早餐最好别吃这3种食物，不仅吸收差，还破坏肠胃！

早餐，是一天之中补充营养的第一餐，更是忙碌生活中难得的享受。

早餐这么关键，却常常有人忽略它。有人因为赶时间、减肥就不吃早餐，这种行为相当不健康；还有人明明吃了早餐，却好像没吃一样，出现胃痛、发胖、乏力等不适。

这往往是——坏习惯、错误的认知阻碍着我们吃一顿健康的早餐。

这样吃早餐，等于白吃

吃早餐的方式不正确，不仅对身体无益，还影响着一天的心情。如果你发现自己犯了以下这些误区，就要及时调改了。

? 超过9点吃早餐

吃早餐的最佳时间是早上的6点至8点，因为这时胃酸分泌旺盛，进食对肠胃最好。

如果是超过9点吃早餐，就会导致午餐没有食欲、胃口不佳。即使过了9点也要吃早餐，同样能够补充营养，只是吸收相对差而已。

太早吃早餐会干扰肠胃的休息，扰乱肠胃的蠕动节奏。有医学专家指出，人在睡眠时，绝大部分器官都在休息，而消化器官却仍在消化、吸收存留在胃肠道的食物，到早上才渐渐进入休息状态。

?用非主食代替早餐

相信不少朋友都试过早餐随便吃，认为只要填饱肚子就可以。这样做，营养和健康都会出问题。

错误1：水果代替早餐

有些女性朋友为了减肥，就用水果来当早餐。这样的早餐既缺乏供给大脑能量的糖原（主食等碳水化合物），又缺乏能使人保持旺盛精力的蛋白质，长期下去会引起多种营养素的缺乏。

错误2：零食代替早餐

人在早上是处于脱水的状态，且零食属于干食，若用零食代替早餐，会影响肠胃消化。虽然饼干能在短时间内提供能量，但是饥饿感来得更快，还没到中午，血糖就会明显下降。

错误3：即食面代替早餐

即食面是一种脂肪含量较高的食物，经常用方便面当早餐易引发肠胃问题。

?边走边吃有吸入细菌的风险

小健常常看到，有上班一族边走边吃早餐，其实这样吃早餐是有健康风险的。在路上解决早餐，很容易将空气中的尘埃、微生物、有害气体吃到肚子里，不仅不卫生，还影响健康。

加之，走路的频次、幅度都会影响肠胃的消化和吸收。当身体忙于应付耗费较大的肌肉活动时，血液供应会从胃肠等消化系统转移到肌肉，由此引起消化不良。

?早餐吃太快伤胃

狼吞虎咽地吃早餐会加重肠胃负担，产生消化不良。所以，千万别为了贪快或肚子饿，而猛吃一顿。吃早餐就应该细嚼慢咽，好好享受早餐的时光。

长期不吃早餐，身体发生惊人变化

“不吃早餐不健康”这一个道理，大家都懂，但是真正去改变的人又有多少呢？《中国居民早餐饮食状况调查报告》显示，35%的调查对象不能做到天天吃早餐，其中“时间紧”是首要因素。

长期不吃早餐，身体的外形会慢慢发生变化，其中最明显的变化是发胖。

有研究表明，经常不吃早餐的人要比经常吃早餐的人，增加 48%的超重或肥胖风险，31%的“肚子”肥胖风险。早上不吃，中午就可能会出现暴饮暴食的现象。其次，肚子空腹会使血液中的糖分降低，降低自身基础代谢率，一旦摄入食物，反而会加倍吸收储存，增大长胖的几率。

经常不吃早餐的人还会呼出难闻的气味——口臭。口臭的出现与挥发性硫化物有关，有医学实验发现，挥发性硫化物在口腔的时间越久，浓度越高；咀嚼少、唾液分泌少，口腔的自洁能力会下降，口臭增加。

长治医学院附属和济医院的郎江荣副主任医师建议：早上要坚持吃早餐，同时还需要认真刷牙，保持口腔的清洁，抑制发挥性硫化物产生，抑制口臭。

不吃早餐还会损害我们的身体器官，响起疾病的信号灯。

根据《美国心脏病学院学报》的一项研究显示，不吃早餐与心脑血管相关死亡风险增加显著相关，尤其是中风相关死亡。爱荷华大学流行病学副教授Wei Bao博士说，从不吃早餐的人比每天吃早餐的人患心脑血管疾病的风险高87%。

