上火吃什么好？四款靓汤扑灭节后火气

春节期间，餐桌上不仅菜肴丰富，加上无节制的饮酒，生活不规律，很多人特别容易上火。此时如能煲几款滋润又能清热祛火的汤，既能灭掉体内的“火”，还能补充体液，滋润身体，就再好不过了。

1、冬瓜荷叶汤

取冬瓜500克，荷叶两大块，瘦肉半斤。将冬瓜洗净连皮切块，荷叶洗净扎好，瘦肉切成块，齐入煲，放六碗水，煲两小时即可。

【功能】冬瓜以利水祛湿见称，瓜味鲜甜。荷叶清热解毒，除烦通窍，加瘦肉、冬瓜成汤，有荷叶香味、瘦肉鲜味、瓜之甜味，十分可口。

2、南瓜海带汤

南瓜500克，海带125克，瘦肉100克。将南瓜老的须去皮、去瓤及籽仁，嫩的不用去皮及其他，只需洗净切块。海带先浸软切段，瘦肉原件洗净，一起煲3小时，汤清甜，瓜肉香滑。

【功能】南瓜味甘、性寒，含维生素B、维生素C，营养丰富，能充饥祛热、除虫、定喘，加海带可以减肥，消除脂肪、胆固醇，降低血压。肥胖兼有高血压者，可常饮此汤，更胜服药。

3、冬瓜苡仁汤

取冬瓜1斤，瘦肉半斤，薏苡仁12克，芡实10克。冬瓜去皮，瘦肉洗净，加上各药材，放4-5碗水，煲3小时。有以上各症者，一星期饮一次，可见大效。

【功能】身体燥热且困湿、风湿骨痛、肠胃不适、双脚浮肿、肝热黄疸、小便不利者宜饮用此汤。

4、菠菜银耳汤

菠菜150克，银耳20克，香葱15克，盐、味精、香油各少许。菠菜洗净切段，用开水氽一下；银耳用温水泡软，洗去泥沙，摘成小朵；香葱去根须洗净，切成细末。锅内放入银耳，倒入适量清水，用大火煮沸后再加菠菜煮沸，加入盐、味精、香葱末，淋上香油即成。

【功能】这款汤可生津润燥、通便祛火。

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上火吃什么好 降火吃什么食物

皮肤紧绷，嗓子嘶哑肿痛，嘴角象起泡泡都是很常见的上火反应，很多人平时都很容易上火，喜欢上火的人平时饮食方面一定要好好调理。
上火吃什么好
1：黄瓜猕猴桃汁做法：准备黄瓜一条、猕猴桃2个、纯净水200ml、两小勺蜂蜜。黄瓜洗干净不削皮，把里面的籽去掉，切成小块的备用。猕猴桃去皮切成小块。将切好的黄瓜和猕猴桃一起放入榨汁机，加入200ML的水，一起搅拌均匀榨好。将成品倒出来，加入两勺蜂蜜，在饭前1个小时饮用。

点评：黄瓜热量非常低，其中的纤维素对肠胃很好，可以去火利尿。猕猴桃有丰富的膳食纤维和维生素，在抗氧化的同时，还可以清热降火。黄瓜和猕猴桃混合打成汁可以很好的去除体内的热火。

2：红薯炒乳瓜做法：准备好红薯300g、乳瓜100g、少量香菜、葱姜末。乳瓜和红薯切成小块。锅中放油，微热的时候放入葱姜末煸炒出香味。随后倒入红薯块煸炒至5成熟，再放入乳瓜一起翻炒均匀，最后加入少量的水、鸡精和食盐，带汤汁微微收干就可以出锅了。

点评：红薯富含维生素和微量元素，性凉且甘甜，使用起来可以补脾强肾。乳瓜中也有丰富的维生素，对上火引起的皮肤干燥起到缓解的作用。

3：蜜枣核桃羹做法：准备蜜枣250g、核桃仁100g、适量的白糖。蜜枣去除果核、洗净控干水分。将核桃仁、蜜枣和白糖一起放入炖锅用小火慢炖。大约1个小时左右，汤羹变得粘稠，核桃也软烂了就可以关火出锅了。

