养肝护肝吃什么？春季养肝推荐这几款食物

春季养肝，我给大家推荐几款食物，帮你呵护肝。

1、富含B族维生素的食物：每天的主食中要有20%的粗杂粮，来补充精细粮中所丢失的B族维生素。另外，动物的肝脏是B族维生素最丰富的动物性食物。B族维生素可以保护和促进肝脏代谢，减少酒精的伤害。

2、富含油脂的食物：人们都说油脂吃多了容易得脂肪肝，但更重要的是肝脏要正常工作就需要一定量的脂肪，只是我们要把肝脏的脂肪含量控制在合理的范围内。纯素食的膳食模式或无油、低油的膳食模式，对肝脏都是不健康的。

3、富含维生素E的食物：维生素E是一类强抗氧化物，它能起到阻止肝组织老化的作用，大豆、植物油、坚果、麦芽、绿叶蔬菜中都富含维生素E。

4、富含糖的食物：糖进入体内，一部分会转变为肝糖原储存在肝脏中，如果缺乏糖类（能量）不仅会影响肝脏的正常运转，而且肝糖原的缺少不利于肝脏的自我保护。糖类的主要来源有白糖、蜂蜜、果汁、米饭、面食、水果等。

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春季注意养肝护肝 多吃这些食物

随着时间的流逝，现在我们已经度过了寒冷干燥的冬季了，我们马上就要迎来春季了哦，我们在春季的时候就容易出现各种各样的身体问题了，尤其是肝脏的问题，那么我们在这时候应该如何养肝呢，通过饮食就是很好的方法，一起来看看吧。

巧拌五彩菠菜根

材料：菠菜根、黑木耳、腐竹、胡萝卜、粉丝、炸花生米、香菜、蒜末、盐、生抽、米醋、香油。

做法：菠菜根洗净，泡3分钟，跟切好的木耳、腐竹、粉丝，泡好的胡萝卜一起焯一下(半分钟即可)。炸花生米拍碎，香菜切段备用，把这些放盆中，加蒜末、盐、生抽等拌匀，淋入少许香油即可。

菠菜根味苦，口感绵甜，营养丰富，加入菌类、坚果、豆制品，营养互补。而且，粉丝可吸收蔬菜水分中的营养，这样就可以在最大的程度上帮助我们吸收菠菜的营养了，对于我们的身体健康来说是特别有好处的了，这是朋友们要注意不能错过的哦。

炝拌油麦菜根

油麦菜含大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素等营养，有降低胆固醇、清燥润肺、化痰止咳等好处，是低热量、高营养蔬菜，而且对于我们的身体健康来说也是非常有好处的了，我们完全可以通过吃这种食物来帮助大家补充身体所需要的营养哦。

材料：油麦菜根，配料有蒜片、干辣椒、生抽、米醋、白糖、色拉油。

做法：油麦菜根洗净，用刀背拍散，切成段备用(易入味，老人可切成丁或粒)，蒜片也提前切好，放15分钟。将蒜片、干辣椒放在油麦菜根上面，将烧热的油泼上去(炝拌味就出来了)。再加生抽、米醋、白糖等调拌均匀即可。

菜花根做泡菜

菜花(包括西兰花)的维生素C含量极高，有利于孩子生长发育、提高人体免疫力。菜花还含有抗氧化成分，长期食用可降低乳腺癌、直肠癌、胃癌等的发病率，对于我们来说，经常吃这种食物就是很有好处的了，可以帮助我们起到非常不错的保健功效哦。

材料：菜花根、胡萝卜，蒜片、姜片、白酒少许、干辣椒、大料、花椒、米醋(或白醋)、生抽、盐、白糖。

做法：将菜花根洗净，削去坚硬的外表皮，切成细长条(胡萝卜一样)，放在盆中备用。将配料依次放入切好的主料中，搅拌均匀，用保鲜膜封住口，放在阴凉处(或保鲜冰箱)，泡两天即可。

这就是我们给大家推荐的几款食物了，这些食物的营养价值是很出色的了， 我们经常吃这种食物就可以帮助大家保健身体了，是非常有好处的了哦，对于我们的身体健康来说是特别有好处的了，是我们在春季的时候要经常吃的了哦。

春季护肝吃什么食物营养

春季气候容易变化，冷热交替，人体的新陈代谢也开始旺盛，导致肝火也随之上升。春季饮食应当避免吃油腻生冷之物，多吃富含维生素B的食物和新鲜蔬菜。那么，春季护肝应多吃什么食物呢？胡萝卜：性微温，味甘、辛，富含维生素A原（胡萝卜素），亦含挥发油。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。
大蒜：属百合科植物，性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。
黄瓜：性寒、味甘，含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适合脂肪肝的防治。
荠菜：为十字花科植物，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。
包菜：即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2,还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。
蘑菇：种类较多，现多为人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类。性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
西红柿：茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用均可。冬瓜：性微寒，味甘，含蛋白质、维生素、腺嘌呤、烟酸，瓜皮可利水消肿；瓜子可消痈肿，化痰止咳；瓜肉可清热止渴，并可解鱼蟹毒。
木耳：有黑色与白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血，具有滋养作用。
空心菜：又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。
海藻：性寒、味咸，含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。
百合：性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。

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