大蒜的降糖作用较显著:大蒜对胰岛细胞有一定的修复作用,可刺激胰岛素分泌,还可预防多种糖尿病并发症。
1、大蒜中的硒可降低胰岛细胞的氧化程度,提高糖分吸收能力,起到降低血糖的作用。
2、蒜精,可抑制葡萄糖的合成,起到降低血糖的作用。
3、大蒜可保持血管的通透性,减少血小板沉积,尤其对糖尿病并发症有很好的作用。
4、大蒜保护肝脏,提高解毒作用,减轻糖尿病人长期服药对肝脏的伤害。
大蒜有两种吃法,一种是生吃另一种是熟着吃。
对于不喜欢大蒜辣味或口气的患者,可以把大蒜放到盘子里蒸熟了吃,一样可以起到相同的效果,对预防和防治糖尿病以及血糖升高都非常好,糖尿病人每天适宜15克左右熟蒜。培希元主食面条,糖尿病专用主食,控糖好,营养均衡,血糖能稳定。
大蒜食材:
1.大蒜+西蓝花:抗氧化、降血糖、杀菌消炎。
2.大蒜+黄豆/花生:加强身体细胞对糖分的吸收能力,降低血糖。
3.大蒜+瘦肉:增强体质,降低血糖。
血糖高降不下来,晚饭主食就吃它,一周血糖变正常!全方位血糖类知识分享,转发功德无量糖尿病饮食指南糖尿病禁忌
糖尿病患者应该怎么吃早餐呢?
相信很多糖尿病人每天最发愁的就是吃饭这件事,尤其是早餐。早餐吃得好,对于糖尿病人来说能够维持血糖的稳定,首先是早餐一定要吃!有些人不吃或者少吃,就认为是“管住嘴”控制饮食了,控制饮食不等于挨饿,而是要合理地去吃。其次,早餐要适量吃。一般建议早餐所摄入的热量占比应该为每日总热量的35%。最后,早餐要营养均衡。一份合理搭配的早餐,应该包括蛋白质,碳水化合物以及膳食纤维三部分。
蛋白质可以选择牛奶,豆浆,鱼,鸡蛋;碳水可以选择杂粮馒头,全麦面包,菜包子等;蔬菜水果类可以选择西兰花,胡萝卜,苹果,柚子等,尽量做到每日早餐有不同的搭配,多样而均衡。
在日常生活中,我所接触到的糖尿病患者都有以下五大饮食误区:
1.认为控制血糖等于饿肚子。吃的太少容易出现低血糖,低血糖还会引起血糖反跳性的升高,导致血糖的大幅波动甚至失控,并且如果长期进食量严重的不足,总热量无法满足机体代谢的需要,就会造成体内的脂肪和蛋白质过量分解,导致饥饿性的酮症、身体消瘦、营养不良甚至免疫力下降。
2.多吃粗粮等于不吃精米细面。粗粮和细粮都属于碳水化合物,大量摄入都会导致热量超标,作为医生我们建议多吃粗粮是因为粗粮富含膳食纤维,能够缓解人体肠道对于葡萄糖的吸收,还可以降脂通便。但并不代表天天都吃粗粮就是好的,长期吃粗粮会增加我们人体胃肠道的负担,还会影响蛋白质、微量元素的吸收。时间长了会造成营养不良,所以血糖异常或者糖尿病的患者主食应该讲究粗细搭配,在总质量的范围内计算好总量,粗粮占总主食量的1/3或者1/2左右。
3.多吃蔬菜等于不吃鱼肉。肉类富含丰富蛋白质,各种肉类应该交替使用保证营养均衡,例如牛肉鸡肉鱼肉都是不错的选择,可以优先选择鸡鸭鱼等白肉。
4.无糖食品吃了不升糖。无糖食品无非是不含蔗糖,或者是用甜味剂替代了蔗糖,但仍含有一定比例的淀粉和脂肪等高热卡成分。食用无糖食品需要将其热量来计算在每天应该摄入的总热量当中,要注意总量控制,减少其他主食量。
5.天然食物可以当作降糖药。任何食物只能辅助治疗不能代替药物来降低血糖。
下面我们来介绍一些降低升糖指数的小窍门!
