生姜放久了总是干瘪？3个简单小妙招，放一年都不干瘪不腐烂

生姜，是每个家庭厨房必备的一种调味品，平时烹饪菜肴，很多菜中都需要放生姜，比如做红烧鱼，炒牛肉，焖鸭肉，都是需要用到生姜。生姜不仅有调味的作用，而且它还具有很多作用，比如可以消毒杀菌，平时感冒时，就可以煮一些生姜水喝，具有一定的效果。

平时大家买生姜，一般都是一斤或者半斤买，而不可能用多少买多少，这样非常麻烦。一次买半斤或者一斤生姜，量也是有点多，要是保持不好的话，容易变得干瘪，或者腐烂掉。那么生姜要怎么保存呢？教你3个简单小妙招，放一年都不干瘪不腐烂。我们一起来看看！

妙招一：淡盐水浸泡。准备一些淡盐水，把生姜放到水中浸泡15分钟左右，捞出后一定要用纸擦拭，不然生姜也会腐烂。生姜表面的水分一定要擦干，之后再把生姜放到通风的地方，让风吹上一天，生姜收起来时用保鲜膜装好，这样就不用担心生姜干瘪或者腐烂了，可以放很长一段时间。

妙招二：把生姜埋入土里。我们都知道生姜是土中长出来的，所以把它重新放回土里，这也是一个很好的保存方法。但是要注意泥不能很结实，应该是松散的泥土，这样保存出来的生姜更好，而且还不容易生根发芽。

妙招三：白酒浸泡法。生姜买回来清洗干净，把表面的泥巴都清理掉，把表面水分吹干，之后再把生姜倒入白酒中浸泡，这样可以存储很长一段时间，不用担心它干瘪或者坏掉。用白酒浸泡生姜，一定要密封好，需要使用生姜时，拿开封口去除一块生姜。

以上这三个方法都非常实用，生活中也很多人再用，用过的人都说好用。你们记住了吗？

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生姜放久了总是坏，放半年不干瘪不腐烂妙招有哪些？

生姜应该说是在中国每一个家庭的厨房里必备的一种调味香料了。很多人为了方便总是会一口气买很多生姜放的以后用，但是很多人都不会储藏生姜，生姜放久了以后就都腐烂了。这也是让人非常苦恼的一件事情，很多人买来生姜没放几天就已经发霉腐坏了，接下来就给大家介绍几个简单的小妙招，可以让生姜放半年都不会干瘪腐烂。

首先就是可以把买回家的姜用盐水浸泡，洗干净擦干以后放到密封的塑料袋子里保存。然后把密封袋放到通风又干燥的地方，不能直接放在太阳底下，这样就会容易晒干。这样处理过的生姜保存的时间可以很久，可以长达一年。

其次是可以使用大米保存法，就是把姜直接放到大米里，需要的时候拿出来用，用完以后再继续把它放在大米中。因为把生姜放在大米中是把外界的空气隔绝开来的，也不用担心生姜变坏，可以使生姜一直维持着新鲜的状态。

然后就是可以把生姜买到沙子或者泥土里，可以在家里找一个花盆，往里面放上松软的沙子或者泥土，再把生姜埋进去。然后用的时候把生姜刨出来洗干净，不用的时候再继续把生姜埋进去，这样可以减少姜的水分流失，保持新鲜。

不知道这些方法大家有没有学会，其实这只是非常简便的一些小方法。用了这些方法，普通的身家就可以保存，接近一年的时间都一直保持一个新鲜的状态，很实用。

保存生姜有什么技巧，可以让生姜不会变干？

大家都知道，生姜是有许多的好处的，比如说用生姜泡脚会帮助我们祛除湿气。炒菜时也会使用到生姜，不过有许多小伙伴觉得使用生姜很浪费。因为我们在购买生姜的时候，都是一大块的，可是使用起来却并不能很快的使用完。生姜慢慢的也就越来越干，不能用了，这样算下来真的还是挺浪费的。那么下面就教给大家几个让生姜保持新鲜不干的办法。

