只需要最常见的三种食材，就能做出这道鲜美又快手的汤！

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番茄丝瓜蛋汤准备食材

番茄、丝瓜、鸡蛋

花生油、盐、葱花

具体步骤

把番茄洗净放入热水中

浸泡几分钟

再去皮切成小块

丝瓜去皮洗净切滚刀块

热锅倒油烧开

倒入打散的蛋液，划散后盛出

锅留底油，放入番茄炒出汤汁

放入丝瓜炒匀

倒入清水煮两三分钟

放入鸡蛋，撒入盐拌匀

撒入葱花，即可出锅享用

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丝瓜汤和什么做好喝？

丝瓜除了与鸡蛋和花甲来打汤之外，还有一道非常好喝的丝瓜汤，就是加入西红柿，用西红柿和丝瓜，再加入鸡蛋，三种食材做出来的这道汤非常鲜美，大人孩子都特别爱喝，西红柿也是时令蔬菜，这个时候用这些最鲜美的菜品做出来的汤是最好喝的，说一下具体的制作步骤，喜欢喝的就做来试试吧！

【食材准备】

丝瓜一根，西红柿一个，鸡蛋一个，小葱两棵，盐，植物油，鸡精，淀粉。

【烹饪步骤】

①首先选择一根比较新鲜带花的丝瓜，把它清洗干净之后去掉皮，再切成小块放入盘中备用。

②西红柿在顶部打一个十字花刀，然后放在一个碗中，倒入滚烫的开水，烫一分钟之后取出来把皮去掉，然后再切成西红柿丁备用。

③鸡蛋提前磕入碗中，用筷子沿着一个方向不断地去搅拌，搅得越细越均匀越好，这样打出来的汤鸡蛋不会结块。

④小葱要选择细小一些的，这样的小葱香但是不呛口，把它切成葱花放碗中备用。

⑤全部配料都准备好了，就开始起锅烧油，油温五成热，放入西红柿煸炒，保持小火去炒，慢慢炒，把西红柿炒软炒黏，炒出红汁。

⑥之后再把丝瓜放入，加入少许清水快速的煸炒断生，等丝瓜炒熟倒入清水，盖上锅盖，开大火把水烧至沸腾。

⑦掀开锅盖，倒入少许淀粉水勾芡一下，二次开锅之后再淋上鸡蛋，淋入鸡蛋的过程，要边用勺子去搅拌，防止鸡蛋结块。

⑧再次开锅就可以撒上盐，鸡精，关火搅拌均匀之后再撒上一撮葱花，这样用余温把葱花烫熟，接着可以盛入碗中，冷凉一些即可食用，这样一道非常好喝的西红柿丝瓜汤就做好啦，清新美味非常好吃!

【烹饪小提示】

⒈西红柿一定要去皮，打出来的汤才会好喝，在炒西红柿的过程中一定不要着急，要保持小火慢慢去炒，直到把西红柿的红汁炒出来才可以加入丝瓜。

⒉炒丝瓜的过程一定要加入少许的清水，一定不要让锅干掉，否则丝瓜就会变成黑色，做出来的汤是非常影响食欲的。丝瓜和它一起煮，营养又美味，成本不足5元，夏天最爱喝。

已瘦20斤！冬瓜玉米汤这样煮更简单鲜美哦！

冬瓜玉米汤是一道简单易做、美味营养的汤品，尤其适合减肥人士。以下是冬瓜玉米汤的食材清单和制作步骤：
食材清单：
- 玉米1根
- 冬瓜200克
- 小葱1根
- 清水适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 花生油适量
制作步骤：
1. 玉米清洗干净，切成小段。冬瓜去皮去籽，洗干净不用去皮，切成薄片。小葱剥皮切段，其中一少部分切成葱花备用。
2. 准备一个汤锅，加入适量的清水，然后放入玉米和冬瓜，盖上锅盖，大火煮开后转小火，煮至玉米熟透。
3. 在煮汤的同时，取一个炒锅，加入适量的花生油，小火将葱段炒出香味。
4. 将煮好的汤倒入炒锅内，加入适量的盐和鸡精调味，略煮片刻至盐和鸡精溶化即可。
5. 将煮好的冬瓜玉米汤倒入碗中，撒上葱花作为点缀即可享用。
制作冬瓜玉米汤时需要注意以下几点：
1. 玉米要选用嫩的、口感清甜的品种，这样煮出来的汤口感更好。
2. 冬瓜皮不用去掉，因为冬瓜皮中含有丰富的营养成分，而且能够增加汤的口感和层次感。
3. 在煮汤时，要随时撇去浮沫，这样可以保证汤的清澈和口感。
4. 在最后调味时，盐和鸡精的用量要根据个人口味进行调整，但要注意不要过多添加，以免影响汤的原汁原味。
5. 如果想要让汤更加浓郁，可以在煮汤的过程中加入适量的牛奶或椰浆，这样可以让汤的口感更加醇厚。
6. 在制作过程中使用的炒锅和汤锅最好是同一款材质的，这样可以避免因不同材质之间的化学反应导致汤的味道发生变化。
7. 在煮汤的过程中不要随意翻动食材，以免破坏食材的结构和口感。可以等到汤煮好后，再将汤倒入炒锅内进行调味和加热。
8. 在最后撒上葱花时，可以根据个人喜好进行适量调整，如果喜欢口感更加清新的汤，可以将葱花换成其他绿色蔬菜作为点缀。
总之，冬瓜玉米汤是一道简单易做、美味营养的汤品，通过上述食材清单和制作步骤的详细介绍，相信大家已经掌握了这道美食的制作方法。在制作过程中注意以上几点，就可以轻松地做出一道美味可口的冬瓜玉米汤了！

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