点评：核桃性甘甜温润，对人体的肾、肝、肺都有很好的作用。同时可以润肠通便，长期食用可以光滑皮肤。蜜枣的功效是补肺润燥、养血润发。

4：蜜梨膏做法：去一个新鲜的梨子，洗净去皮去核，用榨汁机将其榨成梨汁。在梨汁中加入两勺的蜂蜜，用文火将其熬制成膏状。只需每天取一勺食用便可。

点评：蜂蜜可以起到润肠通便的作用，同时可以生津润喉。梨性微凉，能有效的止咳治便秘。二者一起熬制可以清热去火，是一款家中可以常备的食物。

5：水果西米露做法：将买来的西米洗干净，放入煮沸的水中，等西米半透明的时候就可以捞出，再重新用一锅热水，放入已经半透明的西米，煮到全部透明捞出。煮一小锅牛奶，在里面加入一勺白糖，将西米放入一起煮开。出锅之后待西米牛奶变凉，加入梨、香蕉、苹果、猕猴桃等水果丁即可食用。

点评：这款饮品采用的都是一些清凉的水果，比如梨、苹果、猕猴桃，这些水果可以有效的清解燥热。西米和牛奶有滋补的功效，在冬日饮用是不错的选择。需要注意的是：如果是冷藏室之后再食用，一次不可食用过量，以免对肠胃造成损害。

降火吃什么食物
吃多了大鱼大肉、煎炸烧烤等热性食品，不少人都容易出现便秘、喉咙痛、口腔溃疡等上火的情况。该怎么办?试试这些食物，帮你灭掉身体里的这个“火”。30 秒快速测：你上的是什么火?从中医来说，“火”可以按照脏腑辨证分 5 种，可以根据下表看看自己属哪种：

心：心烦、口舌生疮、面红;

肝：头痛、目赤、两肋胀痛、口苦;

胃：口臭、牙龈肿痛、胃腹胀痛;

肺：咳喘、痰黄;

4 种食物，对应体内的不同火

心火——心烦、口舌生疮、面红。心火可以分虚实。如果是实火，通常有口干、小便黄少、便秘等症状。而虚火常由血虚或阴亏所致，心阴不足就会出现阴不制阳、虚热化火的情况，通常表现为低热、盗汗、失眠等。心火旺盛，可适当多吃点苦味食物，比如苦丁茶、莲子心、苦瓜等。这些食物既能泄心火，又能养心阴。此外可用灯芯草、柿饼、淡竹叶煮水，下心火。

胡萝卜菊花粥

食材：

大米 50g、胡萝卜 100g、菊花10g、白糖适量、盐适量。

做法：

①准备好大米、胡萝卜、菊花。

②菊花用水泡发;胡萝卜洗净，切小粒。

③大米洗净，倒入锅中;加入适量冷水，大火煮开，小火煮10分钟。

④倒入胡萝卜，大火煮开，小火熬煮15分钟。

⑤加入菊花，煮5分钟。

⑥煮好的菊花胡萝卜粥，随个人口味调入白糖、油、盐食用。

百合莲子大枣粥

食材：

泡发百合40g、莲子15g、大枣20g、糯米40g、大米60g、枸杞子10g。

做法：

①前一晚将干百合泡上，第二天早上摘洗干净。

②大红枣用温水泡上十几分钟，方便洗去褶皱处的灰尘。

③枸杞同样泡十几分钟，清洗干净备用。

④备好莲子、糯米和大米。

⑤将百合、大枣、莲子、糯米和大米洗干净入电高压锅，并加入约1000ml的清水。

⑥设定粥档，开启。

⑦当电高压锅解压后，打开锅盖将枸杞倒下去。

⑧趁热搅拌均匀即可。

肝火——头痛、目赤、两肋胀痛、口苦。火同心火类似的地方是，也有情绪上的表现。不过，相对而言，肝火的特征表现在易怒上，有的人明显到“火”一点就着，常被一点小事气得面色通红、胸闷头晕。另外人还会有心烦气躁、心慌心悸、睡眠不好、小便黄赤等表现。

