惊蛰节气过后饮食宜清淡

惊蛰刚过，天气明显变暖，在这段日子里，应多注意调养，饮食上应由冬季的浓郁厚味转变为清温平淡，多食用一些新鲜蔬菜及蛋白质丰富的食物，增强体质抵御病菌的侵袭。

惊蛰是二十四节气的第3个节气，由于气温、地温逐渐升高，春雷乍动，惊醒了蛰伏在土壤中冬眠的动物。阳气生发，百虫出土，不但各种动物开始活动，微生物也开始生长繁殖，所以人们需要进行饮食调养，增强体质以抵御病菌或病毒的侵袭。

专家建议，惊蛰过后，人们饮食营养应以辛甘、清淡为主，注意调脾、宣肺、养肾排毒。食用一些助阳气生发、补充肺气、健脾胃、安五脏的食物。在副食方面，如韭菜、干香菇、银耳、豆腐、山药、牛肉、带鱼、鲫鱼等，主食方面如核桃粥、百合莲子粥。平时做大米饭不妨加些糙米，这种混合饭，营养成分更全面。

值得注意的是，这段时间不宜食油腻厚味和温热性食物，如羊肉、狗肉、辣椒等食物。但大蒜（糖醋蒜）可以吃一点儿。大蒜杀菌作用强，是天然的抗生素，还能消除疲劳，增强体力，让人长精神，不妨比平时多吃一些。健康饮食网： .com

此外，人们可多食用一些新鲜蔬菜及蛋白质丰富的食物，如春笋、菠菜、芹菜等，以防风多物燥，口唇干裂，增强体质抵御病菌的侵袭。同时也可以适当地选用补品，改善人体的免疫功能。

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惊蛰应该怎么养生？

惊蛰养生重在护肝养脾。 惊蛰时节人体的肝阳之气渐升，阴血相对不足，养生应顺乎阳气的升发、万物始生的特点，使自身的精神、情志、气血也如春日一样舒展畅达，生机盎然。饮食起居应顺肝之性，助益脾气，令五脏和平。老人更要注意身体的保养。如元代著名养生家丘处机在《摄身消息论》中说：“当春之时，食味宜减酸益甘，以养脾气……”春季与肝相应，如养生不当则可伤肝。现代流行病学调查亦证实了中医这一观点，尤其在惊蛰里，属肝病的高发季节，也是各种病毒和细菌活跃的季节。

一、多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物和新鲜蔬菜

惊蛰天气明显变暖，饮食应清温平淡，并应顺肝之性，助益脾气，令五脏和平。宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物、新鲜蔬菜，诸如春笋、菠菜、芹菜、鸡、蛋、牛奶、鸭血、芦荟、水萝卜、苦瓜、木耳菜、油菜、山药、莲子、银耳等食物。

惊蛰时节，乍暖还寒，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，民间素有惊蛰吃梨的习俗。梨的吃法很多，比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水等。

饮食宜清淡，油腻的食物尽量少吃，刺激性的食物，如辣椒、葱、蒜、胡椒也应少吃。

　

　二、增加自身免疫力

“正气内存，邪不可干。”意思是说，在人体正气强盛的情况下，邪气不易侵入机体，也就不会发生疾病。所以，增强体质、提高人体的抗病能力十分重要。

精神上要保持愉快、心平气和的良好心态，切忌妄动肝火，否则肝气太盛，易患头晕、目眩、中风和精神疾患。

春季与肝相应，如养生不当则可伤肝。惊蛰时节，属肝病高发季节，流感、流脑、水痘、带状疱疹、流行性出血热等在这一节气都易流行爆发，因此要严防此类疾病。

惊蛰养生重在护肝健脾谨记惊蛰养生四要点
　

　三、运动有法

《黄帝内经》曰：“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。夜卧早行，广步于庭，披发缓行，以便生志。”意思是说，春季万物复苏，应该晚睡早起，在室外缓缓散步，有助于身体健康。

所以，这个时节的运动，不宜太过激烈。毕竟人们是才从冬季的寒冷中舒缓过来，需要循序渐进。外出踏青、郊游、放风筝都是不错的选择。

　

　四、充足睡眠

惊蛰过后，气温逐渐升高，气候变暖，人们也就越来越会感到困乏，这就是俗称的“春困”。所以只有保证良好的睡眠，才能有健康和精力充沛的工作生活。

　

