炎炎夏日,高温与大量出汗使冰镇饮料及各种冰点成为生活的主角,但过多地摄入含糖冷饮对健康是非常不利的。因此,需要寻找既解渴又养生的饮品来应对夏季。由植物的花、叶或果实炮制而成的花果茶就是其中的选择之一。
1、菊花茶 菊花味甘,性苦、微寒,归肺、肝经,具有发散风热、清肝明目、平肝抑阳、清热解毒的功效。菊花又细分为白菊、黄菊和野菊,白菊侧重于平肝明目,黄菊侧重于疏散风热,野菊味最苦,侧重于清热解毒。日常代茶饮用,选择白菊较好,既可清解暑热又可明目,可谓一举两得。枸杞子性平,味甘,具有补肝肾、明目、润肺的作用。在菊花茶中加几颗枸杞子,可以调节菊花茶微苦的口感,也可以加强养肝明目的功效。
2、乌梅饮 乌梅味酸,性平,归肝、脾、肺、大肠经,具有止咳、止泻、生津止渴的作用。夏天出汗较多,伤津液,易口干、口渴,饮用乌梅饮不仅可以补充水分,还可以起到生津止渴、开胃、促进食欲的作用。乌梅饮中可以加少许冰糖、蜂蜜或桂花酱,以改善酸涩的口感。如要增强乌梅饮提振食欲的作用,还可以加山楂一起熬制。山楂味酸、甘,性温,归脾、胃、肝经,具有消食化积、行气散瘀的作用。
夏季花果茶虽好,但也不能任意饮用,要根据自己的身体情况和体质类型来决定。如阳虚体质者,就不宜过多饮用味苦、性寒凉的花果茶,而患有胃食管反流疾病的人,则不宜过多饮用味酸的花果茶。
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