我们把买来的生姜先用盐水泡一下，盐水有很好的杀菌作用，这样生姜表面的细菌也就被杀死了。然后将生姜放在阴凉的地方晾干，可千万不能拿到日头底下去晒干的。晾干以后的生姜就可以保留在一个塑料袋子里，密封好，放在阴凉的地方就可以保存很长的时间了。

如果觉得上面的方法太麻烦了，又要盐水又要晾干什么的，那么就介绍一种更加简单的方法，就是把生姜放在沙土里保存。我们可以将一些黄细沙放入到一个瓶罐里，然后将生姜埋在黄细沙里，但在保存的时候我们要经常往沙子上洒点水，保持沙土的湿润，这样生姜也就可以保持新鲜有水分。如果不洒水的话，那生姜还是一样会干瘪的。

如果你生活在农村，那么家里肯定是有草木灰的，这些草木灰也是可以帮助你存储生姜的。也是找一个瓶罐，放入草木灰，然后再将生姜埋在这样的草木灰里。草木灰是经过高温后留下的，所以这里面就相当于经过了高温杀菌，对于保存生姜来说也是非常不错的方式。但这样的方式不太适用于城里人了。

还可以将生姜提前洗净切好，然后放入保鲜袋里快速冷速起来。用生姜的时候就可以直接取出几片来使用，非常的方便。不知道大家还有没有更简单更好的方法呢？也可以跟大家一起分享一下。

生姜放久了易干瘪？教你几招，不管放多久都是新鲜的，特别的实用

谚语说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，“早上三片姜，赛过喝参汤”，这些充分的说明了姜在我们生活中的重要作用。

说到生姜，性味辛热，它是我们生活中不可或缺的调味品，它含有姜辣素、氨基酸、柠檬酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、胡萝卜素、粗纤维素以及钙、铁、磷等微量元素，具有较高的营养价值。生姜还具有特殊的香味和辣味，可以提味调香、去腥的作用，特别是做猪肉、牛肉和腥味较大鱼类。

生姜的吃法也很多，可以生吃、可熟食，可腌渍、可盐渍、可醋渍等，也可以做姜汁，磨姜粉，泡姜酒等。

因为生姜是我们生活中经常用到的食材，用的频率特别高，前几年的“姜你军”还记忆犹新，所以为了避免每天都去买生姜尴尬，我们一般都要多买一些，但是多买的往往几天就会生芽或者是流失大量的水分而变得干瘪。今天就和大家分享一下，生姜放久了会干瘪？教你几招，不管放多久都是新鲜的。

方法一：食盐保存法：原理是利用食盐杀菌，利用保鲜膜与空气隔离，这样做至少保存半年仍然新鲜如故。具体操作是：纸巾中放入食盐，然后包裹生姜，为了与空气的彻底隔离，再用保鲜膜密封好，放在冰箱储存室，放半年都不会坏。

方法二：保鲜膜保存法：原理同食盐保存法。准备一盆清水，倒入适量的盐，搅拌成淡盐水，放入姜片浸泡15分钟，然后捞出，晾干表面的水分，注意不可以暴晒，晾干后用保鲜膜裹住，一定要排尽空气。这样随吃随拿，跟新鲜的一样。

方法三：埋土保存法：准备一个容器，在底部先铺上一层沙石，然后放入生姜，再倒入适量的沙土，盖住生姜，最后要撒上点水，这样保存半年不会坏。因为姜本来就生长在土里，这回翻身变主人，注意一定要定期 给它浇水。

方法四：酒保存法：将生姜去皮，然后放到白酒或黄酒里来，使生姜的表面都裹上白酒或黄酒。这样也能起到隔离空气的效果。

生姜放久了易干瘪？教你以上四个方法，不管放多久都是新鲜的，学会能用一辈子。你学会了吗？

啰嗦几句:

1、手脚心发热的人不宜吃生姜。

2、眩晕耳鸣的人不宜吃生姜。

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