秋季吃什么好？秋食莲藕养阴润肺

秋天，气候由酷热转凉，空气变得干燥，一些人会出现喉咙干渴、声音沙哑、貌似有“火”的症状。中医认为，秋季属肺，肺主气，司声音，若平素肺阴虚的人群，就很容易出现咽干口渴、声音沙哑等症状。此时应顺应“秋冬养阴”的原则，平时多喝温热水，少食辛辣刺激物，同时进食一些具有滋阴润燥、生津降火功效的食品，如莲藕。

《本草纲目》称藕为“灵根”，经常食用能“令人心欢”。事实上，莲藕是一种药食同源的食材，营养和药用价值都非常高，是名副其实的平价滋补品。从中医角度来看，生藕和熟藕各有养生功效。生食莲藕能清热、除烦、润肺，特别适合因血热而长痘的患者，但脾虚胃寒、易腹泻的人不宜。莲藕煮熟后，性由寒变温，能养胃滋阴、健脾益气养血，适合因脾胃虚弱、气血不足而肌肤干燥、面色无华的人。

挑选莲藕应注意以下几点：

颜色微黄 不建议购买过白的藕，很可能被亚硫酸溶液泡洗过。

外表无伤 外表要无伤、无烂、无锈斑，且不干缩。正常藕块表面多附有泥沙，有粗糙感。

藕节短粗 短粗的藕节成熟度较高，口感较好，从藕尖数起第二节藕最佳，且藕尖越小越好。

气孔较大 注意观察莲藕中间的通气孔，较大的汁多脆甜。

气味清香 新鲜的藕断口处能闻到一阵清香，而劣质的闻到的则是一股酸味。

===================================================

1、打开微信--点击右上角“+”--“添加朋友”--查找公众号--搜索“ ”--点击关注即可。

2、打开微信--发现--扫一扫--扫描下图二维码点击关注即可：

莲藕山药靠边站，谁才是“秋补第一名”！滋阴润肺，全身是宝？

莲藕山药靠边站，谁才是“秋补第一名”！滋阴润肺，全身是宝？

一、秋天少吃点莲藕

二、秋天少吃山药

三、秋天多吃鸭肉

秋天的家鸭，不但肉质鲜嫩，并且浑身都是宝

鸭肉的蛋白质高，营养全面，仅有少许人体脂肪，减肥瘦身人员也能吃。鸭肉中含有维生素，维生素，多吃鸭肉，可以防治高血压，减缓衰老。

鹅血口感滑嫩，是补血补气的绝佳食物。鹅血里的含铁量丰富多彩，是牛肉的10倍左右，而且比较容易被吸收。

强烈推荐菜谱：老鸭炖箩卜

关键食物：鸭肉、萝卜、野山椒、麻椒、姜片

制作过程：

1、将鸭肉切割成正合适的一小块，在清清水中半小时，泡出这其中的鲜血

2、鲜血清洗之后，沥干水，放入盆里，放盐、白胡椒粉、料酒去腥

3、锅里加冷水，放进肉粒，开小火煮

4、煮鸭肉的过程当中，用勺子舀出白沫子，鸭肉完全煮熟捞起来，用清水清洗

5、锅里添加一勺油，油冒泡泡后，添加生姜片、胡椒粉、野山椒，爆香

6、将鸭肉倒入锅中，爆锅一下，炒成肠油

7、倒进野山椒水分，添加一大盆沸水，水烧开后有盖，用小火炖煮1小时，直到鸭肉酥烂

8、鸭肉煮熟后，添加切成小块的萝卜皮，接着用小火炖煮15min

9、鸭肉起锅后，添加盐、黑胡椒粉、生抽酱油、葱段调料

秋天润肺应该吃什么好

一、清肺去火美容的食物
1、银耳
银耳生津润肺、滋阴养胃，能滋润秋天干燥的身体和皮肤，适合干咳、便秘、皮肤干燥的人。
注意，咳嗽痰多、阳虚怕冷的人最好不要吃银耳。
2、梨
梨可润肺止咳、消痰降火，能调理因为秋天过度干燥而出现的咳嗽、便秘、口渴、痰少而黄的症状。
注意，梨性寒，不适合寒咳和平时腹泻的人。
3、荸荠
荸荠清热生津、利咽化痰，适合发热口渴、肺燥便秘、咽干咽痛的人。
4、莲藕
莲藕开胃清热、润燥止咳，补气益血，适合胃阴虚没有食欲、干咳、虚咳、脾胃不好的人。
注意，莲藕生吃熟吃均可，如果脾胃虚弱，熟吃可以健脾养胃。
二、润肺降气化痰的食物
1、杏仁
杏仁味苦、性温，能祛痰止咳平喘，润肺解便秘。适合气逆咳嗽、痰多便秘的人。
注意，杏仁分甜杏仁和苦杏仁，甜杏仁润肺效果更好，苦杏仁止咳效果更好。
2、白萝卜
白萝卜润肺顺气，去痰热。适合咳嗽哮喘、痰中带血、胃胀气的人。
注意，白萝卜最好炖汤喝，这样功效最好。
3、山药
山药补肺润燥，健脾益胃。适合口渴咽干、干咳、腹泻的人。
温馨提示:
肺热肺燥的人，多吃银耳、梨、荸荠、莲藕。
气逆痰多的人，多吃杏仁、白萝卜、山药。

