一：干煸孜然五花肉1、五花肉切薄片，放蚝油、酱油、豆瓣酱、料酒、老抽2、抓匀腌制一下，青红辣椒切好，葱姜蒜切好3、锅中放油，注意是热锅凉油放入腌好的肉进行滑炒4、炒到五花肉定型变色，放入葱姜蒜一起炒5、一直煸炒到五花肉炒出油脂，肉看起来比较干爽的状态6、这个时候感觉肉已经熟了，把辣椒放进去，翻炒均匀7、翻炒几下，加入食用盐，然后再放入十三香和孜然粉
二：快手炒猪耳1、黄瓜洗干净切块，青椒红椒切块儿装盘备用2、猪耳朵，切成条状，装盘备用3、锅中放油，放入葱姜蒜、猪耳朵炒出香味4、炒一分钟，加入料酒和生抽炒匀5、炒香之后，放入切好的黄瓜和辣椒，一起翻炒6、再适量加一些老抽提一下颜色7、加少许食盐和十三香炒匀即可三：辣子鸡胸肉1、鸡胸肉洗干净，用肉锤锤几下，然后切成小丁，放入碗2、加入蚝油、料酒、黄豆酱油和豆瓣酱抓匀腌制3、葱姜蒜切好，辣椒也切好4、热锅凉油放入鸡丁，炒至变色，放入葱姜炒出香味5、加入少许鸡精和五香粉6、这时候鸡肉已经熟了，再把辣椒放进去炒匀即可四：豌豆牛肉粒1、牛肉最好选择牛里脊，然后切成小块儿2、放入食盐、黑胡椒粉、料酒、生抽、油和淀粉抓匀腌3、胡萝卜丁和豌豆焯水，过凉水拔凉控水备用4、热锅凉油，放入腌好的牛肉炒制牛肉收紧5、然后加入开水与牛肉齐平，盖锅盖儿煮十分钟左右6、略剩汤汁的时候，把豌豆和胡萝卜放进去一起炒匀7、炒匀后出锅前，加黑胡椒碎即可精彩推荐
为什么言多必失?做人不能说的四句话！“娶妻不娶颧骨高，嫁汉不嫁连眉梢”，老祖宗这句古话有道理吗？减肥期间要常吃的5种蔬菜，都是能当主食的蔬菜，低热量饱腹感强。版权声明：本号内容来自网络，由我们综合整理，若涉及版权问题，请联系删除。
哪几道小菜推荐简单开胃，口味多样，营养丰富，好吃的停不下来呢？
麻辣煎土豆
作法：1、马铃薯清理干净，切大面积，装进碗里，隔水蒸10min；2、葱剁碎，蒜头剁碎预留；3、热锅热油，放进土豆块，慢火慢煎，期内还记得翻过来，煎至两面金黄，取下预留；4、锅中留底油，放进葱，朝天椒，大蒜炒香；5、放进马铃薯，添加五香粉，白砂糖，生抽酱油，加适量的冷水，炒匀；6、放盐使它炒糖色，那样烧土豆才可以进味，接着再放一点味精，拌匀，熄火摆盘，撒一点花生。
葱油鸡
食物：嫩小鸡崽1只，葱根丝、生姜沫各适当。盐、芡粉、鸡精、米酒、芝麻油、白卤汁、麻椒各适当作法：1、将小鸡崽清洗，入开水锅里汆烫，去除鲜血，捞起来清洗。2、锅中加白卤水烧开了，放进小鸡崽浸卤至熟，捞起来控干，用芝麻油抹遍小鸡崽身，待冷透后剁碎条块，整整齐齐的按原型摆盘。3、锅里倒入少许原汤，加上料酒、盐、白砂糖、鸡精煮沸，用水淀粉勾芡，匀称浇入盘里。(4)锅置火上倒油热，将葱根丝、生姜沫炒出香味，浇淋在鸡的身上既成。
酸辣牛肉
食物：牛脊肉400g辅材：咸菜末80g，酸蒜台末100g，泡萝卜末100g，酸辣椒末100g，蒜泥50g，小香葱末30g，辣椒面3g调料：耗油20g，草菇老抽7g，食用油100g，食用盐2g作法：1、将牛脊肉切寸块大小片状，下草菇老抽5g、耗油10g，翻拌腌渍10分钟，走走红滑熟，捞起来沥油，备用；2、炒菜锅留底油，下姜葱蒜末文火煸出味，先后放入咸菜末、酸蒜台末、泡萝卜末、酸辣椒末、辣椒面文火爆锅香，添加牛羊肉，烹入剩下调味品后炒匀，就可以摆盘。
好吃到爆的哪几道家常菜，好吃的停不下嘴，简单营养，下酒更下饭呢？
椒香鸡丁
食物：鸡脯肉、木薯淀粉、生抽酱油、米酒、青红辣椒、葱、姜、生抽酱油、耗油、油、盐、味精。作法：1、鸡肉切丁，添加木薯淀粉，生抽酱油，米酒腌渍20min；2、青线椒、小辣椒滚刀块；葱切条，姜切丝；3、凉锅加点油，将腌制好的鸡脯肉放煎炸至，炸至金黄烂熟捞起来控油补水。
麻辣龙虾
1、市场中选购龙虾，最好青绿色机壳的肉虾，壳假如泛红的那种小龙虾，机壳硬实不容易脱落，净肉率少，一般买的时候老板会帮你把虾脑的壳剥去，尾端掐着中尾将肠线抽出来，拿回家完用小牙刷轻刷小龙虾腹腔，留意不要一直将小龙虾泡茶（泡茶时间长了肉质地会变成粉的散的），所有刷净然后再盆中清理数遍，笠干水。2、小葱切长段，大葱切葱花，泡菜切片，野山椒、辣椒干切条，蒜切成片或蓉，提前准备工作做好了3、锅中烧热油，我爱用自己家炸的纯菜籽油，香醇香气扑鼻，除菌效果也很好，油冒烟时关火（怕油温过高会溅到自身），先后放入、野山椒、泡菜、八角、八角茴香、小葱、姜、蒜、良姜等香辛料，将火开启，煸炒两下，倒进龙虾和辣椒干油爆。
干锅鸡翅
食物：鸡腿、圆葱、辣椒、辣椒干、葱蒜、盐、糖、米酒、老抽王、生抽酱油、醋。作法：1、鸡腿清洗控干后放盐、米酒、生抽酱油、老抽王、醋和葱、姜翻拌腌渍3小时以上。2、鸡腿入锅，调小火煎熟。3、另起油锅，倒进蒜炒香后加入牛肉辣椒酱、圆葱、糖、青红椒炒匀称。
菠萝排骨
食物：小排骨、蛋白质、青瓜、红、黄椒、水果罐头菠萝蜜粒、番茄酱、大蒜、葱片、糖、醋、盐、酒酿、鸡精。作法：1.将小排骨切合块，放糖、盐、鸡精、蛋白质与水淀粉腌三十分钟；2.青瓜、红黄椒切片，大蒜和葱切完；3.走红热油锅，下猪排骨转中火炸大概五分钟(炸熟)捞出，晾凉后切小块；4.转锅中为走红，油烧回炸酥肉(皮脆黄)成金黄色捞起来预留；5.起油锅进行爆香蒜头，放青瓜、红黄椒块微炒一会儿；6.加上菠萝蜜快炒，放酸甜汁炒匀；7.将炸酥肉回锅，用走红快炒，下酒酿滚锅边，2分钟炒糖色。
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