每天坚持吃点豆腐，将有这3个好处找上你，难怪营养师都常吃

随着社会的发展，人类越来越注重养生，寿命也越来越长。我国著名的作家杨绛先生高寿105岁，她的养生秘诀是“木耳棒骨汤”。杨绛先生长时间食用木耳棒骨汤，骨骼特别硬朗。90多岁的杨绛先生还能弯腰两手着地，这在许多高龄老人中是很难做到的。黑木耳是非常出名的营养食物，被人们称为“素中之荤”、“素中之王”，在世界上更是有“中餐中的黑色瑰宝”的美誉。它最大的特点就是以通为补，以通为用。我们全身有很多地方都需要通，五脏要通，六腑要通，血脉更要通。而木耳针对这三个方面都能起到作用。 食品中的阿司匹林：1、化栓通血管黑木耳含有维生素k和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用 必夏天尽量少吃这几种蔬菜，特别是“第二种”，看完涨知识了

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黑木耳含有维生素k和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用

2，清肠防结石

黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出。

并且木耳对胆结石、肾结石等内源性异物也有一定的化解功能，对于初发胆囊炎和初发结石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。

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糖尿病人吃豆腐，对降血糖有哪些好处呢？

豆腐是常见的豆制品之一，也是很多人爱吃的一种食物。糖尿病人吃豆腐，可以说做法真的非常好。为何建议糖尿病人要吃豆腐，这与豆腐所含有的营养物质有着重要的关系。糖尿病人吃豆腐，可以起到平稳血糖的作用。具体来说，有如下好处：

1补充优质蛋白蛋白质是人体不能缺少的物质，而糖尿病患者往往会出现蛋白质缺乏的情况。蛋白质缺乏，胰岛素的合成受到严重影响，这就造成胰岛素合成的原料不足胰岛素分泌量也会减少。

在糖尿病饮食中，建议糖友每天的饮食要做到食物多样、粗细搭配和营养均衡。只不过有时候每个人的情况并不是完全一样，也许有些人年龄大了牙口不好，肉类食物吃得比较少。虽然每天都会吃主食，主食中也含有一定量的蛋白质，但是主食中所含有的蛋白质品质较差，因此很多糖尿病人存在蛋白质缺乏的情况。

豆腐虽然不起眼，但是豆腐所使用的原材料是黄豆。而黄豆含有的蛋白质是优质蛋白，能够与肉类食物相媲美。黄豆做成豆腐后，蛋白质的吸收率提升，帮助糖友补充优质蛋白。

2补钙胰岛会分泌胰岛素，胰岛素的作用就是降低血糖。糖友出现高血糖，原因就在于胰岛素的分泌量减少，不能及时把血糖降下来。对于糖友来说，改善胰岛素分泌功能增强胰岛素的敏感性非常重要。

钙与骨骼健康密切相关，也与糖尿病有着重要的关系。钙流入细胞会使身体释放更多的胰岛素来促使葡萄糖分子转移至细胞内。钙可以打开胰岛素通道，促进血糖进入血液。钙缺乏，血糖也会上升。身体中有着充足的钙质，对于控制血糖也有着重要的作用。

补钙，不仅可以平稳血糖，也可以促进骨骼健康。豆腐中钙含量比较高，也是补钙的食物来源之一。只不过在选择豆腐的时候要注意，内酯豆腐所用的凝固剂是葡萄糖内酯，钙含量较低。糖友吃豆腐，要选择北豆腐。

3改善微血管病变糖尿病不可怕，可怕的是糖尿病引起的各种并发症。糖尿病引起的微血管病变，严重影响糖尿病患者的健康。而黄酮类物质可以改善糖尿病引起的微血管病变，有利血管健康。对于糖友来说，要注意摄入黄酮类食物。

豆腐中也含有黄酮类物质，而且含量并不低。每天吃200克左右的豆腐，可以帮助糖友摄入50毫克左右的大豆异黄酮，改善微血管病变。

4稳定血脂高血脂、高血压和糖尿病是常见的慢性疾病，很多人可能同时存在这三个问题，也可能仅仅出现了一个问题。而糖尿病患者中，自身存在高血脂的情况并不在少数。高血脂从表面上看仅仅是血脂出现问题，而其带来的后果却较为严重，会增加心脑血管疾病的发病风险。

高血脂，与饮食有着很大的关系，动物性食物中脂肪的含量高，同时也存在胆固醇的问题。而吃豆腐就不用担心胆固醇的问题，豆腐中不仅不存在胆固醇，而且含有一种有利于调控血脂的物质，叫做植物甾醇。植物甾醇在肠道内可以与胆固醇竞争，减少胆固醇吸收，有效地降低高脂血症患者血液中的“坏”胆固醇含量，而不影响血液中的“好”胆固醇，对高血脂患者有很好的降脂效果。

研究发现，膳食中植物固醇摄入量越高，人群罹患心脏病和其他慢性病的危险性越低。豆腐是最常见的豆制品，每100克豆腐植物固醇含量平均达30毫克。

对于豆腐，建议糖尿病患者要做到长期食用。中国居民膳食宝塔是中国人的饮食的参考依据，在膳食宝塔的第四层，也有对于大豆类食物的推荐摄入量，也在提醒我们要每天吃大豆类食物。

豆浆、豆腐、豆腐干和豆腐皮，都是豆制品。而豆腐的营养价值较高，食用方法也是多种多样。糖友吃豆腐，北豆腐可以每天吃上120克。如果与猪血搭配在一起做成红白豆腐，还可以起到蛋白质的互补作用，提高蛋白质的利用率。

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