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近来有“红薯带皮吃易致癌”等的说法,于是小编问了家里老人,以前煮红薯时连皮吃吗,家人说,以前洗干净蒸了后整个吃下去的,还有人连皮生吃呢。两种说法,到底红薯皮能吃吗?
专家说,正常情况下红薯皮是可以吃的,但是现在我们的土地污染严重,土壤里含有很多的重金属和一些有毒的物质,而红薯是属于根茎类食物,长期长在土壤里,表皮与土壤直接接触,皮是吸收这些被污染的物质最多的部分,许多有害物质就吸附在红薯皮中,所以,最好不吃皮。
而且,红薯皮含碱多,食用过多会引起胃肠不适。红薯皮的口感也不好。这样看来,吃红薯皮得不偿失,建议大家还是去皮吃红薯。
上面说的是没有问题的红薯皮理论上可以吃,但是下面这种红薯皮,可千万不能吃!什么红薯皮呢?
呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮,它们受了“黑斑病菌”的感染,能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”,进入人体将损害肝脏,并引起中毒。中毒轻者,出现恶心、呕吐、腹泻,重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷,甚至死亡。所以,坏红薯皮不能吃!
3个习惯,劝你趁早改掉
(1)久坐不动
经常久坐对人体的背部、腰部和腿部有害。然而,最近的研究发现,长时间坐着不动的人容易患老年痴呆症。
所以,不要久坐不起来活动。进行适当的活动,可以提高记忆力,保持大脑活跃。
(2)抽烟喝酒
香烟的烟雾中含有大量有害物质,会伤害大脑,加速大脑的衰老,促进衰老的进程;而喝酒也会影响大脑健康,会让人的反应变得迟钝、记忆力下降等,加速大脑衰老。
如果吸烟、喝酒,两件事经常去做,会加速大脑的衰老,缩短寿命,影响健康。
(3)长期饱食
最常见的伤脑行为是长期饱食的生活习惯。长期饱食,容易导致脑动脉硬化,出现大脑早衰和智力减退现象。
专家建议:每餐吃七成饱最合适。这样既能保持头脑清醒,又能控制体重。
看完点个“在看”支持下小编
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