面对肝火旺的情况——首先要在生活上学会调节自己的情绪，科学地宣泄和疏解，不要将生气的事反复“温习”，自己气自己。其次，在饮食上，可以多吃点酸性食物，比如山楂、西红柿、猕猴桃、葡萄、石榴等。另外，像菊花、夏枯草等泡茶也能清肝火。肝火大都是阴不制阳，也就是水少了，火多了。为了让火灭下去，就得加水，而酸是补肝阴的，这样就能使阴阳平衡。

枸杞猪肝菠菜粥

食材：

菠菜、猪肝、大米、枸杞、姜、盐、鸡精、香油、香葱、胡椒粉。

做法：

①大米洗干净熬成粥。

②猪肝切片，飞水捞出，冲净血沫待。

③姜切丝，葱切沫，枸杞用水泡开，菠菜用开水烫一下捞出切段(为了去除菠菜里的草酸)。

④将粥煮滚后放入猪肝片、菠菜、姜丝加入盐、鸡精、胡椒粉调味放入枸杞出锅装碗淋少许香油，撒香葱沫即可。

枸杞菊花茶

食材：

胎菊花6朵、杞适量、水适量。

做法：

①准备好胎菊花和枸杞。

②在烧水壶里注入些水。

③摁下开关，将水烧开。

④将烧开的水倒入容器里。

⑤放入准备好的胎菊花。

⑥加入枸杞，凉一会即可饮用。

胃火——口臭、牙龈肿痛、胃腹胀痛。胃火的产生，主要在于吃。油腻的东西吃得太多，容易影响脾的运化功能，胃里面留存的东西就会化热、化火。另外，饭桌上喝太多高浓度的烈酒，胃的负担也很重。胃火通常表现为口臭、口干、口苦、牙龈肿痛、胃脘灼痛、腹痛便秘等。实热者容易表现为消谷善饥(容易饿)，口臭、大便臭、干结;虚热者容易表现为饥不欲食(肚子饿但不想吃)，没胃口。实火者多吃豆腐下火;虚火者用石斛、沙参、麦冬煲汤养阴。

雪梨萝卜汁

食材：

雪梨1个、萝卜200g、蜂蜜2勺。

做法：

①先把雪梨、萝卜洗净去皮。

②把萝卜切成小块。

③放到搅拌机里。

④雪梨切成小块。

⑤放到搅拌机里，加适量凉开水，放入蜂蜜。

⑥搅打20秒即可。

⑦倒入杯中，即可享用，喝一杯嗓子立刻清爽了好多。

绿豆粥

食材：

绿豆300g、水适量。

做法：

①绿豆适量。

②洗干净用水泡2个小时，煮的时候省点时间。

③晚上回家把泡好的绿豆，清洗干净。

④绿豆里加入适量的水(水量根据自己爱好加，喜欢吃豆的少加点，喜欢喝汤的多加点)。

⑤大火煮开后转小火继续煮。

⑥搅拌下，别让锅底沾豆，继续煮。

⑦15分钟左右已经软烂，可以吃了。

肺火——咳喘、痰黄。肺热的人一般表现为咽喉疼痛、口眼干燥、咳嗽、咳痰。实热者咳声重浊,痰黄稠;虚热者声低气怯,痰少或无痰。清肺热可以用这两种食材：一种是梨子，另一种是荷叶。梨子性寒、润肺，可捣碎榨汁喝。荷叶芳香、利湿、清肺热、宣发浊气。在民间菜谱中，荷叶蒸鸡、荷香东坡鱼、绿豆荷叶粥等，都是脍炙人口的名菜。

