丝瓜的功效与作用：夏日丝瓜入膳消暑热

中医认为，丝瓜味甘性凉，有清热消暑、解毒凉血、祛风化痰、润肌美容、通经络、通大便、行血脉、下乳汁等功效，其络、籽、藤、花、叶均可入药。

丝瓜西红柿汤 丝瓜100克，洗净去皮，切块；西红柿100克，切瓣；干贝5克，清洗，泡软，撕成细丝；蒜瓣、香油及食盐、鸡精、生抽、醋、蚝油等调味品适量。搁锅，加热，先爆蒜瓣片刻，再放入干贝丝、丝瓜，翻炒至丝瓜软身，再放西红柿，翻炒后加水200毫升，加调味品调味出锅，最后淋入香油即成。有清热消暑、除烦止渴之功，能缓解暑热烦闷、口渴咽干等症。

丝瓜粥 丝瓜150克，洗净去皮、瓤，切方块；粳米100克，淘洗干净；白糖少许。将丝瓜、粳米共置锅内，加水适量。武火烧沸后，文火慢煮成粥，加入白糖即成。有清热消暑、凉血解毒之功，可防伤暑中暑，常食还能润肤美容。

丝瓜草菇炖鱼丸 丝瓜400克，洗净去皮，切角形；草菇150克，去蒂洗净，切对半，沸水滚过，再入锅中，加水及姜片、生葱、料酒同煨10分钟，捞起。食盐、胡椒粉适量。搁锅，加水约1升，武火烧沸，下鱼丸250克及丝瓜、草菇，文火炖熟，调入盐、胡椒粉即成。有清暑解热、补脾益气之功，能缓解暑热口渴、体倦乏力、纳差等症。

丝瓜鱼片鲜笋汤 丝瓜250克，去皮洗净，斜切成菱形；生鲤鱼肉300克，鲜竹笋100克，各洗净，切薄片，用沸水滚片刻，捞起；生姜片、葱白、生油、料酒、食盐、胡椒粉适量。烧热油锅，加水1升，放入生油、料酒、姜片、鲜笋、丝瓜，武火煮沸至熟，加入鱼片，滚至刚熟，再调入葱白、盐、胡椒粉即成。有清热消暑、补脾健胃、生津除烦之功，能缓解暑热烦渴、食少纳差、二便不利等。

丝瓜荷兰豆煲鲫鱼 丝瓜250克，洗净去皮，切块；荷兰豆60克，洗净，稍浸泡；鲫鱼500克，宰杀洗净，慢火煎至微黄，溅入少许清水；猪瘦肉150克，切片；生姜片、食盐适量。前四味和姜片一齐放入瓦煲内，加清水2500毫升，武火煲沸后，改文火煲2个小时，调入盐即成。可清暑祛湿，健脾和胃，能缓解燥热心烦、胸闷呕恶、纳差泄泻等症。

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夏天吃丝瓜的好处是什么 夏天丝瓜怎么保存时间长还新鲜

1 夏天吃丝瓜的好处是什么1、丝瓜有清热化痰、凉血解毒的作用。它是甘而凉的性味，归肺经、肝经、胃经，也归大肠经。可以用于发热出现的烦躁口渴，也用于咳嗽、喘、痰多等病症，有化痰的功效。 2、夏天容易出汗，流失的钾也会多，丝瓜就是补钾的“高手”。每一百克丝瓜中，钾的含量在115毫克左右，常吃点丝瓜，就能及时补充钾元素，有利于维持人体内的钠钾平衡。 3、丝瓜中的维生素C含量丰富，抗氧化性强，可以帮助清除体内自由基，减慢皮肤老化的速度。 4、丝瓜中含有丰富的膳食纤维和果胶，能够促进肠道蠕动，加快消化，有利于促进排便。 另外丝瓜的热量、脂肪含量都偏低，适合血压血糖血脂水平偏高的人食用。

2 夏天丝瓜怎么保存时间长还新鲜1、可用保鲜膜包住切断面并用橡皮筋轻箍做固定，再冷藏保存。

2、已切段的丝瓜还可用白报纸紧包住，并放入塑胶袋中绑紧，冷藏保存。

3、丝瓜不洗用塑料袋装好，在袋上留几个孔，平放在通风湿润的地上，不要叠压，可保存半个月。

3 丝瓜吃多了对身体有害吗丝瓜食用过多对身体有害。 因为丝瓜属于寒凉性食物，有清热解毒以及凉血的作用，如果吃太多可能会使体内的寒气增加，特别是对于脾胃虚弱的人群，可能会出现上腹部不适、恶心、呕吐、腹泻等症状。女性可能会导致月经不调，产后吃太多的丝瓜还会导致乳汁不通。

4 丝瓜发苦能吃吗不可以吃。 正常的丝瓜味道不苦，若发苦，说明丝瓜内含有生物毒素，该种物质具有耐高温的特性，即便加热也很难去除。若是食用发苦的丝瓜，容易出现中毒反应，可能出现恶心、呕吐、头昏、头痛、全身乏力、嗜睡等症状，中毒严重者则会出现腹部绞痛、腹泻、脱水、脓血便等症状，生命安全也有可能受到威胁。

丝瓜功效和好处

丝瓜的功效和作用

1.抗坏血病，丝瓜中维生素C含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

2.健脑美容，丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。

3.丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。

4.抗病毒、抗过敏，丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。

扩展资料：

挑选丝瓜的技巧

1.看丝瓜外观，不要选择瓜形不周正、有突起的丝瓜。

2.摸摸丝瓜的外皮，挑外皮细嫩些的，不要太粗，不然丝瓜很可能已老，有一颗颗的种子。然后把丝瓜拿在手里掂量掂量，感觉整条瓜要有弹性;手指稍微用力捏一捏，如果感觉到硬硬的，就千万不要买，硬硬的丝瓜就非常有可能是苦的。

3.好的丝瓜，粗细均匀，用手捏一下，很结实，这是新鲜的;如果软塌塌的，是放久了。皮的颜色发暗，不青翠且较粗就是老了，丝瓜一定要去皮吃，即使很嫩，也要削掉皮，不然很难吃。

参考资料：丝瓜抗病毒抗过敏丝瓜都有哪些功效和作用-人民网

丝瓜的功效

" src="/upload/20220218/16i45m19ih3e500e614a02bf8c3c91773cbcda4f204d454.0x751x643.jpg"> 丝瓜的功效包括：可以清热凉血、可以催乳、可以治疗女性月经不调、可以排毒护肝、能够消暑等。

详细内容01可以清热凉血：丝瓜的属性为凉性，如果身体上火或者是在夏季，食用丝瓜可以起到清热凉血的作用。

02可以催乳：丝瓜中的丝瓜络，有通经络、凉血的作用，可以起到催乳的效果，丝瓜络还是中医常用的中药材，因为丝瓜络能够治疗气血受阻、经络不畅等病症。

03可以治疗女性月经不调：丝瓜中的丝瓜络，能够调理女性的月经不调病症，特别是对调节月经紊乱效果比较理想。用法是：将丝瓜络烧成灰，再和红糖、盐水、黄酒等一起服用。

04可以排毒护肝：丝瓜富含维生素C，这种维生素可以清理人体内的毒素，从而促进体内免疫细胞的活跃。另外，丝瓜还可以解毒，对增强人体免疫力有一定的作用。

05能够消暑：丝瓜含有丰富的维生素和各种微量元素，是优质的消暑瓜类。在炎热的夏季，经常食用丝瓜，可以起到清热解暑的作用。

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