一把黄豆加点它，血糖正常了，胰腺功能也恢复了

糖尿病饮食调理做的好，血糖肯定不会太差，关键你的知道吃什么对身体好，怎么吃才能最有效。现在教大家做一道膳食，适合早上或者晚上食用，不管是餐后血糖还是空腹血糖都会有很大的改善。准备材料：黄豆、海带、鸭肉、葱姜蒜1、黄豆浸泡10小时，海带浸泡松软，鸭肉切块清水浸20分钟。2、锅中加水放入鸭肉，第一次烧开后，捞出鸭肉，扔掉锅中的污水，重新加入清水炖鸭肉。3、锅开后加入黄豆、大料、葱姜蒜、炖10分钟，加少许盐。4、海带切条，放入锅中，开锅后转小火慢炖，待鸭肉，黄豆，海带熟后，汤变浓，即可出锅。培希元主食面条，糖尿病专用主食，控糖好，营养均衡，血糖能正常。5、根据自己口感适量在加入盐巴和其他调味品，提示：糖尿病用调味品尽量不加或少加。注解：黄豆升糖小，营养高，海带有降糖的用途，对身体好，鸭肉补益身体但不会上火。三样一块吃作为早餐提供一天能量，作为晚餐，对第二天空腹血糖有较好的稳糖用途。最适合糖尿病吃的主食，连吃15天血糖恢复正常，保证身体所需营养全方位血糖类知识分享，转发功德无量糖尿病饮食指南糖尿病禁忌

慢性胰腺炎的营养治疗原则 慢性胰腺炎,调理五原则

生活中, 慢性胰腺炎多见于30岁至60岁人群，男性患者远远多于女性。该病与这个年龄段的男性经常在外应酬喝酒、工作繁忙、饮食无规律等有关，因为酗酒和暴饮暴食是引起胰腺炎的重要因素。酒精引起胰腺损害，从而使胰腺炎症反复发作导致慢性胰腺炎，而胰腺炎继续发展则会大大增加患胰腺癌的几率。慢性胰腺炎又兼胆道或胰管疾病患者，如果胆道或胰管疾病不除，胰腺炎也很难根治，因此要同时治疗胆道、胰管疾病，慢性胰腺炎才能同期痊愈。
慢性胰腺炎饮食调理五原则
1.慢性胰腺炎一般采用高蛋白、低脂肪半流质或高蛋白低脂肪饮食。慢性胰腺炎患者的一个很大特点就是稍吃油荤就会腹泻不止，这是因为胰脂酶等都是由胰腺分泌，一旦患有胰腺炎，特别是慢性胰腺炎时，胰脂酶分泌减少，脂肪消化就障碍重重。而此时如果患者依然进食过多脂肪，必然会使胰腺功能进一步衰退，所以患胰腺炎时要严格限制脂肪类食物摄入。脂肪摄入量每日应限制在20克以下；蛋白质每日可高达70克以上。如果合并有糖尿病的患者，还应适当控制碳水化合物的摄入。
2.选用富含维生素A、B族及C族的食物，多食绿叶蔬菜和水果。蔬菜可多吃菠菜、西兰花、椰菜、萝卜等，但须煮熟吃，防止纤维过多增加腹泻。水果宜选没有酸味的，如桃子、苹果、香蕉等。少吃易产气使腹胀的食物，如炒黄豆、蚕豆、豌豆、红薯等。由于慢性胰腺炎稍吃油荤就会腹泻不止，导致脂溶性维生素A、维生素D、维生素E和维生素K缺乏而引起夜盲、皮肤粗糙、手足抽搐、肌肉无力和出血倾向等吸收不良综合征表现。因此，也可根据情况适当补充维生素制剂。
3.少量多餐。定时定量，细嚼慢咽，不狼吞虎咽。宜少煎、炒、烙、烤等，多蒸、炖，煮、烧，以利消化吸收，避免给胰腺造成过重负担。
4.忌食用刺激性食物。应尽量避免刺激性食物，以减少胃酸和胰液的分泌，以防急性发作或病情加重。调味品不宜太酸、太辣，以免增加胃液分泌，加重胰腺负担。
5.戒酒少盐。酗酒是引发胰腺炎的一大诱因，会引起胰腺分泌过度旺盛。慢性酒癖者常有胰液蛋白沉淀，形成蛋白栓子堵塞胰管，致胰液排泄障碍。患者的饮食少盐，盐多则增加胰腺充血水肿。
除此之外，患有慢性胰腺炎、慢性胃肠炎的病人应少吃粗粮，以免加重胰腺负担，从而刺激病情的发展。日常饮食要注意——
1.慢性胰腺炎病程迁延，患者必须长期调养，难以短期根治。病人应树立战胜疾病的信心，要积极配合治疗，并坚持不懈。
2.如遇急性发作，要及时到医院就诊，并按急性胰腺炎作进一步处理。如无急性发作也定期到医院检查。
3.有伴糖尿病者应控制饮食，并在医师指导下应用降糖药物。有腹泻者应采用高糖、高蛋白、低脂肪饮食，或加用胰酶片等药物，不要滥用抗菌药物。如有胆道疾病要积极治疗，以利胰腺疾病的康复。另外,.必须禁酒、戒烟。避免过食、饱餐，以免进一步损伤胰腺功能。
4.慢性胰腺炎急性发作时要禁食。因为食糜及胃酸进入十二指肠后，可刺激十二指肠分泌胰腺素，使胰酶分泌增加，不利于胰腺炎的恢复，甚至加重病情。