除此之外，经常不吃早餐还会引起营养素摄入不足、全身乏力等，增加胆结石、胃炎、低血糖等风险，而引起高血压、高胆固醇的几率也会升高约40%。

怎样才算是一顿健康的早餐呢？

想吃一顿健康的早餐不难，重点在于营养搭配。《中国居民早餐饮食状况调查报告》称，中国居民的早餐膳食结构不够均衡，食物种类较单一，超过55%的调查对象早餐摄入的食物种类不足三种。

因此，遵循“均衡、多样、少油”的原则，一顿健康又营养的早餐就诞生了。针对不同的人群，小健做了一份营养早餐的清单，大家可以根据需求选择合适自己的早餐！

? 学生：营养全面

学生正是长身体的时候，早餐应当全面、丰富，各种营养素都要摄入。最常见的早餐搭配就是牛奶和鸡蛋，但是学生仅仅这样吃是不够的，应该搭配面包、面条、粥等主食和新鲜的水果。注意，喝完牛奶不要马上吃水果，要间隔半小时再吃。

?上班族：针对性补充

大多数上班一族都经常久坐，运动量少，适当在早餐中添加全麦面包、杂粮粥，可以避免脂肪增长。上班族的早餐不要过于油腻，如油条、油炸大饼这类，可在早餐中加入少量的坚果，其含有不饱和脂肪酸对心脏健康有帮助。

? 40~59岁中年群体：高纤低脂

到了中年时期，人开始衰老，身材也容易走样。中年人最好是吃低热量、低脂肪的食物做早餐，适当控制碳水化合物的摄入量。所以，小健认为中年人比较理想的早餐搭配是：燕麦粥（酸奶）+全麦面包+适量的蔬菜（玉米）。

? 60岁以上的老年人：清淡易消化

这一年龄段的老人，各器官逐渐衰老，其消化系统相对较弱、味觉也下降，早餐一般选择清淡、软且易消化的食物比较好。粥类可以选择瘦肉粥、青菜粥、胡萝卜粥（护眼），主食选择馒头、包子，可搭配鸡蛋补充蛋白质。

早餐吃不对，血糖要崩溃！合格早餐，少不了这三类食物

俗话说：“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。”

但据调查发现，只有53%的人经常吃早餐，10%的人偶尔吃，而经常不吃早餐者竟然高达37%！

学生、上班族早上匆忙来不及吃，周末赖床起晚了早餐、午餐一起吃，还有的则是为了减肥，干脆就不吃！殊不知，长期不吃早餐，全身的脏腑都会受到伤害！

1.首先，会影响胃酸分泌和胆汁排出，长此以往会减弱消化系统功能，增加便秘、胃肠炎、胆结石等慢性疾病风险。

2.其次，会引起血压升高，胰岛素抵抗，心脏功能异常等，增加心血管疾病的风险。

3.不吃早餐，还会导致午餐、晚餐多吃，增加热量摄入，一时无法消耗，增加胃肠道负担及肥胖的风险。

4.对于糖代谢紊乱者而言，不吃早餐的危害更大。

早晨起床后，胃一般处于空置状态，血糖也降到了 低水平 ；起床活动后，大脑与肌肉需要消耗热量（即血糖），于是血糖水平会 继续下降 。

这时，如果不及时进餐，体内就没有足够的血糖可供消耗，人体会感到 疲劳倦怠、暴躁易怒、反应迟钝，大脑兴奋性降低，注意力也不易集中 ，直接影响工作生活，而且更容易出现 低血糖反应 。

对于糖代谢紊乱者而言，不吃早餐引发低血糖之后，又可能 继续发生高血糖反应 ，让血糖失控。并且由于没有吃早餐，还会影响全天胰岛素的调节。

【小贴士】 与每天正常吃早餐的人群相比，早餐时有时无者患糖尿病的风险将升高25%~28% 。

质量不高、随便应付的早餐，同样难以补充夜晚消耗的水分和营养。一些过分油腻的食物，还可能造成血液黏度增高，增加 脑卒中、心肌梗死 的发病风险。

而有规律的进食，是保持血糖、血脂稳定 健康 ，激素分泌正常，血压水平正常的“ 催化剂 ”。

所以，早餐不仅一定要吃，还要吃好，也就是营养搭配科学。

如上图，我们对比了几个国家之间早餐的差别，明显可以发现，中式早餐食物种类相对来说 较为单一 ，营养也不够丰富。国人的早餐饮食结构往往是主食面条吃的过多，蛋白质摄入量却远远不够。