　1、在睡前半小时摒弃杂念，心情平静，有利于入睡。

2、稍微活动一下身体，有利于身体的舒展和放松。

3、睡前洗脸、洗脚，按摩面部和搓脚心。可推动血气运行，温补脏腑，安神宁心，消除一天的疲劳，利于入睡。

惊蛰的风俗及饮食禁忌

惊蛰不能吃辣椒、胡椒、葱蒜等，惊蛰是属于春天的节气，进入春季要注意饮食养生、预防疾病感染，饮食宜清淡，油腻的食物不吃。民间素有惊蛰吃梨的习俗。
春天肝气旺易伤脾，宜多吃大枣、山药等甜食以养脾，可做成大枣粥、山药粥等。惊蛰季节要少吃酸性食物，在中药中，酸性食物多用于治疗虚汗、泄泻等症，如山茱萸涩精敛汗，五倍子涩肠止泻。食用过多的酸性药物反而妨碍人体气机的疏泄，不利于人体阳气的生发。
惊蛰应多吃梨子。惊蛰时节，乍暖还寒，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，民间素有惊蛰吃梨的习俗。惊蛰宜清温平淡，多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物，如新鲜蔬菜等。

惊蛰时节该如何养生？吃什么好？

不食冰冷食物：由于惊蛰时节气温偏低，早晚温差大，所以这个节气还是很不适合吃偏冷的东西，入口的食物最好都是暖食或是常温的食物。

多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物：惊蛰天气明显变暖，饮食应清温平淡，并应顺肝之性，助益脾气，令五脏和平。宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物、新鲜蔬菜，诸如春笋、菠菜、芹菜、鸡、蛋、牛奶、鸭血、芦荟、水萝卜、苦瓜、木耳菜、油菜、山药、莲子、银耳等食物。

多吃梨子：惊蛰时节，乍暖还寒，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，民间素有惊蛰吃梨的习俗。梨的吃法很多，比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水等。

少食动物脂肪类食物：惊蛰后，天气将明显变暖，清淡的食物有助于自身的新陈代谢，因此，推荐多食一些春笋、芹菜等对肠胃蠕动有很好效果的粗纤维蔬菜。油腻的食物尽量少吃，刺激性的食物，如辣椒、葱蒜、胡椒也应少吃。

2、运动篇

锻炼也要注意保暖：惊蛰时节早晚气温温差大，乍暖还寒时候很容易导致生病，所以锻炼也要注意保暖，尤其是关节的保暖很重要，这样才能使自己不受风寒。

雾气消散后再外出锻炼：惊蛰时节早晨雾气都比较大，很容易引起呼吸系统疾病，由于早上的气温还是普遍偏低的，所以要早练的人最好等太阳高挂后雾气消散，温度上升后再外出锻炼。

早睡早起：惊蛰时节要养成早睡早起的习惯，这样有助于养成良好生活的习惯，起床后用温水洗漱可以让人更加精神，这也是避免的“春困”的办法。

运动强度要适量：由于冬季刚过，由于长时间不锻炼，开始锻炼的时候要适度，不要一下子要求自己的运动量达到一个什么样的程度，慢慢加强运动量就好。

3、防病篇

防关节炎：膝关节骨性关节炎是因风、寒、湿三邪侵入人体肌表经络，使气血运行不畅所致，如果出现“倒春寒”，有膝关节炎的人感觉酸痛更明显，这类人平时可以带护膝，或用艾条熏膝关节。

防感冒：惊蛰到，“春雷响，万物长”，这时候，气温回升较快，春意渐浓，但仍然时不时有冷空气南下，可能会出现“倒春寒”。因此，这时节，人们更要注意保暖，根据天气变化，随时加减衣服，可以早晚穿披肩，避免风寒湿气的侵袭，预防感冒。

防过敏：如果要去郊游踏青的话，要注意预防花粉过敏，容易花粉过敏的人，最好能了解自己对什么花过敏，主动避开过敏原。

防肠胃疾病：“惊蛰春雷惊百虫。”惊蛰过后，万物复苏，春暖花开，同时也是各种病毒和细菌活跃的季节。人们更应该注意保“胃”护“肠”，预防肠胃疾病。最好不要吃过夜的食物，如果有过夜的食物，应热透才吃。家里应该备一些肠胃疾病的药物。

防流行病：惊蛰过后，也是流行性疾病多发的季节，如流感、流脑、水痘、带状疱疹、甲型肝炎等。这时候，最好饮食有度，注意家庭、个人卫生，勤洗手、多开窗。体弱多病者，特别是小孩，最好不要到人多的地方去。

旧疾复发：旧疾指的是以前因各种原因引起的软组织的扭、挫、跌伤及手术后的损伤。这一时段气候多变，造成损伤组织血液循环、压迫和刺激，经络运行不畅，“不通则痛”。预防方法是适度的动静结合，参加适量的运动锻炼，活气血、通经络。

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