深秋时节最该吃的六种时令蔬菜

深秋时节最该吃的六种时令蔬菜

时令蔬菜可提供人体所必需的维生素和矿物质。下面几种食材可是“琅琊榜”上有名，此时最该吃的时令蔬菜。

第一名：莲藕 莲藕含有丰富的维生素B1，有助于缓解疲劳、促进新陈代谢和消化，还有美肤的作用。

需要提醒的是，鲜藕性偏凉，生吃较难消化，脾虚胃寒、易腹泻的人，最好煮熟了吃。

第二名：菠菜 菠菜营养价值极高，含有非常丰富的维生素A、维生素C、铁质、叶酸等。

需要提醒的是，菠菜最好现买现吃，用蒸、旺火快炒、少量水煮等烹调方式，避免烹煮过久、过烂。

第三名：番茄 含有番茄红素，有助于展平皱纹，使皮肤细嫩光滑。此外，番茄有清热解毒、生津止渴等作用，用于治疗口干舌燥、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦等。

第四名：莴笋 莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育，会产生有利影响。

莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，因此可别把莴笋叶丢弃了。此外，多吃莴笋叶还可平喘止咳。

第五名：小白菜 小白菜是蔬菜中含矿物质较丰富的一种，尤其钙元素。小白菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K。另外，小白菜富含维生素B1、B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能，多吃有助于保持平静的心态。

第六名：菜花 菜花含有丰富的维生素类物质，尤其是维生素A、维生素C。中医认为，色白入肺，洁白的菜花无疑是一种呼吸疾病的适时保健菜。

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秋季的时令蔬菜是什么

通常来说，时令蔬菜的营养价值会高于反季蔬菜。目前正值秋季，那么属于秋季的时令蔬菜有哪些呢?和小编一起来看看吧!
秋季有哪些时令蔬菜
第一种：莲藕
莲藕是在农历十月后采摘，生食脆美。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，减少脂类的吸收。能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
第三种：板栗
栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。板栗的花期是在四月到六月之间，而果期是在八月到十月，这时候可以赶上吃板栗的好时间。
第二种：山药
山药的成熟期比板栗的成熟期稍微长一点，是在七月到十一月之间。山药有着很高的药用价值和食用价值，秋季多吃山药，对身体健康起到一定作用。常见的山药有粗的，还有一种细的铁棍山药。
第四种：秋葵
秋葵素有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值。一般来说，八月、九月是秋葵的盛果期，秋葵中
由果胶及多糖组成的粘性物质使得秋葵有一种特殊风味，口感爽滑。
除了上述小编介绍的几种蔬菜以外，秋季的时令蔬菜还有很多，比如辣椒、四季豆、菱角、冬瓜、白菜、扁豆等，多吃时令蔬菜，营养价值更高哦!

秋季的时令菜肴哪些受人青睐？

你好，秋季的时令菜蔬菜比较多的，其中最受人青睐的应该是豆角、黄瓜、山药、红薯和紫茄子等等，另外，秋天天气逐渐转凉，羊肉是温性的食品，羊肉熬茄子也是一道非常美味的菜肴。谢谢。

秋天当季的蔬菜有哪些

秋天当季的蔬菜有藕、茼蒿、小白菜、红薯、花菜等。
1、藕，在秋季是大量上市的季节，富含多酚类物质，藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，
2、茼蒿，茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜。茼蒿属于半耐寒性蔬菜，对光照要求不严，一般以较弱光照为好。
3、小白菜，秋季蔬菜中，小白菜的钙含量和锌含量最高。小白菜吃法较多，需要注意的是，炒、熬时间不宜过长，以免损失营养。
4、红薯，红薯中淀粉、糖含量较高，且因其多纤维，属粗粮，可与经常吃的细粮主食进行交换。
5、花菜，又叫花椰菜，为十字花科芸薹属一年生植物，与西蓝花（青花菜）和结球甘蓝同为甘蓝的变种。原产于地中海东部海岸，约在19世纪初清光绪年间引进中国。花椰菜不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜。

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