为此，北京安贞医院临床营养科主任医师夏萌给我们推荐了一个最为合理的早餐搭配。

一顿合格的早餐不仅要质量高，不油腻，还要尽量吃到3类食物： 主食、2种及以上的优质蛋白、1-2种新鲜蔬果 。

1

主食类

主食富含碳水化合物，升糖指数较高，食用不当会导致血糖快速升高，因此在选择上非常关键。

糖友可以选膳食纤维较多的老玉米，尽量少吃含糖量高的甜玉米和直链淀粉含量高的糯玉米；或者用大米/粗杂粮、豆类等粗细搭配的方式制作主食。

2

优质蛋白类

如鸡蛋、牛奶、豆类、肉类等，选择这些高蛋白低GI的食物，有助于稳定血糖；另外补充优质的蛋白质，对于糖友病情控制也有很大的好处。

美国糖尿病 健康 协会建议鸡蛋是糖尿病人的最佳选择。一个鸡蛋中约含 7克蛋白质 ，碳水化合物含量仅约 半克 。此外，鸡蛋也是 钾的优质来源 ，可以 维持神经、肌肉 健康 。钾有助于平衡体内的钠水平，从而改善心血管 健康 。

有关研究表明，经常吃鸡蛋可以改善糖前期或2型糖尿病患者的空腹血糖，并且这两种病人在进食高蛋饮食后不会出现血脂水平的负面变化。

对于糖友来说，烹煮鸡蛋最 健康 的方法是用 低脂牛奶煮、水煮或捣碎它们 。

3

蔬菜类

蔬菜水果热量低，GI值也很低，且富含膳食纤维、矿物质、维生素，早餐摄入一定量的蔬菜，更有助于 平稳血糖，增强饱腹感。

一顿搭配营养的早餐，不仅可以 “叫醒”胰岛素 ，还可以促进肠道激素的分泌，以帮助胰岛更好的发挥作用。

有科学实验发现：相比不吃早餐者，科学吃早餐的人在同样的中、晚餐进食后，血糖升高的幅度更低。

中国中医科学院西苑医院急诊科主任杨志旭医师给我们推荐了一份简单又营养早餐。

【食材】 小麦胚芽粉20克，啤酒酵母粉10，牛奶250毫升，燕麦50克

【做法】

将小麦胚芽粉、啤酒酵母、燕麦倒入锅中，加入250毫升牛奶用中火煎煮，开锅即可食用。

还有一种更简便的方法，就是把混合好的营养餐直接放入微波炉中加热。

【功效】 营养全面，推动气血运化。

【方解】

小麦胚芽粉 ：有生发的作用，能够推动脾胃的运化；能更好地将营养物质吸收，推动气血运化。

燕麦 ：有“植物燕窝”之称。富含的可溶性膳食纤维，有助于胃肠道蠕动。长期食用燕麦米，有利于糖尿病和肥胖病的控制。

啤酒酵母 ：抑制食欲，加速脂肪代谢，排除肠道内的脂肪、毒素，促进毛发、皮肤 健康 。

牛奶 ：补充优质蛋白和钙质。

一日之计在于晨，早餐的质量能够决定一天的满足感。一顿丰富美味的早餐，不仅给人幸福享受，还能帮助胰岛更好的发挥作用，利于一整天的血糖平稳。何乐而不为呢？

别再吃错！最差的几种早餐：竟然都是最爱的...

