夏日,冬瓜清热解暑攻略(冬瓜夏天怎么保存 好吃的冬瓜制作大全)

夏日,冬瓜清热解暑攻略

冬瓜多成熟于夏季，名字有来是因它成熟时，外层覆盖着白粉状的物质，犹如冬日里的白霜，所以称其为冬瓜，或者是白瓜。它是葫芦科草本植物的果实，喜欢生长在高温的环境下，而且产量非常高，是日常生活中人们常吃的蔬菜。

冬瓜味道略微甘淡，性质微寒，含有糖分，蛋白质、粗纤维、胡萝卜素以及多种维生素与矿物质，并且钾盐含量要远远高于钠盐的含量，人们可以安全放心地食用冬瓜，来达到养生的目的。

古代医学典籍中，就提及概括了冬瓜的各类功效与作用。如《神农本草经》曾记载：“冬瓜，令人悦泽好颜色，益气不饥，久服轻身耐老。”再者《本草备要》提到：“冬瓜，寒泻热，甘益脾，利二便、水肿，止消渴，散热毒、红肿。”

现代医学研究证明：“食用冬瓜，有利尿排便，消暑止渴，减肥益肾，降低血糖稳定血压等功效。”因此，专家建议，夏季人们食用冬瓜，可以让身体变的更加健康。

食用方法推荐：

冬瓜汤

这道菜的做法非常简单，准备好适量的冬瓜，将它切成大小均匀的薄片，放到锅中加入适量的水，煮沸之后加入调味料，文火再煮5分钟即可。

功效：冬瓜汤以清淡为主，适宜代茶饮用。每日饮用适量的冬瓜汤，可以有消脂减肥，美容养颜，利尿通畅等功效。

红烧冬瓜

首先，准备以下材料：冬瓜、酱油、料酒、香油、食盐、味精、食用油、豆瓣酱、姜葱蒜。把冬瓜切成小块，热油锅，豆瓣酱、生姜、大蒜炒香，然后，放入冬瓜翻炒，加入各种调味料与少许水，待水煮干后起锅盛盘。

功效：取材简单，制法简便，味道鲜美，色泽诱人，营养丰富，是夏日里不可多得的一道美味。

冬瓜夏天怎么保存 好吃的冬瓜制作大全

夏季，冬瓜是餐桌上的常备菜，清热解暑、利尿美颜，但是现在大家都喜欢囤东西，冬瓜如果一次买多了我们应该如何保存呢？买了那么多冬瓜如果只会一个做法是不是吃起来又太单调了呢？下面我给大家带来冬瓜保存和制作的相关知识，希望对大家有帮助！
冬瓜夏天怎么保存
1、冬瓜如果切开了，剖切面上就会出现点状黏液，很容易坏。要防止冬瓜坏掉，只需取一张冬瓜剖切面大小的干净白纸贴在上面，然后用手抚平贴紧就可以了，这样可以保存4天也不会变坏。

2、切开后冬瓜不要洗，用保鲜膜包好，放在冰箱内可以保存几天。

3、用保鲜袋包好放冰箱里也放不久，最好就是买可以做两次的。

4、可以用保鲜膜把冬瓜包起来，然后放冰箱的保鲜层即可，放两三天都没事。

5、可以用纸巾把冬瓜的切口处盖住，并放置阴凉处，只要你每天或隔天切一块，再用纸巾盖住切口，冬瓜也不会坏。
夏天吃冬瓜的功效
1.冬瓜可以清热解暑。冬瓜性寒味甘，可以清热生津，对于避暑除烦有着良好的功效，在夏天多吃冬瓜对身体比较好。

2.冬瓜可以利尿。冬瓜汁以及冬瓜提取物还可以起到促进排尿，增加排尿量的作用，除此之外，冬瓜里面的总氨酸和葫芦素对升汞引起的肾损伤有保护和阻断的作用。

3.冬瓜有着良好的降脂减肥的作用。这是因为冬瓜里面所含有的丰富的丙醇二酸，能够有效地抑制糖类转化为脂肪，冬瓜本身的热量也不是特别高，因为里面不含有任何脂肪，对于防止人体发胖具有很重要的作用，还有助于体型健美。

4.冬瓜有着美容养颜的功效。这是因为冬瓜和里面含有丰富的油酸，这种油酸，能够有效地抑制体内黑色素的沉积是一种对皮肤很好的润肤美容成分。

5.预防高血脂和高血压。冬瓜里面含有丰富的膳食纤维，每100克冬瓜中，就含有0.9克的膳食纤维，在进入到人体之后，就能够在胃里面吸水膨胀，这个过程会大量吸收人体肠胃里面的油脂成分减少油脂的摄入，还可以间接性的降血脂，预防血液中胆固醇的沉淀，动脉粥样硬化患者可以在日常生活中多吃一点儿冬瓜。

6.增强免疫力。冬瓜里面的粗纤维，能够很好的刺激人体的肠胃蠕动，还含有丰富的维生素b2以及硒这两种成分，能够增强人体免疫力。
如何挑选质量好的冬瓜
1.看：冬瓜身上的一层白霜是代表其质量好坏的基本标准，白霜越完整质量越好；再看看冬瓜是否匀称、没有斑点；如果冬瓜已经切开，看一下瓜瓤，如果瓜瓤太厚则不太好；还需要看一看种子，种子已成熟变成黄褐色的冬瓜口感好。

2.掐：你可以用指甲掐一下冬瓜皮，较硬的说明肉质致密，比较好。掂：用手掂一下，分量重的水分足、肉厚瓤少，是好冬瓜，分量轻的肉质疏松、水分不足、瓜瓤较多。
冬瓜怎么做比较好吃
一、消脂冬瓜汤

主料：冬瓜一斤、木瓜半

做法：将冬瓜去皮洗净，海带浸水切断备用。连同陈皮和木瓜放进煲中，加入八碗水，煲约二小时，加盐调味即可食用。

功效：可解暑除热，消除体内脂肪及胆固醇，减肥效果明显。

二、海米冬瓜汤

材料：冬瓜、海米、粉丝、紫菜、盐、胡椒。

做法：将冬瓜去皮去瓤，海米泡发，海米、紫菜连同冬瓜加水一起倒入锅中，加入粉丝，大火煮开后，转小火炖5分钟左右至熟。调入盐，一点点醋，鸡精，香油即可。

功效：此汤可清热降火，去除体内油脂、调理肠胃，排毒养颜。

三、芦荟红枣冬瓜汤

材料：芦荟3片、冬瓜半斤、红枣数个、雪梨一个、蜂蜜适量。

做法：芦荟冬瓜洗净切段，红枣雪梨洗净切块。将冬瓜放入锅中，加入5杯水煮开，转小火煮至熟，再加入红枣、雪梨、芦荟及盐略煮即可。功效：此汤最能预防肥胖和消除因肝火、燥热而引起的体湿与水肿。

营养功效：蘑菇和冬瓜都是有益于心血管的食物，二者搭配功效加倍，非常适合血脂高、血糖高、动脉硬化的人食用。

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