急性胰腺炎吃什么食物？

急性胰腺炎是一种对健康危害极大的疾病，需要及时治疗，并且做好护理工作，那么急性胰腺炎吃什么食物？急性胰腺炎吃什么好？急性胰腺炎是可以通过饮食来调节的，而且还有很多要注意的地方，下面就来详细了解具体内容，以及需要注意的地方吧。
1、急性期需禁食
急性胰腺炎在急性治疗期不能吃任何的食物，这段时间最好是禁食，平时也就喝些水，该做手术的就尽快手术，给胰腺和胃肠一段时间缓和。
2、治疗期流质饮食
急性胰腺炎在治疗一段时间之后可适当的进食，开始以米汤水调养两天，后以清淡的流质饮食为主，避免油脂食物和高蛋白食物，以蔬菜汁、蔬菜汤最佳，同时注意补充一些水果汁，避免牛油果这类高油脂水果即可。
3、恢复期清淡饮食
在治疗一段时间后，病人的症状基本消除，对流质饮食也没有出现腹泻、腹胀等不适反应，可适当的改变饮食，由流质饮食向正常的清淡饮食改变，建议以蔬菜粥、动物瘦肉粥、藕粉糊等为佳，经过一段时间的粥食适应，方可正常进餐。
4、愈后饮食保养
急性胰腺炎在治愈之后还需要很长时间的保养，尤其是在饮食上，切记不可过多食用油脂性食物，同时辛辣刺激性食物也不能食用，更不能喝酒，避免胰腺炎复发，一般调养3~5年，再进行了相关的检查，确定身体完好之后方可和正常人一样进食。
5、额外补充高钙食物
急性胰腺炎患者无论是在治疗期还是在恢复期，都需要额外的补充钙质，因为胰腺炎患者的体内由于胰腺酶分解油脂，释放出油脂酸，会导致大量的钙质流失，在治疗期医院会通过注射或药物补充，在恢复期建议以虾皮、炸鱼骨等含钙高的食物补充。
6、如何预防胰腺炎
1、保证充足的营养
慢性胰腺炎易脂泻，患者易出现营养不良，应吃富含营养的食物，如鱼、瘦肉、蛋白、豆腐等，米、面等碳水化合物以及新鲜蔬菜宜适当多吃，能有效的预防胰腺炎。
2、减少脂肪的摄入
预防胰腺炎必须减少脂肪的摄入，应该要注意在应酬的时候不能暴饮暴食，这样食物不易消化，容易导致胰腺炎。
3、应少食多餐
预防胰腺炎，不要吃的太饱。吃太饱，或者吃了难消化，辛辣刺激性的食物，会增加胃液分泌，加重胰腺负担，导致胰腺炎。
4、禁止喝酒
饮酒是引起慢性胰腺炎急性发作或迁延难愈的重要原因，因此一定要禁酒，预防胰腺炎。
5、饮食清淡，调味勿重
食物不宜过咸，因盐过多会增加胰腺充血水肿。调味品不宜多放，食物太酸、太辣可增加胃液分泌，加重胰腺负担。黄豆、蚕豆、红薯、芋头等易产气的食物不宜吃，以免加重腹胀现象。
6、增加营养，不宜饱食
由于慢性胰腺炎患者容易腹泻，患者多会营养不良，建议吃富含营养但不油腻的食物，如鱼、瘦肉、蛋白、豆腐等，但每顿不能过饱，宜少食多餐。菜肴少煎炒，多蒸炖，以利消化吸收。

纳豆机怎么做纳豆呢?做出的纳豆有啥用?

纳豆不仅含有纳豆激酶，还含有19种氨基酸，22种微量元素和维生素，特别是纳豆激酶、纳豆多糖和纳豆皂苷对冠心病和糖尿病人非常重要。那纳豆机怎么做纳豆呢?大家是否有了解过呢?下面小编就给大家讲解一下吧。

一、纳豆机怎么做纳豆

1、选购黄豆。所有黄豆均可，小粒黄豆更好。

2、称取黄豆500克(0.5公斤)。(初次一定要准确称量，今后可用杯子或小碗来计量。)

3、浸泡黄豆。用足量的水(3倍以上)浸泡黄豆，冬天低温12小时以上，夏天8—10小时即可。

4、蒸豆。用高压锅蒸豆。将黄豆装入盆(碗)中直接放入高压锅。高压锅内气体快速喷出时，盖上压力阀，用小火，蒸20—25分钟。(根据高压锅压力选择时间)