本篇文章由：捧着马脸没有灵感写作的深空小编为您呈现。今天天气不错，正适合读读最新资讯放松一下。不让大家久等了，下面马上进入正题吧。
俗话说得好，一天之计在于晨，然而大家每天早晨时间宝贵，特别是到了冬天天气一冷，大家往往要抓紧时间多睡几分钟，然后急急忙忙去上班。
但是，据2019年心血管领域著名期刊《美国心脏病学会杂志》发布一项研究果显示：在综合考虑了各种因素后，从来不吃早餐的人比每天都吃早餐的人，心血管死亡风险增加87%，中风风险增加239%，全因死亡风险增加19%。
此外，不吃早餐，更容易发胖，甚至导致胆结石，还会影响青少年认知水平。
因此，说长期不吃早餐影响寿命也不为过，看了这些，打算乖乖吃早餐了？但是说真的，早餐吃得不对也是会伤害身体的，看看下面说的是不是你，别等身体出现异样再后悔。
错误的早餐姿势都有哪些？
1、吃得太油
有些人早餐爱吃烧饼、油条这种偏油腻的食品。它们脂肪含量很高，其余营养素又严重不足，容易让人长胖。
一个烧饼的热量约为230~250卡，其中约25%的热量来自脂肪。而油条是高温油炸食品，不仅油脂偏高，营养素会被破坏，油炸食品还容易产生反式脂肪酸和致癌物苯并芘。
其余油炸食品或者较油腻的面包也是早餐应该少吃的。
2、吃得太单调
上面说的那种比较油腻，那吃的清淡就好吗？有些人早餐只吃点白米粥、咸菜，或者只吃水果蔬菜。其实早餐吃得过于单调近似于不吃早餐的危害。
白米粥是升血糖指数非常高的食物，会导致胰岛素在短时间内大量分泌，上午有可能会出现头晕、冒冷汗、注意力不集中等低血糖症状。
咸菜又常常含有较多盐分，造成钠摄入过量，容易升高血压。
如果只吃水果蔬菜，由于缺乏主食和蛋白质，能量供应不足，可能会影响上午的工作效率。
3、吃的太随意，用零食代替早餐
很多上班族的早餐都是用饼干等零食打发了。饼干零食都属于加工食品，往往多糖多油，长期吃下去容易发胖。
而且零食营养素单一，反而缺乏我们需要的优质蛋白质和多种维生素和微量元素，长期用零食代替早餐会造成营养不良的问题。
4、偏爱路边摊
说实话，路边摊卖的煎饼、灌饼真的很香。但质量却无法控制，食材和所用原料不一定新鲜，也容易多油多盐，偶尔吃吃还行。
而且买了路边摊很多人都是边走边吃，殊不知边走边吃会对肠胃产生很大的压力。
说了这么多，大家可能都会有疑问：这也不行那也不行，早餐该吃点什么好呢？
早餐应该吃些什么？
早餐应该记住：少油少盐、种类丰富。
《中国居民膳食指南》中强调：如果早餐中包括谷类、动物性食物、奶及奶制品、蔬菜和水果等4类食物，则为营养充足的早餐。
1、谷物即五谷杂粮，除了大米小麦，还应多尝试杂粮类主食，如八宝粥，窝头，玉米，红薯等。杂粮中含有更为丰富的膳食纤维、维生素和微量元素，对健康有积极作用。
2、动物性食物，除了吃一个鸡蛋，还可以适当吃一点香肠、培根等。如果是肥胖、有高血脂或心血管疾病的人群可以吃半个鸡蛋。
3、早餐喝一袋约200g纯牛奶或者一小盒酸奶，补充重要的必需氨基酸。豆浆也是很好的植物蛋白来源。因此早上可以选择牛奶和豆浆轮换着喝，营养更全面。
4、早餐中加一份新鲜果蔬，比如圣女果、葡萄、苹果、桃子都可以。
那么什么时间吃早餐比较好呢？
应该什么时间吃早餐？
有的人可能6点钟起床后立即开吃早餐，而周末的赖床达人们则10点多才起来吃东西。早吃比晚吃要好吗？
早餐吃得太晚造成的危害与不吃早餐、吃得太少类似。而且会导致其他两餐往后顺延，不利于食物的消化吸收。
早起后立即吃早餐也是对健康无益的。经过一夜的睡眠，身体常常处于生理性缺水状态，这时候应该及时喝500-800ml的凉白开，补充水分的同时也能更好地唤醒肠胃。
喝完水可以稍微运动片刻再吃早餐，不仅能够更好保护肠胃也有助于食物的消化吸收。
一般而言，早餐的最佳时间是早上7点到9点。
因此，早餐别再胡乱对付，不健康的那几种尽量少吃，而且要在正确的时间吃，早餐吃对了，一天都唤醒了。
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