炎炎夏日教您如何健康美味吃西瓜

炎炎夏日，一片西瓜下肚，清爽宜人。西瓜，是我们生活中常见的水果之一。但很多人并不十分清楚它的营养，也不知道除了直接吃，还有哪些适宜的食用方法。下面为大家介绍一二，期望在酷暑中带给您一丝凉意。

西瓜富含多种营养成分

西瓜，英文名称是watermelon，字面直译就是“水瓜”，这完全符合它的真材实料：含水93%，其余7%中含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、铁、镁和膳食纤维等营养成分。

去掉瓜皮和籽后，每100克西瓜含水约93克，是补水佳品；同时每100克西瓜提供的热量只有25～34千卡（与品种有关），是同等重量薯片的1/20，是减肥佳品。

食用方法

西瓜主要以生食为主，也可熟食，方法都很多，这里试举几例。

生食：

1. 切块，直接食用；

2. 西瓜汁：西瓜去皮、去籽，放入料理机，榨汁即成；

3. 凉拌西瓜皮：厚皮西瓜最好，瓜皮和瓜瓤分离，瓜皮去掉外面的绿色硬皮（外果皮），留下浅绿的部分（中果皮和内果皮），切片或切丝，装盘，放入麻酱或喜爱的调味酱即成；

4. 西瓜盅：西瓜洗净，在1/5处削盖，其上下划成锯齿状，挖出瓜瓤去籽榨汁；苹果洗净、去籽、切片；将圣女果和桃子用开水烫一下，去皮，切成小片；葡萄去籽榨汁。葡萄汁、西瓜汁与蜂蜜调匀，倒入西瓜盅内，加入银耳（罐头银耳）、桃肉片、圣女果片和苹果片，加盖，放入冰箱，吃时拿出即可。

熟食：

1. 蒸熟：西瓜洗净，上面挖一小孔，入锅蒸熟即可；

2. 西瓜皮排骨汤：西瓜皮处理方法同凉拌西瓜皮，切成大长条；排骨洗净入滚水锅去除血沫；排骨、西瓜皮长条同入砂锅，加入生姜片3～4片，煲熟，烹入少许盐，淋入橄榄油出锅即可。

《中国居民膳食指南》建议：每日水果类摄入量200～350克。西瓜热量低，且含糖量极低，适合减肥人士和糖尿病患者食用，但每次不宜过多。糖尿病患者每天不超过200克为宜，且最好在两餐之间食用，比如上午的9点或下午3点左右。

三法挑选西瓜

一看 首先，看西瓜外皮纹路，纹路越整齐，说明西瓜的品质越好；其次，看西瓜底部的圆圈，圆圈越小，说明西瓜越好；最后，如果瓜蒂弯曲且为绿色，也可说明是好瓜。

二听 食指中指弯曲敲打西瓜，如果发出清脆有力的震动声，则表示西瓜比较甜脆；如果发出闷闷的、比较混的声音，则大概率品质较差。

三摸 西瓜外皮摸上去滑且硬，则表明是好瓜。

食用注意事项

1. 因西瓜是“生冷”食品，每次不宜吃得太多；

2. 冰箱西瓜慎食。冰箱存放各种蔬菜，细菌很多，很容易污染西瓜，进而导致食用后引起食物中毒。如果需要冰镇，请将西瓜和其他食物分隔开，用保鲜膜包好，且需当日食用，不隔夜；

