三伏天胃口差饮食上该如何改善

三伏天胃口差饮食上该如何改善

在日常生活中，一些人尤其是体质虚弱的儿童和老年人，天气炎热，就会出现胃口差、不想吃东西的现象。这是什么缘故呢？又该如何改善这种情况？

三伏天气候炎热，人体出汗多，体内水分、盐分和水溶性维生素随之流失而容易引起水盐代谢失调；同时，胃酸分泌量减少，且酸度下降，造成消化能力减弱；再者，机体为了散热，血液多集中于体表，使胃肠道供血相对减少；还有体内蓄热和出汗过多，也会影响胃肠道内各种消化酶的活性。此外，有些人贪图凉快，整天呆在空调房里，运动量大大减少，加之天热引起的精神疲惫，这些都是导致食欲不好的重要因素。

那么，天气炎热，如何防止或减轻食欲下降的情况发生呢？

除了自觉保持生活规律、积极参加适当锻炼外，关键是做到科学合理饮食，应以优质蛋白加清淡的瓜果蔬菜为主，适量减少碳水化合物类。在保证营养的前提下，还应注意补充水分、盐分与维生素。首先，每天要饮水2000毫升（约10杯）以上，以保持体内水分充足，才能维护正常新陈代谢和促进食物消化吸收。切记水要适时少量多次地喝，不要等到口渴再喝。必要时（如大量出汗），每天还应适当饮点淡盐开水，以维持体内酸碱平衡和渗透压相对稳定。同时，要多吃一些富含B族维生素、维C及钾等矿物质的食物，如菠菜、油菜、芹菜、茼蒿等各种绿叶菜和西瓜、黄瓜、梨子、番茄等瓜果，还有豆类及其制品、虾皮等，从而改善胃肠道生理功能，有效提高食欲。

但要注意，尽量少吃或不吃汉堡包及煎炸烧烤等食品，因此类食品含油脂高、比较难以消化，易使人感到腹部饱胀不适而妨碍胃口。另外，不论天气多么炎热，吃冷饮解暑降温一定要加以控制。否则，过多食用会使胃肠温度突然下降，引起不规则收缩，甚至诱发腹痛、腹泻等不良症状。其他各种饮料也要少喝（尤其含糖量多者），不然容易影响正常食欲。

天热吃些富含益生菌的食品，如酸牛奶、酸奶酪等，不仅能够平衡肠道菌群，提高肠道机能，保持大便畅通，增强抗病能力，还犹如给自己添加一道“开胃菜”。益生菌能促使食物中的大分子蛋白质、脂肪分解，帮助其消化吸收。尽量食用不加糖的原味发酵酸奶，而超市售卖的风味酸奶，含糖量高，不建议选择。

平时不妨多吃些具有滋阴作用的食品，如鸭肉、虾、鲫鱼、瘦肉、香菇、蘑菇、银耳、薏米等。此外，还可进食一些绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥等“清凉解毒药粥”，它们具有一定的驱暑生津功效，且清淡适口，有利于增进食欲。

总的来说，伏天一日三餐应按时定量，并要注意食物的多样化，荤素干稀合理搭配，尽量做到色、香、味俱全，这样既能使人增加食兴，又有利膳食营养均衡。同时，还要创造一个安静愉快的进餐环境和氛围，这对提高胃口也大有好处。

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