么事情都想和父亲争出个理所当然来，可惜每一次都以失败结束，心中的怨气不断增长，总想逃离这个家，渐渐地，我和父亲有了隔阂，交流也越来越少，直到后来，我在家里扮演的角色就像一位客人，拘谨、沉默、小心

制作方法：猴头菇80克、章鱼干40克、猪肚1个、盐2克、姜10克。猴头菇浸泡20分钟，洗净(猴头菇不管鲜品或干品都应先用盐水浸泡数小时，以去除苦味)。章鱼干洗净加水浸泡片刻。姜洗净切片。猪肚洗净，入锅汆透，除去异味。将所有材料和姜片放入砂煲内，加适量清水，用大火煮沸后改小火煲约2小时，调味即可。

功效：补虚损、健脾胃、补气养血

黄精山药鸡汤

制作方法：黄精10克、山药200克、红枣8枚、鸡腿1只。鸡腿洗净，剁块，放入沸水中汆烫，捞起冲净。黄精、红枣洗净。山药去皮洗净，切小块。将鸡腿、黄精、红枣放入锅中，加7碗水，以大火煮开。转小火续煮20分钟。加入山药续煮1分钟，加入盐调味即成。

功效：健脾、补肺、固肾、益精、增强免疫

当归田七炖汤

制作方法：当归20克、田七7克、乌鸡150克、红枣数颗、盐8克。当归、田七洗净。乌鸡洗净，斩件。再将乌鸡块放入开水中煮5分钟，捞起洗净。把全部用料放入煲内，加适量清水，盖好，小火炖1～2小时，加盐调味供用。

功效：当归与鸡肉同食可改善贫血，活血化瘀、止崩治带

淮山圆肉生鱼汤

制作方法：生鱼230克，淮山、桂圆肉各适量，枸杞15克。生鱼洗净，切块后入沸水氽去血腥。淮山、桂圆肉均洗净。枸杞洗净泡发。将所有原材料放入汤锅中，加适量水，以大火煮沸后改小火慢炖1小时。起锅前，加入盐调味即可。

功效：生肌补血、益气健脾

贰：补血养颜主题

黑豆益母草瘦肉汤

制作方法：瘦肉250克、黑豆50克(以豆粒完整、大小均匀、乌黑的为佳)、益母草20克、枸杞10克，盐5克。瘦肉洗净，切件，汆水。黑豆、枸杞洗净，浸泡。益母草洗净。将瘦肉、黑豆、枸杞放入锅中，加入清水慢炖2小时。放入益母草稍炖，调入盐即可。

功效：治疗产后体虚、促进子宫复原、活血祛瘀、滋养强壮、祛风除热

莲藕猪腱汤

制作方法：猪腱200克，莲藕、红枣各适量，盐3克。猪腱洗净，剁块。莲藕洗净，切大块。红枣去核洗净。锅入水烧沸，将猪腱上的血渍滚尽，倒出清洗干净。瓦煲注水烧沸，将所有材料放入，用小火煲煮2小时，加盐调味即可。

功效：补心生血、补血养颜

章鱼猪尾煲红豆

制作方法：章鱼、猪尾各70克，红豆10克，盐适量。章鱼洗净，切片。猪尾洗净，斩段。红豆洗净，浸水片刻。锅入水烧开，下入猪尾滚尽血渍，捞起洗净。将章鱼、猪尾、红豆放入瓦煲，倒水后用大火烧沸，改小火炖煮烂时，加盐调味即可。

功效：补血养颜

虫草红枣炖甲鱼

制作方法：甲鱼1只(约1000克)、冬虫夏草10枚、红枣10颗，料酒、盐、味精、葱、姜片、蒜瓣、鸡汤各适量。将宰好的甲鱼切成4块，冬虫夏草洗净。红枣用开水浸泡。将块状的甲鱼放入锅内煮沸，捞出，割开四肢，剥去腿油，洗净。甲鱼放入砂锅中，上放虫草、红枣，加料酒、葱、姜、蒜、鸡汤，炖烂时，调入盐，拣去葱、姜即成。

功效：益气养血

丝瓜排骨汤

制作方法：丝瓜1条、排骨200克、杏仁适量、盐3克、姜片5克。丝瓜去皮洗净，切成段。杏仁洗净。排骨洗净，斩件，飞水。砂煲注水。放入姜片、排骨用大火煲沸，放入丝瓜、杏仁。改小火煲2小时，加盐调味即可。

