糖尿病人吃西红柿生吃还是熟吃好？吃对降血糖、防并发症，保护心血脑！

糖尿病人吃西红柿可以生吃也可以熟吃，不过，这两种吃法还是有一定区别的，西红柿维C含量高，有生津消渴，降糖稳压的作用，西红柿含糖量非常小，糖尿病经常吃西红柿，对胰腺细胞、心脑方面都有保护作用。

糖尿病人应该怎么吃西红柿对病情更有帮助呢？

建议糖尿病生吃西红柿最好，糖尿病体内的营养物质相对难吸收，并且营养的摄取对身体的体质至关重要，做熟后的西红柿维生素可损失3成左右，造成了一定的浪费。

不过做熟的西红柿相对较容易吸收，但是在西红柿制作熟的过程中，比如西红柿炒鸡蛋，添加油、料等食材，进一步提高了西红柿的热量、糖分，盐分，而这些也是糖尿病人身体应该少摄取的，并不利于糖尿病人降低血糖以及身体真正营养所需的吸收。可以吃培希元主食面条，糖尿病专用主食，控糖好，营养均衡，血糖能稳定。

所以说糖尿病人生吃西红柿相对做熟了吃要更好些，对于糖友吃西红柿来说最好的时间是两餐之间，作为加餐是不错的选择。小提示：糖尿病人吃西红柿最好要带皮，西红柿皮一样含有膳食纤维和营养物质，所以无需去皮。

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西红柿生吃好还是熟吃好 西红柿生吃怎么吃

1 西红柿生吃好还是熟吃好生吃和熟吃都好。

西红柿生吃的话可以摄入较多的维生素C，西红柿中的维生素C有生津止渴、健胃消食、清热解毒、降低血压之功效。西红柿中的维生素C非常怕热，会受热分解。西红柿熟吃好的原因是西红柿中的番茄红素和β—胡萝卜素是脂溶性营养素，必须在烹调中才能更好溶出，被人体吸收。

2 西红柿生吃怎么吃1、直接洗干净了当水果吃。

2、西红柿拌糖：西红柿拌糖不仅能生津解渴、健胃消食、还能增强人的免疫力。

做法—>西红柿洗净切西瓜牙，撒上白糖，可以直接吃，也可以放进冰箱凉一下再吃。

3 西红柿熟吃怎么吃

西红柿炒鸡蛋

做法：1.西红柿去皮备用，鸡蛋打散，西红柿切小块。

2.炒锅倒油烧热倒入蛋液炒散盛出备用。

3.锅中再加少许油爆香葱花，倒入西红柿翻炒片刻。

4.加入盐，少许白糖炒均匀。

5.把鸡蛋倒入混合均匀，淋入少许香油，翻炒均匀关火。

西红柿炖牛腩

做法：1.牛肉切块儿放入冷水锅中，慢慢加热逼出牛肉中的血水捞起备用。

2.热油爆香姜蒜和洋葱，加入干辣椒、花椒、八角、桂皮和野山椒。

3.下入牛肉同炒，加入料酒、胡椒粉翻炒。

4.加入西红柿炒出汁，转入锅中加水没过牛肉。

5.加入盐，起锅前加入葱花即可。

西红柿烧花菜

做法：1.炒锅加入橄榄油烧热，爆香葱姜。

2.加入洗净的花菜翻炒片刻，再把西红柿用手撕入锅中。

3.加入番茄沙司翻炒，加一点糖。

4.再加入盐和适量的清水，加盖烧制5-8分钟。

5.加入青椒块，淋入少许水淀粉翻炒均匀关火。

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