川贝母冰糖梨盅

食材：

雪梨2个、川贝母10g、冰糖40g、水适量。

做法：

①雪梨洗净。

②川贝母捣碎。

③将梨在五分之一处横切，挖去里面的核。

④将川贝母分成两份分别放入。

⑤将40克冰糖分成两份分别放入。

⑥在梨盅内加入少许水。

⑦用牙签固定，放入蒸锅中。

⑧大火蒸60分钟，至川贝母熟开，冰糖溶化，梨熟烂。

罗汉果猪肺汤

食材：

猪肺一个、南北杏各50克、淮山500克、马蹄400克、罗汉果半只、蜜枣3只、猪展肉(带有骨)500克。

做法：

①将马蹄、淮山去皮、猪展骨洗净、南北杏捣烂，罗汉果分开粒核，加适量的水一起先煲。

②将猪肺的喉管放到水龙头下灌水等到整个灌满后倒出来，几次洗净，切片放热锅中焯下出水，捞起，放入锅中加姜炒干水，放入已煲的汤煲中煲一个小时，总共煲了1.5-2小时就可以享用了。

降火吃什么
1、冬瓜

性微寒，味甘，含蛋白质、维生素、腺嘌呤、烟酸，瓜皮可利水消肿;瓜子可消痈肿，化痰止咳;瓜肉可清热止渴，并可解鱼蟹毒。

2、西红柿

西红柿可以帮助降火估计很多人都已经知道了，因为它含有大量的维生素和胡萝卜，还有蛋白质和脂肪。每天生吃一个西红柿，就能下火。

3、木耳

有黑色与白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血，具有滋养作用。

4、百合

百合也是降火的好手，不但能够降火，还可以平心静气，如果你有什么烦心的事情，也可以吃一些百合来缓解心头的郁闷。百合含有秋水碱的成分，它能够帮助预防肝硬化，所以常吃百合好处是非常多的，大家可以备一些在家里，多吃对身体很好哦。

5、大蒜

大蒜里面含有一些维生素A、维生素C等，有帮追人体抵抗细菌，病毒作用。

6、空心菜

又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。

7、包菜

即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2，还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。

8、海藻

性寒、味咸，含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。

9、黄瓜

黄瓜可以有效的促进我们肠道排毒还有降低胆固醇的作用。

上火的原因是什么
所谓上火，从中医的角度上来说，是体内聚集了太多的热气，内火太盛，阴阳失调导致上火。上火分为实火和虚火两种。实火是因为饮食过多的辛辣刺激性食物，从而导致肝腑功能失调，导致体内实火旺盛。虚火是由于内部劳损导致，比如疲劳过度、耗损太多精气，导致体内内热，从而变成虚火。

上火了吃什么

上火了吃什么？

容易上火的人如果不注意饮食调理，经常吃一些热气食物是很易出现一些上火症状的，如可引起喉咙肿痛，牙龈肿痛出血，或是出现口臭，便秘等上火现象，因此对于容易上火的人，平时要注意多吃一些清火的食物，有五种食物清火效果很不错：

一、苦瓜：苦味食物清火效果都很不错，像苦瓜就是不错的选择。苦味食物之所以可清火，因为它含有尿素类、生物碱等苦味物质，能起到去暑解热的作用，所以不能采用哪种烹调方式做苦瓜，只要不让它变黄变黑就能达到去火的效果。夏季食用可清暑热、去内火、帮助改善烦躁情绪。另外还有苦菜、杏仁、芹菜，也有清火效果。

二、雪梨：雪梨是一种常见的降火水果，梨子不仅酸甜可口，且还含有较多的水分，所以易上火的人可通过吃雪梨为身体降火。另外雪梨还含有大量的植物纤维成分，常吃可改善便秘，保护肠胃健康，同时还可缓解高温作用导致的体内水分流失。不过注意，梨子性寒，所以胃寒脾虚泻泄者不宜食用。