秋季吃什么养肺润肺最好？秋季养生吃什么食物对肺好？

秋季气候比较干燥，我们在秋季的时候就会容易出现肺热的症状，肺热对身体的影响也比较大，比如肺热会有咳嗽上火的症状，所以肺热的时候要注意多吃一些润肺的食物。那么，一般秋季吃什么养肺润肺最好？秋季养生吃什么食物对肺好？
1、秋季吃什么对肺好
1、山药
营养价值上，山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效，秋冬进食山药乃是大补。山药营养成份甚为丰富，块茎富含多种人体必需胺基酸、蛋白质及淀粉，另具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、维生素A、B1、B2、C、及钙、磷、铁、碘等矿物质。山药是天然补肺润燥之品，在临床上是治疗肺虚久咳、虚喘的济世良药，每天吃250克左右。
用大米煮成粥，加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀，可健脾补肺，滋肾益精，强身健体，非常适合体弱多病者和中老年人食用，若再加入红枣煮，则滋补效果更好。
2、莲藕
人们常说：荷莲一身宝，秋藕最补人。秋天天气变得干燥，因此应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主。藕就是当令滋补佳品之一。
莲藕生食，能清热润肺、凉血行淤。如将鲜藕压榨取汁，其功效更佳。古人常以鲜藕汁、鲜梨汁、鲜孽莽汁、甘蔗汁等混合，用于治疗热病口渴伤阴、焦躁难解等症。莲藕熟吃，可健脾开胃，止泻固精。老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，延年益寿。
3、百合
秋季养生饮食要选百合。肺脏向来不喜欢燥气，在燥的情况下，容易导致积累毒素。百合有很好的养肺滋阴的功效，可以帮肺脏抗击毒素。百合，味甘微苦，性平，入心肺经;因其具有润肺止咳、清心安神等功效，成为秋季食用之上品。百合的营养成分丰富，有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱，对抑制癌细胞增生有一定的疗效。
百合食用的方法很多，可与西芹、牛肉一起炒，味道清淡，回味无穷。而秋季食百合，最佳吃法是煮粥。可与糯米制成百合粥，加入一点冰糖熬制，不仅可口，而且安神，有助于睡眠;还可以用百合、莲子和红枣共煮成羹，可补益安神。
4、银耳
按照黄帝内经理论，肺对应的颜色是白色，因此，多吃白色的食物，对养肺很有帮助，银耳色白，而且营养价值非常的丰富，是滋阴的食物，银耳可以增强人体免疫力，有防病抗病的功效，是秋季养肺的真菌类食品。
5、杏仁
秋季是养肺补肺的最好时节，而最当季的食材非杏仁莫属。杏仁有一种别致的微苦味道，富含脂肪油，能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，因此，杏仁有润肠通便之功能。杏仁还具有补肺润肺、生津止咳的功效。杏仁分甜杏仁和苦杏仁两种，苦杏仁多用于入药，而甜杏仁的滋润养肺功效则更强。
杏仁润肺效果早有记载，《本草纲目》说杏仁“润肺、消积食、散滞气”。这个季节喝一杯热的杏仁露会让你的肺更润，在杏仁露中加入银耳、雪梨等润肺养阴的食物，熬成杏仁羹，润肺平喘的功效更能加倍。
6、莲子
白色的莲子也是润肺的食品。秋季是莲藕丰收的季节，如果喝上一碗莲子银耳粥，在秋季对强身健体非常的有帮助。
7、梨
生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，特别适合秋天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。
梨肉香甜可口，肥嫩多汁，生食、榨汁、炖煮或熬膏，对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。
2、润肺吃什么最好
1、葡萄
秋季是葡萄大量上市的季节，葡萄味道可口，营养价值高，富含维生素、矿物质。葡萄很很多功效，初秋时节，适当吃一些，可以帮助机体排出毒素，还能解内热，受到很多人的欢迎。
2、猕猴桃
猕猴桃维生素C、镁、膳食纤维、微量元素的含量极高，被誉为“水果之王”。猕猴桃性酸、味甘寒，有解热除烦、生津润燥的功效，能够改善口渴多饮、干咳痰黏、消化不良、便秘等多种问题，是秋季水果的及佳之选。
3、山药
山药可以食用也可以入药，营养又健康，是物美价廉的补虚佳品。山药味甘、性平，有很好的补脾养胃、生津益肺的功效。山药含有多酚氧化酶、淀粉酶等物质，有利于增强脾胃的消化吸收功能，此外，山药含有的黏液质、皂苷，可益肺气、养肺阴。
4、柿子
柿子口感甘甜细腻，可以生吃，也可以用来做甜点。柿子性寒、味甘微涩，含有丰富的维生素C、果胶、膳食纤维、胡萝卜素、核黄素等微量元素，具有润肺化痰、健脾益胃、清热生津等多种功效。因此，秋季适当吃一些柿子，对人体是有益的。
5、石榴
秋天来了，石榴熟了。石榴果实营养特别丰富，含有丰富的有机酸、较高的维生素C、A、纤维素、镁、钾、钙、磷等微量元素。石榴性温、味甘，有生津止渴、清热解毒、补血活血、平肝、止泻等功效；是治疗初秋的咽喉干燥、腹泻、出血的佳品。

现在不养生，将来养医生。千万别赢了事业，输了健康。关注我，学点老祖宗的养生知识，对您有益无害！

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/60974.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 秋季养生常喝粥：6款健康粥助你过好秋

下一篇: 秋季好食材：莲藕的营养价值和莲藕的做···