菜市场“最脏”的4种菜，菜贩子自己都不吃，你还在买吗？

以前的人吃饭就讲究吃饱肚子，对食物的口感和制作并没有太大的要求，在饥荒年代中，甚至连树皮都能成为果腹的食物；

而现在的人对食物的要求高了，不光要求好吃，还要食材卫生干净。每天到菜场里晃悠一圈，就到了考验自己的时刻，究竟什么菜能买？什么菜不能买？菜市场“最脏”的4种菜，菜贩子自己都不吃！01腌咸菜平常我们吃早餐喝稀饭都喜欢来一点咸菜下饭，吃起来也是美味可口的，家里一般都会常备一点咸菜，如果自己不想做，那就会去菜市场买一点。不过菜市场里面的咸菜因为露天存放，再加上菜市场里的环境和空气实在不怎么样，也导致这些咸菜很不卫生，而且最重要的是，你根本不知道这些咸菜是放了多久的咸菜。02剁好的肉馅剁好的肉馅看似非常的简单方便，特别是对于一些工作繁忙的人来说，买现成这种肉馅回家里面进行搅拌之后就可以直接用来包饺子或者是包包子了，可以说是节省了更多的时间。但是这种剁好的肉馅却是非常不卫生的，很多时候都是一些瘦肉或者说是一些下脚料之类的，搅成泥之后我们也是很难看出来它的不新鲜的。03鱼丸、火锅丸子现在的年轻人大多喜欢吃这些鱼丸、火锅丸子，不夸张的说，他们都能把丸子做出花来，除了吃火锅，炒菜、炖汤、面的浇头，都可以是丸子。但丸子吃多了真的好吗？其实一种丸子里边有十几种添加剂甚至更多，吃多了真的不好哦。而且也不知道是用什么材料剁成的，干净程度也不可知。04熟食卤菜菜市场除了生的食物，还会卖一些熟食，不想做饭的人就可以买一些熟食回家直接吃，但是菜市场的卤菜小摊上的食物不一定新鲜干净。卤菜用调味料卤过的，一般制作好的卤菜颜色偏深，肉眼也看不出来是否新鲜，而且加了各种调味料后，尝也不一定能尝出来。很多人就是买到可能是昨天前天卖不出去的卤菜，回家吃完就拉肚子了。菜市场“最脏”的4种菜，菜贩子自己都不吃，聪明人从来不会买！你还在买吗？

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在菜市场买的一种菜，气味比较重，不知道是什么，本来以为是以前在老家吃的叫“jing ji”的东西但

荆芥（Nepeta cataria L.），别名：香荆荠、线荠、四棱杆蒿、假苏，是唇形科、荆芥属多年生植物。茎坚强，基部木质化，多分枝，高40-150厘米，基部近四棱形，上部钝四棱形，具浅槽，被白色短柔毛。入药用其干燥茎叶和花穗。鲜嫩芽小儿镇静最佳，荆芥叶黄绿色，茎方形微带紫色，横切面黄白色，穗子稍黑紫黄绿色。味平，性温，无毒，清香气浓。荆芥为发汗，解热药，是中华常用草药之一，能镇痰、祛风、凉血。治流行感冒，头疼寒热发汗，呕吐。

中文学名：荆芥
拉丁学名：Nepeta cataria L.
别称：香荆荠、线荠、四棱杆蒿、假苏
二名法：Nepeta cataria
界：植物界
门：被子植物门
纲：双子叶植物纲
亚纲：合瓣花亚纲
目：管状花目
科：唇形科
亚科：野芝麻亚科
族：荆芥族
属：荆芥属
种：荆芥

买香菇时，这5种香菇不能买，菜贩子扔了都不吃?

香菇是一种真菌，虽说勉强算是一种素菜，但是却一直有?素中之荤?的称号。?

因为它不仅营养非常丰富，而且做法众多口感也很好。香菇一方面有着健脾开胃的效果，因为它做出来味道芳香，所以很多人都喜欢在煲汤的时候加上一些香菇。

另一方面，香菇还有促进肠胃蠕动的功效。最后，它还有抗癌的功效。长期食用香菇有助于预防癌症，促进肠道蠕动。所以，香菇一直深受人们所喜爱。但是在挑选香菇方面很多人都会选错，尤其是最后一点。那么怎么挑选香菇呢？记住，这五种香菇再便宜也不要买。?

第一：颜色发黑的

正常的香菇颜色是黄褐色的，用手按压的话会有弹性，放手后菇肉会回弹。而颜色发黑的香菇多半都是不新鲜的。

第二：味道刺激或者较怪的

香菇的味道虽然香，但是总的来说是比较淡的那种香，如果在买香菇是遇到味道比较刺激或者比较怪的，那也不要去购买，这种香菇基本都是存放时间过久，或者加了防腐剂之类的化合物保鲜的。

第三：用手拿比较轻的

香菇虽然肉质比较蓬松，但是鲜香菇的水分是很足的，所以也比较重，如果你在选香菇时用手托托发现香菇比较轻，那这些香菇多半是放久了，差不多脱水了，这样的香菇就不要去买了（当然，这里说的是鲜香菇）。

第四：菌盖粗糙不规则的

每朵香菇都会自带一顶小帽子，那是它们的菌盖，正经香菇的菌盖圆润饱满，有些因为种植的位置不妥当或者那只香菇有自己的想法非要长得奇奇怪怪的，那就放过它吧，造型奇特的香菇制作之后非常影响口感，但是如果你是想要碾碎了做馅料，那也可以不那么在意造型。

第五：菌褶开了的

将香菇翻个面就能看到它帽子内部的结构，那是它的菌褶，如果能够明显的看到它菌褶的结构，间隙宽大思路明显，这说明这香菇长得有些年头了，制作之后口感欠佳，想要鲜嫩的还是要选褶皱不明显还是一整块的那一款，鲜嫩多汁。

自己种的菜和从菜市场买回来的菜有区别吗，都有什么区别？

? ? ? ? 自己种的菜和从菜市场买回来的菜是有很大区别。自己家种菜都是健康营养，也是没有任何添加剂成分，都是自己真材实料种出来，每天负责也是为菜浇水，为他们施肥，也是需要付出很多了。那很多人觉得种菜需要每天为他们打理，或者是自己时间也不够，也没有种菜时间，也或者是没有地，反正就是也都是没有办法自己去种菜，那么就是必须要去菜市场去买，你也不可能不吃，肯定也是需要去买菜。

? ? ? ? ? ? 那当你从菜市场买回来的菜与我们自己种菜还是有很大区别。一般很多菜市场菜都是经过各种催长，在大棚里长出来，肯定也要打各种农药等等，总之也不是很有营养。很多人其实也都是会担心这个问题。但是毕竟也都是没有办法。所以也就只能那样了。所以我也还是提议大家尽量去吃自己种菜，因为也都是有机蔬菜，也都是很营养很健康，完全不用考虑什么农药问题，因为都是自己亲手种出来，我觉得吃自己种的菜也是特别有成就感了，就是那种感觉，就和自己工作成就感是一样。

? ? ? ? ? 因此，我们大家也还是尽量要吃自己家种菜，也是没有任何农药没有任何添加剂，也是完全健康营养，自己吃着也是非常放心，我觉得这也是一件很好事情。而且有时候自己没事情，打理打理自己种菜也是一种时间大发，哈哈哈哈哈哈哈。所以我觉得也是一件很好的事情了。

? ? ? ? ? 因此，综上所述。自己种的菜和从菜市场买回来的菜是有很大区别。自己家种菜都是健康，也是没有任何添加剂成分。

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