三、白萝卜：白萝卜不仅营养价值高，且还可防上火。对气郁上火甚至生痰者，有很好的清热消痰作用，所以上火时可吃白萝卜来降火，它不仅是一种蔬菜，同时也是养生的好食材。白萝卜性凉，对肺胃有热、痰多、气胀食滞、消化不良等都有改善作用。

四、蜂蜜：蜂蜜的去火效果也是很不错的， 它有清热解毒润燥的作用，对于因上火而导致便秘的患者，可在早起时喝一大杯温蜂蜜水，能通便，且还可化解“夏热”。

五、菊花茶：它是一种清凉饮料，有疏风清热的效果，另外还可养肝明目、降压通脉，对改善目赤肿痛、风热感冒等症有很好的效果。对上火者，每天坚持喝菊花茶，会让体内的火气降得很快，在泡菊花茶时可加点蜂蜜，效果会更好。

上面所介绍的五种食物就有很好的清火效果，建议易上火者或是已经上火者，不妨可以多吃这几种食物，以起到更好的防火或是清火效果。当然容易上火的人除了要注意多吃一些清火食物外，平时也要注意忌口，对一些可导致上火的食物，要加以避免，这样才能减少上火的几率。

上火了吃什么食物好呢

上火的时候可以吃一些寒凉降火的食物，多吃新鲜的蔬菜和水果，西瓜梨，葡萄，柚子，橘子，柿子，山竹等一些寒凉的水果，多吃白菜，青菜，菠菜，少吃猪肝、猪肾，猪大肠、海鲜，少吃韭菜，羊肉，辣椒，花椒。可以喝一点小米粥，大米粥。一些药物也是比较好的，黄连上清丸，牛黄清胃丸，龙胆泻肝丸，清肺抑火片，三黄片，板蓝根颗粒可以清火气。上火既可以吃中药治疗，也可以用食疗方法进行调理。中药主要有菊花、金银花、生石膏、生地、黄芩、黄连、栀子、麦冬等中药都能够清火。

中成药可以吃三黄片、牛黄解毒片、龙胆泻肝丸。而食疗可以吃螃蟹、蜂蜜、凉皮、苦瓜、菠菜、莴笋、丝瓜、紫菜、冬瓜、生的白萝卜、土豆，还有枇杷、柚子等水果，火龙果也能够清火。

我要问专家
上火吃以下食物好：

西瓜是一种很受大众喜爱的水果，尤其是在夏天，可以很好的降火，而且西瓜不含有脂肪，凉爽可口，可以对上火的情况能够很好的进行缓解。

桑椹是一种很有营养的水果，里面含有大量的有机酸等物质，对于上火的情况能够很好地缓解。

味甘，性微寒，有清热解渴、降火化痰作用。尤适于心烦口渴、尿黄、便干、咽喉肿痛和目赤唇干等症状。但因其性寒滑，常人也不宜多食。脾胃虚寒、便溏腹泻、肾阳不足者不宜服用。

富含淀粉、维生素、蛋白质和矿物质等营养物质，味甘，性寒，鲜藕入心、肝、脾、胃四经。有清热利尿、滋阴降火、生津解渴、开胃消食和凉血止血的功效，生食或捣汁皆可。常见的去火的食物有苦瓜，蒲公英，苦麻菜，绿豆，西红柿，荸荠，梨等。也可以在医师的指导下服用一些去火的药物。
中医上认为苦能泻火，所以一般苦味的食物都有泻火的作用，比如苦瓜，蒲公英，苦麻菜等。绿豆是比较常见的解暑清火的食物，还有西红柿，除了营养丰富外，它同样也是清热解毒的好帮手，中医认为，西红柿有平肝去火的作用。
荸荠性味甘，平。入肺、胃经。功效为清热止渴，利湿化痰，降血压。可用于热病伤津、口渴食少、便秘便赤、肺热咳嗽等症。
吃梨可以泄肺热，对于肺热导致的咳嗽、咳痰黄稠等症状有一定好处。

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