这道腰花炒豆芽，不仅鲜嫩多汁，而且营养均衡，真是绝佳搭配！

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腰花炒豆芽

准备食材

豆芽、猪腰、胡萝卜、葱

料酒、淀粉、蚝油、盐、蒜

油、鸡精、酱油、胡椒粉

具体步骤

豆芽清洗干净

猪腰切花

切好放入容器内

放一匙盐用手抓出粘液

再清洗到水干净不浑浊

胡萝卜切片，葱切段备用

用淀粉、蚝油、酱油

料酒、胡椒粉和水

调成料汁，备用

锅放油烧开，爆香蒜

放入豆芽翻炒

放盐炒熟后铲起，装盘备用

锅清洗干净后

再次放油爆香蒜

放入腰花翻炒

再放入胡萝卜继续翻炒

放小半碗水上盖焖至水分收干

开盖后

将水淀粉料汁倒入锅中

水淀粉沸腾后

放入葱段和少许鸡精

炒匀出锅

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