照烧猪颈肉：口感丰富，一口入魂

更多好文 ?

照烧猪颈肉猪颈肉300g、蒜末适量、盐适量、酱油适量、蚝油1勺、料酒1勺、糖1勺、胡椒粉1匙、清水适量

1. 猪颈肉一块，用适量的盐涂抺表面，无需太多盐，后面还要加调料。

2. 猪颈肉直接入锅煎，不需放油。

3. 煎至两面变黄，而且煎出不少油脂。

4. 紧接着放入酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、糖和蒜末。

5. 再加入适量的清水。

6. 扣上锅盖，中火焖制。

7. 20分钟后，水分已收至浓稠，用筷子可以穿过肉，取出肉切块，浇上少许酱汁即可享用。

8. 又脆又嫩，非常下饭呢！

精彩推荐

为什么言多必失?做人不能说的四句话！“娶妻不娶颧骨高，嫁汉不嫁连眉梢”，老祖宗这句古话有道理吗？减肥期间要常吃的5种蔬菜，都是能当主食的蔬菜，低热量饱腹感强。版权声明：本号内容来自网络，由我们综合整理，若涉及版权问题，请联系删除。

猪颈肉是哪里的肉

猪颈肉是指猪的颈部肌肉部位，属于猪的后颈部位。

猪颈肉质地细嫩，肉质鲜美，含有丰富的蛋白质和营养成分，适合煮汤、涮火锅、红烧等多种烹饪方式。猪颈肉不仅适合煮汤、涮火锅、红烧等多种烹饪方式，还可以用来制作腌肉、熏肉等食品。除此之外，猪颈肉在中医药中也有一定的应用。总之，猪颈肉是一种美味营养的肉类食品，在生活中有着广泛的应用价值。

需要注意的是，猪颈肉属于瘦肉类，营养丰富，但储存时间和质量对口感和品质有很大的影响，需要遵守上述注意事项，以选择到新鲜、健康的猪颈肉。同时，猪颈肉的口感和风味也受到个人口味的影响，可以根据自己的喜好选择合适的产地和季节。

选购猪颈肉的注意事项

1、颜色：猪颈肉的颜色应该为鲜红色，没有发黑或者发暗的迹象。

2、脂肪分布：猪颈肉中的脂肪应该分布均匀，不应该过多或者过少。

3、质地：猪颈肉的肉质应该紧实，富有弹性，不应该出现松散或者发软的情况。

4、气味：猪颈肉应该没有异味或者腥味，有清香的气味。

5、产地：不同产地的猪颈肉质量和口感有所不同，可以根据自己的喜好选择合适的产地。

6、储存时间：猪颈肉是易腐烂的食品，储存时间过长会影响品质和口感，建议尽快食用。

猪颈肉又叫什么肉

猪颈肉又叫松板肉、八两金。猪颈肉，猪颈部的肉，在前腿的前部与猪的头部相连处。位于猪颈两边，因其稀少而珍贵，所以有“黄金六两”之称，此部位肉质如雪花般均匀分布，肉质鲜嫩，入喉爽口滑顺，口劲适中。
猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。猪颈肉是靠近猪脖子的肉，脂肪含量较多。腌制猪颈肉可切成片、丝、丁、条等，可做成炭烧、酥炸、汤、羹等各种烹调方法及口味搭配，做好后香味饱满，口感嫩脆。

现在不养生，将来养医生。千万别赢了事业，输了健康。关注我，学点老祖宗的养生知识，对您有益无害！

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/62280.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 鸡肉这样做别看简单，却非常的好吃

下一篇: 新鲜蚕豆的家常做法，下酒下饭都是美味···