春节大鱼大肉后推荐几款节后刮油食谱

春节刚过，不少人节后上班的第一天就发现自己又变胖了。体重增加了一斤、两斤，甚至三斤、五斤的都大有人在。要想减轻体重，就要控制油脂的摄入。多吃一些蔬菜和水果可以帮助您把吃下去的油油刮出来！下面由营养学专家，为您开出了节后刮油食谱。

1、山药山楂羹

原料：山药60克，山楂糕一块，冰糖适量。

制作：将山药、山楂糕，加入冰糖，共炖烂为羹。

功效：每日食之，主治血脂增高伴有倦怠乏力、胸闷纳差、烦热多汗、大便稀薄。山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。还能助消化、降血糖。

山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管，改善心脏活力，降低血压和胆固醇、软化血管防治动脉硬化，防衰老、抗癌的作用，长期食用可减少体内多余油脂，对肠胃不适及消化不良者都有很好的效果。

2、红枣瘦肉汤

原料：大枣15枚（去核）、瘦肉2两。

制作：大枣、瘦肉洗净，切大块，慢火炖30分钟。

功效：每天坚持喝一碗，有降低血脂、活血散瘀的功效，还能调理肠胃、消除积滞。

红枣性味甘，有增强体能、加强肌力的功效。其含有环磷酸腺苷，能扩张冠状动脉，增强心肌收缩力，健脾益胃，补气养血，养血安神，缓和药性。还能提高身体抗氧化能力和人体自身免疫力。

3、红豆杞枣粥

原料：红豆60g、糙米150g、小米50g、红枣8颗、枸杞1勺、水1500ml。

制作：红豆、糙米洗净，泡水各4小时、2小时；将红豆先放入锅中加水，以中小火煮30分钟，再将所有材料放入锅中以大火烧开后，转中小火煮30分钟即可。

功效：红豆能通小肠利小便祛肿胀，另外还有调经通乳作用，对女性月经不调、哺乳期女性乳汁通行不畅疗效确切。此外，陈皮有化痰止咳、助消化的作用。对宿食停积、消化不良有很好的治疗效果。枸杞具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善等作用。

4、土豆苹果汁

原料：土豆1个，苹果2个，蜂蜜少许。

制作：将土豆及苹果洗净切块(苹果须去蒂及籽)，用榨汁机榨汁后加入蜂搅拌均匀饮用。

功效：土豆和苹果都含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动。而且本身热量并不高，是极好的减肥食谱。此外，苹果含丰富的糖类，主要是蔗糖、还原糖、蛋白质、脂肪、磷、铁、钾等物质；还含有苹果酸、奎宁酸、柠檬酸、酒石酸、单宁酸、果胶、纤维素、B族维生素、维生素C及微量元素可食用部分76%。每天坚持饮用土豆苹果汁，可以有效刮掉人体多余油脂，促进身体健康。

5、燕麦菠菜粥

原料：燕麦三勺（最好是原生燕麦，不是快熟的，在超市里买的那种散的就可以），鸡蛋一个（打成蛋液备用），菠菜一小把。

制作：冷水烧开。在水开后放入燕麦，不停搅拌，直到燕麦逐渐粘稠。将蛋液缓缓倒入，继续顺一个方向搅拌。粥再次开的时候，放入切好的蔬菜，继续搅拌。小火熬制20分钟左右即可。

功效：燕麦中含有极其丰富的亚油酸，燕麦粥对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等有辅助疗效，降低胆固醇，而且养胃，对老年人增强体力，延年益寿大有裨益，对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥功效。菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜。

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