3. 脾胃虚寒者，生食要少量，可以熟食；

4. 肾功能不全者不宜食用。

===================================================

1、打开微信--点击右上角“+”--“添加朋友”--查找公众号--搜索“ ”--点击关注即可。

2、打开微信--发现--扫一扫--扫描下图二维码点击关注即可：

西瓜怎么吃最好吃

这个解答算是全方位了。
炎热的夏天，人们最喜欢吃的水果就是西瓜。但是，吃西瓜的时候并不是人人都适合吃，并且不是任何时候都可以吃西瓜。那么，西瓜什么时候吃最好呢?下面，三联小编为你简单介绍什么时候吃西瓜最好。
西瓜最好午餐后两小时再吃
西瓜中的大量水分会冲淡胃的消化液，在饭前或者饭后马上吃都会影响食物的消化吸收。饭后两小时吃西瓜，可保证午餐中摄入的营养素得以充分吸收。晚餐后不宜吃过多西瓜，易产生胃肠胀气。
西瓜当正餐要不得
西瓜94%以上都是水分，但是本身含糖量也是很高的。正常甜度西瓜含糖5%，所以西瓜的热量很高，西瓜的卡路里是250千卡/千克。也就是说如果你每天吃一个很大的西瓜，大约有8到10斤，就是摄入了1000千卡到1250千卡的热量，而普通的一碗米饭热量大约是200千卡。也就是说吃一个西瓜就相当于吃了五六碗饭。所以吃西瓜当正餐是要不得的。
西瓜当宵夜要不得
什么时候吃西瓜最好?西瓜富含糖分，如果晚上睡前吃过多，会使胰岛素上升，促进脂肪合成。人体新合成的脂肪大多数都储存在腹部，再加上夜间运动量减少，脂肪只储存不消耗，时间长了，小肚腩就长出来了。长期吃西瓜当宵夜就会使体内糖分积存脂肪加厚，不用多长时间你就会发胖的。所以吃西瓜当宵夜是要不得的。
西瓜不觉饱要不得
为什么你平时多吃一碗饭觉得饱得不行，多吃西瓜就很少会觉得饱呢?难道面对西瓜我们的食欲突然之间变大了吗?西瓜和苹果不同，它的甜味主要来自于果糖。温度越低，果糖的甜度就越大，这是它被各种清凉饮料所钟爱的主要原因。研究早就发现，果糖虽然不会明显地升高血糖，却也绕开了食欲控制的机制。换句话说，喝葡萄糖水和白糖水会让人饱，喝含果糖的饮料就不觉得饱。西瓜既然是含大量果糖，它也有让人不觉得饱这种特性。这样人们吃西瓜的时候难以控制食量，很容易吃多，所以这种情况也是要不得的。
夏季要如何挑选好吃西瓜
【看】看瓜皮：花皮瓜类，要纹路清楚，深淡分明;黑皮瓜类，要皮色乌黑，带有光泽。
看头尾：两端匀称，脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜;头大尾小或头尖尾粗的，是质量较差的瓜。
看瓜柄：绿色的，是熟瓜;黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的，是不熟就摘的瓜;瓜柄已枯干，是“死藤瓜”，质量差。
【掂】成熟度越高的西瓜，其份量就越轻。一般同样大小的西瓜，以轻者为好，过重者则是生瓜。
【听】将西瓜托在手中，用手指轻轻弹拍，发出“咚、咚”地清脆声，托瓜的手感觉有些颤动，是熟瓜;发出“突、突”声，是成熟度比较高地反映;发出“噗、噗”声，是过熟地瓜;发出“嗒、嗒”声地是生瓜。

有人说一块西瓜热量能抵一碗米饭，那应该如何健康吃西瓜？

会使体内的糖分慢慢堆积难以氧化消耗完，致使体内热量大幅度增加，容易导致发胖。此外，西瓜还有过多的水分，如果在晚上吃西瓜睡眠时间过长，导致水分难以排泄出去，分泌胰岛素降血糖，把糖原转化成脂肪，所以高升糖指数食物容易导致脂肪囤积）。西瓜的升糖指数如下图，在水果类中，西瓜的升糖指数应该排第一，GI是72，升糖指数还是比较高的。

第二，西瓜属于寒性，吃多了伤脾胃，身体最重要，不能为了芝麻丢了西瓜；第三，根据我老公从144斤到今天早上的123.4斤的经验，每餐七分饱，少吃高脂食物，多运动，西瓜含糖比例5-10%,主要是葡萄糖、蔗糖、果糖,糖分较高，晚上不能及时消耗掉，容易转化成脂肪。二、西瓜还可以利尿消肿,容易消耗体能，影响健康。

每天要吃够一斤蔬菜。水果约200～300克，一般不超过350克。主食约6～8两，注意粗细搭配，糙米、燕麦、小米等粗杂粮可以替代一部分细粮，约占总主食量的三分之一或二分之一。经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉、少吃肥肉与荤油。动物性蛋白的氨基酸组成全面，赖氨酸含量高；而鱼类的不饱和脂肪酸有降血脂、防血栓形成的作用。

同时要减少久坐时间，每小时起来动一动，保持健康体重；第4、少盐 、少油、控糖、限酒，要培养清淡的饮食习惯，少吃高盐和油炸食品，保证足量饮水；5、杜绝浪费，珍惜食物，鱼肉不仅富含优质蛋白质，而且含有叶酸、维生素B2等许多重要的微量元素。而鱼肉中的DHA，更是构成大脑、视网膜和神经的重要组成成分。孕妇和孩子尤其应该多吃鱼类。

现在不养生，将来养医生。千万别赢了事业，输了健康。关注我，学点老祖宗的养生知识，对您有益无害！

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/63180.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 夏季多吃豆类能够祛湿护胃

下一篇: 紫色食物富含花青素养眼又护心