第一,要注意搭配,做到蛋白质+碳水化合物+膳食纤维;
第二,减少加工。加工时间越长,糊化越好,吸收越快,升糖指数越高,血糖升高越快。
第三,排好顺序。 进餐顺序为:汤、蔬菜、肉类、主食,主食吃干不吃稀,主副食之间有稍许的时间间隔,干湿分离,有利于降低升糖指数,控制餐后血糖。
第四,注意总量。
低升糖指数低热量、低碳水。低升糖指数食物过量,也可导致碳水化合物及热量的超标。
高升糖指数的食物,消化吸收快,进食后血糖峰值高,下降快,可导致血糖波动,增加体重。
而低升糖食物,消化吸收缓慢,胃肠停留时间长,餐后血糖峰值低且下降速度慢,可以起到控糖作用,对减肥也有一定帮助。(注意:食物升糖值并非一成不变,食物品种、产地、成熟度会影响食物升糖值,食物颗粒大小、烹饪方法及时间长短,膳食纤维等也会影响食物升糖值。)
那么日常应该如何运动呢?
建议的运动是走路而且要走平路,不要去爬山或者是爬台阶,这样对膝关节的损伤特别大。不建议每天过量走路。一般情况下每天步数固定在6000-8000步左右,分散在三餐后,餐后休息半个小时,走路30-40分钟,运动的时间及强度根据每个人的体力、年龄以及身体状况的情况来决定,一定要找出最适合自己的运动方式。
大蒜也是我们厨房当中最常用的一种食材,一般与葱一样,都是用来提味的,很多人在炒菜的时候就习惯放大蒜,当然还有的人在吃饭之前会吃一瓣大蒜,能够激发食欲。
但是大部分人对于大蒜的好感并没有那么强,因为大蒜的味道比较重,吃了之后会有很严重的异味,而且大蒜也比较辣,刺激性比较强,吃多了也会造成胃部不适。
但即便如此,也不能忽视大蒜的营养价值和功效,很早就听说大蒜有防癌抗癌提高免疫力的作用,经常吃大蒜还能够预防各种肠道疾病,大蒜里面的大蒜素能起到消炎杀菌的功效,对于肠道感染引起的一些肠道疾病有一定的帮助。
另外研究人员还发现,大蒜当中的大蒜素还能够抑制凝血细胞血小板的聚集,能够起到预防血栓的功效,同时它还能够促进血管扩张,使血管容纳更多血液,能够更好帮我们稳定血压,常吃大蒜还能够预防出现一些血管疾病。
既然打算有这么多好处,那么糖尿病人能吃大蒜吗?
糖尿病人群属于一个特殊人群,对于糖尿病患者来说,在平时不能吃太多含糖量较高的食物,对于那些油腻,高脂肪高热量的食物也应该少吃,对于大蒜来讲是可以适当吃一些的,因为多吃大蒜能够清除体内自由基,保护血管内皮抗脂质氧化作用,对于防止动脉粥样硬化有一定的帮助。
而这些疾病都是糖尿病治疗中阻止与延缓各种并发症发生发展所必须要控制好的,因此对于糖尿病患者来说,平时适当吃一些大蒜,反而更有利于糖尿病并发症的控制和预防,更有利于保护血管。
糖尿病人吃大蒜有利于降血糖?是真是假,一看便知
另外有研究显示,大蒜当中的大蒜素可以提升酶的活性降低,炎症因子水平减轻消除胰岛素受体的抑制碱性胰岛素抵抗现象,促进胰岛素分泌,对于稳定血糖也有一定帮助,因此对于胰岛功能受损的糖尿病患者来说,适当吃大蒜还能有助于修复受损的胰岛细胞,促进胰岛细胞的合成与胰岛素分泌,增强机体对血糖的调控。
综上所述,我们可以看出糖尿病患者吃大蒜能够起到降血糖的功效,这种理论是正确的,对糖尿病患者来说,平时可以适当吃大蒜,能够辅助降血压,降血糖,预防一些动脉粥样硬化等血管疾病。
当然大蒜虽然营养价值比较高,也不能吃太多,以后对你的胃造成一定刺激,一般来说每次吃2~3瓣即可,在选择大蒜时,建议大家尽量选择紫皮大蒜,紫皮大蒜里面的大蒜素含量会比白皮大蒜更高一些,另外如果觉得生吃大蒜刺激性比较大的话,还可以选择用醋来泡大蒜,对身体带来的养生功效会更高一些。
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