5、拌培养基料。培养基料是白糖和味精，取2勺白糖和1勺味精倒入黄豆中，反复搅拌均匀。黄豆从高压锅倒出来后马上拌基料，不要把豆子放凉。(为便于搅拌，可把黄豆倒入大盆。)

6、接菌种。取1粒佰禾美牌纳豆菌胶囊，拔开胶囊帽，把纳豆菌倒入小杯中，用少量凉白开水(约10毫升，可用小酒杯)把纳豆菌溶解。将溶解后的纳豆菌散开倒入黄豆中，反复搅拌均匀。接菌种时黄豆温度应在60℃以上，低于50℃接种影响纳豆菌生长。

7、把接种后的黄豆平均分配装入7只发酵杯。

8、将注水槽内倒满白开水。

9、将发酵杯放入纳豆机中。

10、发酵。设定时间12小时，设定温度40℃。初次使用设定时间为12小时，请注意观察纳豆菌的生长情况，当纳豆表面长出白色粘状物，纳豆能拉出很长的丝，即表明发酵已经完成。如果纳豆菌在12小时内没有生长好，可延长1—2个小时。记录前3次发酵时间，今后只需要按此时间设定即可。

11、发酵完成。发酵完成后，机器发出“嘀嘀”叫声，并自动断电，红色小标开始慢速转动。

12、钝化。将发酵杯中的纳豆倒入密封杯，旋紧杯盖，放入冰箱冷藏钝化12小时，即可食用。

二、纳豆机做的纳豆有啥功效

1、防治骨质疏松：骨质是由维生素K2和优质蛋白质先形成骨元蛋白，再与钙生成骨质，蓄积骨中，增加骨密度这三大要素缺一不可。纳豆中包含大豆异黄酮和维生素K2。大豆异黄酮能防止骨中钙的溶解，而维生素K2则能够将钙固定于骨中。也就是说，大豆异黄酮和维生素K2的组合能相互协力，起到强骨的作用。

2、调节血脂：纳豆可以抑制血中的LDL氧化，有效降低总胆固醇以及三酸甘油酯的浓度，进而减少粥状动脉硬化的发生。同时，抑制和减少血管紧张素II的合成，减轻血管外周阻力，进而达到降脂降压的目的。

3、调解肠胃：大豆的蛋白质具有不溶解性，做成纳豆后，变得可溶，并产生氨基酸，原料中不存在的各种酵素，由于纳豆菌及关联益生菌产生，可以帮助肠胃消化吸收。发酵后的豆制品，蛋白质的利用率提高，妨碍消化吸收的比率会降低。

4、排毒养颜：纳豆不受胃液的强酸影响，它能很快在肠道内定植并产生吡啶二羧酸，有助于杀灭、抑制肠道内的有害菌和病毒。纳豆的粗提物中含有丰富的卵磷脂、不饱和脂肪酸、维生素E等抗氧化成分，可有效降低血脂、胆固醇及清除脑组织细胞中过氧化质色素，调节皮肤细胞和皮肤表面水和脂肪的平衡，促进血液循环，改善皮肤弹性，令皮肤光洁柔软，达到延缓衰老之功效。

5、调节血糖：餐后血糖值出现明显下降趋势，是非常直观的。一是纳豆菌吞噬葡萄糖和粘物质的作用，二是纳豆中的高弹性蛋白酶(或称胰肽酶E，Elastase)，抑制了血糖增加。它具有与猪胰脏所含的这种酶的作用，而猪胰腺的弹性蛋白酶已用于高血糖的治疗药物。

6、瘦身减肥：纳豆中的粘液素具有与膳食纤维相似的作用，它能减少人体对脂肪的吸收。另外，纳豆中的维生素K2支持体内脂肪燃烧，防止脂肪在体内堆积，从而起到瘦身减肥的作用。纳豆菌在肠内大约能坚持1周左右，可以促进其它有益菌增殖。人体吸收的营养就成为肠内细菌的饵食而被吞噬，再加上纳豆激酶可燃烧脂肪，由此就能减肥。还有纳豆粘物质发挥了浸溶、包裹的作用。因而纳豆减肥是缓型有效的，不会反弹。

纳豆机怎么做纳豆，想要做的好吃，大家可以根据上面介绍的步骤来操作，纳豆虽好，但也不是人人都适合食用。纳豆含有较高的蛋白质及嘌呤等物质，可诱发痛风、加重肾脏负担，患有嘌呤代谢紊乱的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者最好不要多吃;慢性肾功能不全的患者也不宜食用;手术后及伤口未愈合的病人不宜食用。另外，由于纳豆激酶不耐热，应尽可能不加热食用，可以把它当做调料拌着蔬菜吃。而且晚餐吃纳豆保健效果最好。

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