功效：补血养颜，调理产后虚弱、月经不调、身体疲乏

四物鸡汤

制作方法：鸡腿150克、熟地25克、当归15克、川芍5克、炒白芍10克、盐5克。将鸡腿剁块，放入沸水中氽烫，捞出冲净。药材用清水快速冲净。将鸡腿和所有药材放入炖锅，加以清水，以大火煮开，转小火续炖40分钟。起锅前加盐调味即可。

功效：补血活血、调经化瘀、预防恶露不尽

黄精海参炖乳鸽

制作方法：乳鸽1只，黄精、海参各适量，枸杞少许。乳鸽洗净，黄精、海参均洗净泡发。热锅注水烧开。下乳鸽氽透，捞出。将乳鸽、黄精、海参、枸杞放入瓦煲，注水，大火煲沸，改小火煲2.5小时，加盐调味即可。

功效：补血养颜、补气养阴、健脾、润肺、益肾功能、增强皮肤弹性

注：部分地区认为乳鸽是回奶食物，建议先了解客户当地的习俗

黄芪红枣生鱼汤

制作方法：生鱼300克，山药100克，红枣4颗，红豆、黄芪、枸杞各适量，盐少许。生鱼洗净，切长段。山药去皮，切厚片。红枣、黄芪均洗净浮尘。红豆、枸杞洗净泡软。汤锅加入适量清水，放入生鱼，用大火烧沸后撇去浮沫。加入山药、红枣、红豆、黄芪、枸杞，用小火炖2小时，调入盐即可。

功效：补血养颜

党参灵芝桂圆汤

制作方法：党参20克、灵芝15克、桂圆肉15克、猪心1个、盐适量。将党参、灵乏、桂圆肉清洗干净，猪心用水冲洗干净备用。将全部材料放入煲内，加适量水，煲约2小时。放入盐调味即可。

功效：补血健脾

叁：强身健体主题

叁归芪板栗鸡汤

制作方法：当归10克、黄芪15克、板栗200克、乌鸡400克、盐2小匙。板栗放入沸水中约煮5分钟，捞起剥膜，冲净。鸡肉剁快，放入沸水中汆烫，捞起冲净。将鸡肉、板栗、当归、黄芪盛入煲内，加水盖过材料，以大火煮开，转小火炖煮30分钟，再加盐调味即可。

功效：祛寒保暖、补腰健肾、补中益气

银杏炖鹧鸪

制作方法：银杏、生姜各10克，鹧鸪1只，盐、鸡精各5克，胡椒粉各3克。鹧鸪洗净，斩小块，生姜洗净切块。净锅上火，鹧鸪入沸水中汆烫。锅中加油烧热，下水姜片爆香，加入适量清水，放入鹧鸪、银杏煲30分钟后加入调味料即可。

功效：增强免疫、解毒润燥

注：月子餐尽量不放调料，少量调味是可以的。

黄芪山药鲫鱼汤

制作方法：鲫鱼1条，米酒10克，黄芪、山药15克，姜、葱、盐各适量。将鲫鱼去除鳞、内脏，洗净，然后在鱼的两面各划一刀备用。姜洗净、切片。葱洗净，切丝。将黄芪、山药放入锅中，加水煮沸，然后再转小火熬煮大约15分钟，再转中火，放入姜和鲫鱼8～10分钟。鱼熟后加入盐、米酒，并撒上葱丝即可。

功效：健脾益气、通乳增乳、驱寒保暖、保肝护肾

莲子百合芡实排骨汤

制作方法：排骨200克，莲子、芡实、百合各适量，盐3克。排骨洗净斩件，汆去血渍。莲子去皮、去莲心，洗净。芡实洗净。百合洗净泡发。将排骨、莲子、芡实、百合放入砂煲，注入清水，大火烧沸，改为小火煲2小时，加入盐调味即可。

功效：温肾散寒

鸡骨草排骨汤

制作方法：排骨250克、生姜20克、鸡骨草10克、盐4克、鸡精3克。排骨洗净，切块。鸡骨草洗净，切段，绑成节，浸泡。生姜洗净，切片。锅中注水烧沸放入排骨、鸡骨草、生姜慢炖2小时。

功效：补肝固肾

板栗猪腰汤

制作方法：板栗50克，猪腰100克，红枣、姜各适量，盐1克，鸡精适量。猪腰洗净，切开，除去白色筋膜。板栗洗净剥开。红枣洗净。姜洗净，去皮切片。锅注水烧开，入猪腰汆水去表面血水，倒出洗净。用瓦煲装水，在大火上滚开后放入猪腰、板栗、姜片、红枣，以小火煲2小时后调入盐、鸡精即可。

功效：保肝护肾

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