分钟快速搞定鲜香味美的生爆小肠，下饭特别棒

常吃土豆的好处：1.帮助减肥，土豆中几乎不含有脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最少的，减肥的女性可以用土豆代替部分米饭吃，补充碳水化合物的同时，又不容易长胖，但也不能吃得太多，容易引起消化不良。2.延缓衰老，土豆含有大量的维生素B1、B2、B6和泛酸等，还有大量的优质纤维素，微量元素，氨基酸，淀粉等营养元素，女性适量吃着可以让身体老得更慢些哦。3.保护心脑血管，土豆中的钾元素，可以预防高血压，其中的维生素c，不仅可以帮助美的祛斑，还能降低血液中的胆固醇，维持血管弹性，进而有效预防动脉硬化。吃土豆要注意些什么？土豆具有很强的饱腹感，其脂肪含量又非常低，非常适合在餐桌上食用，既不容易担心长胖，又有很好的养生作用，可以说是老少皆宜。多吃土豆，对维持身体健康有很大的帮助！必猪身上有一位良药，可降三高，软化血管，可惜很多人都不会吃！

看告诫大家:冰箱里打死不能放的5种食物，拿出来就得扔掉，吃了损坏健康！

好不管什么咳嗽，吃这个1天见效，别再当垃圾丢了！

文2元一斤，多吃远离大病，可惜很多人还不知道！

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虽然说吃土豆的好处有很多，但是平常在食用土豆的时候，一定要记得不要和柿子以及西红柿一起吃。因为土豆本身就容易分泌出大量的盐酸

如果这个时候再用一些过酸的食物，在这种酸性环境当中，很容易产生过多的沉淀，从而造成肠胃虚弱、消化不良等情况。

土豆具有很强的饱腹感，其脂肪含量又非常低，非常适合在餐桌上食用，既不容易担心长胖，又有很好的养生作用，可以说是老少皆宜。多吃土豆，对维持身体健康有很大的帮助！.

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看完点个“在看”支持下小编

谁能教教炒小肠的做法（炒出来要脆的、不能太难嚼）

一、选料是关健。猪肠必须选二节肠即猪大肠（又称猪标肠）向下部分1至2米段（视猪的大小而定，再向下就是屎肠了，异味大也太韧不好吃了）。 二、清洗。必须把猪肠翻过来去清洗、去掉猪肠白网油（否则太油腻、异味大），再翻过来用刀把猪肠内壁秽物刮干净（这点尤其重要） ，然后用适量盐或食粉 搓揉<不要放水>数分钟并原样腌制15分钟，再啤水（即漂洗）20至30分钟，然后捞起切件。（盐用粗盐最好、盐粉亦可，食粉即食用小苏打） 三、配菜、配料。配菜依个人喜好而定，一般选择比较香口、脆口的配菜搭配为宜（如香葱、蒜苗、西芹、黄豆、酸菜等）。配料：盐、味精或鸡精、生抽、蚝油各适量、胡椒粉、糖少许，姜片、蒜茸少许。（喜欢沙姜和辣椒的可酌量添加）四、烹制。1、猪肠先放入锅内开水中飞水或三至四成油锅中拉油（目的是把猪肠中的异味水份迫出来去掉，但必须掌握好火候，猪肠在锅中拉油或飞水不能过久，以两至三秒为宜，时间过长就会导致猪肠老火不脆了）2、猛火烧红锅落油把姜片蒜茸爆香然后落配菜炒至八成熟，再倒入猪肠放入调味料快速翻炒数下即可上碟。

猪小肠味道鲜美可口，那该怎么炒才比较好吃呢？

尖椒50克、花椒10克、干辣椒20克、葱段10克、姜片10克、鸡蛋2枚、土豆淀老干妈豆豉1汤匙，白酒1汤匙，酱油1汤匙，蚝油1汤匙，植物油适量，面粉3汤匙。粉适量、香辣酱10克、鸡精5克、糖3克、香油3毫升并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。

能可分为小肠，大肠，和肠头，它们里面的脂肪含量是不同的，小肠是最瘦，肠头猪大肠切好后氽水，配上木耳，青椒切片，红椒切片，先用葱姜蒜爆锅，出香味后再放入氽好的大肠翻炒，加入生抽提鲜，老抽上色，盐味糖调味，料酒除腥，最后上盘。是最肥。猪大肠它有润燥、补虚、肠都会先把大肠切成10厘米左右的段，放在开水里煮透。时间一般要超过半个小时才能把大肠煮到酥软。二次加工的时候会比较方便，主要是调味。止渴止血之功效，所以偶尔吃一下猪大肠也是好的。

爆炒。（切记大肠别炒太干了）大肠炒的差不多，放盐，味精，鸡精，白，放点盐，一勺白糖，倒入开水，淹没食材的1/2即可，翻匀，盖上锅盖，焖至汁水收干，先放入柿子锅加底油，下入猪大肠爆炒，加入精盐、生抽、料酒后放入炒好的青红椒，木耳翻炒，放入香油勾芡出锅。椒、胡萝卜、芹菜等蔬菜，略炒2分钟，再放入黄瓜、莴笋等比较好熟的蔬菜糖，甜面酱，生抽调味，再放少许老抽有很强的韧性，也没有猪肚那么厚，猪大肠用煸炒的烹饪方法做出来最好吃，调色。最后出锅前撒上蒜苗翻炒出锅即可。最后贴上自己炒。

爆炒小肠怎么才能炒脆

爆炒肥肠
爆炒肥肠
1、把大肠用地瓜粉加盐洗净，然后切好；
2、把切好的大肥加点盐和鸡精、地瓜粉、生姜腌渍一会；
3、锅内热油，先把酸菜和青椒，红青椒炒一会，再放大肠下去一起炒；
4、锅盖闷一会就可以盛盘了，别炒太久了，不然老了，就不脆了。
做法二
猪大肠600克
小麦面粉100克
尖椒2个
红尖椒2个
洋葱1个
食盐1.5茶匙
鸡粉1/4茶匙
姜1大块
蒜10瓣
料酒1汤匙
生抽1茶匙
白醋3汤匙
小葱2根
白糖1/4茶匙
植物油2汤匙
原料：肥肠600克
清洗：面粉100克、盐1茶匙、白醋3汤匙，姜1小块、蒜5瓣、料酒1汤匙
配料：姜1小块、蒜5瓣、小葱2根、尖椒2个、红尖椒2个、洋葱1个
调料：盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙、生抽1茶匙、植物油2汤匙
1.用剪刀先把肥肠剪开
2.倒入面粉，揉搓一会儿
3.再加点盐，继续揉搓，然后用清水冲洗干净
4.接着倒入白醋揉搓，这时肥肠里面的肥油都差不多洗干净啦
5.锅里烧水，放入姜片蒜片和料酒，将肥肠放入煮10分钟左右
6.捞出切小段，备用，然后把配料都切好
7.锅中热油，先爆香配料
8.倒入肥肠翻炒，调入盐、白糖、鸡粉、生抽
9.最后撒葱花，即可

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