提醒：“注胶肉”已泛滥？通常存在这3种肉当中，转告家人别买了

现在生活中，人们的消费水平越来越高，而且，大鱼大肉也成了餐桌上常见的食物，很多人也是每天都会吃肉。

要说到生活中常见的肉类，莫过于猪肉，当然除了猪肉之外，也是有着很多的牛肉、羊肉等等。

但是在生活中，其实也是存在一些有问题的肉，就比如说“注水肉”，而现在又有了一个词语，那就是“注胶肉”。

现在这种注胶肉也是越来越泛滥，存在于人们的当生活当中，如果摄入过多的话，对于身体也是不利的，希望你能够及时避开。

提醒：“注胶肉”已泛滥？通常存在这3种肉当中，转告家人别买了

而像这种注胶肉其实对身体影响非常大，不仅会造成体力不支的情况，也会加重各项器官的负担，对身体极为不利。

而所谓注胶肉，主要是只是用胶和血水混在一起，注入到动物体内，这种胶水可以将动物体内的水分锁住，增加重量，所以对于屠户来说也是可以大赚一笔。

而且很多屠户在给猪肉注胶的过程中也会添加大量的添加剂，这样的话，能够延长保质期，但这种肉类摄入过多对于身体的危害非常大，所以在生活中也是要注意，像这种注胶肉，尽早避开。

可能说到这里很多人也是有这样一个疑惑，那像这种注胶肉我们应该如何区分呢？

其实像这种注胶肉，大多存在于以下三种肉类中，一是价格便宜的熟牛肉，另一种是各种各样的火锅丸子，以及廉价的牛肉、羊肉、猪肉卷等等。

相信大家都知道，猪肉的价格一般要比普通的鸡鸭鱼肉高很多，如果说购买的熟牛肉要比普通的牛肉价格更便宜的话，其实这也说明这种肉出现了问题，可能存在注胶肉的情况。

而且像一些火锅丸子本身就没有什么营养，大多是一些食用胶和食品添加剂，摄入过多的话，对身体也是非常不利的。

所以像这种火锅丸子以及廉价的牛羊肉卷，也是劝你最好远离，避免摄入过多，影响个人健康。也是赶紧转告家人，少买为好。

当然，除了以上几种肉类之外，在平时购买猪肉的时候，也是有很多禁忌的，一起来学习一下吧。

1、猪肉呈现出酱红色

在购买猪肉的时候，如果发现猪肉颜色不是鲜红色，而是酱红色的猪肉颜色很深很红，这也说明猪肉放置时间过长。

可能是一些时间过长的猪肉没有卖完，现在接着卖，而这种猪肉中存在大量的寄生虫，一旦摄入过多的话，就会影响个人健康，所以饮食最好不要购买。

2、摸一下黏糊糊的猪肉

其实在平时购买猪肉的时候，也可以按压一下，如果在摸猪肉的时候，有一种油腻的感觉，说明猪肉是新鲜的，但是若摸完猪肉之后，手上黏糊糊的，这也是说明猪肉已经变质了。

其中可能含有大量的细菌以及寄生虫，摄入过多的话，对于身体的影响是非常大的，所以像这种猪肉，也是坚决不能购买的，希望你也能够及时转告父母，可别贪小便宜吃大亏。

3、猪脖子

在平时购买猪肉的时候，一定要注意，并非猪身上所有的部分都能够吃，最好不要吃猪脖子。

因为像猪脖子部位存在很多的淋巴结，如果是病变的话，就会对身体造成严重的伤害，而且淋巴结中的一些微生物也会难以消除，从而进入体内，影响个人健康。

再加上猪一般都是从脖子这个部位宰杀的，所以，其中可能会存在一定的细菌、病毒，而且像一些病变的淋巴结，也会影响个人健康，希望你还是最好不要再购买了。

4、猪肺

在平时购买猪肉时，最好不要购买猪肺，因为猪肺也是猪身上一个呼吸系统，而猪所生活的环境相对较差。

猪肺在进行气体交换的同时，可能会导致一些细菌以及微生物的摄入，这样就会积累到肺部，导致肺部积累过多的细菌，进入人体，也会影响个人健康。

所以，像猪肺这个部位也是非常脏的，希望你还是最好远离，以免摄入过多，影响个人健康。

现在像一些注胶肉也是越来越常见，对身体影响非常大，所以在平时一定要擦亮眼睛，避免购买过多注胶肉，影响个人健康。

糖尿病人不能吃肉？3种肉有助于控糖，2种肉易升糖，别吃错了

糖尿病是人群中的高发疾病，每十个人中至少有一个人患有糖尿病。 糖尿病和高血压一样可怕，并没有一种药物能够真正的治疗糖尿病，也没有任何一种手术方案能够让人永远摆脱糖尿病。

我们只能通过长期用药的方式稳定血糖水平，不让血糖在短暂时间内猛然上升。 有许多糖尿病患者会问到一个问题:我听说糖尿病人不能随便吃肉，这是真的假的？

不能吃肉属实让人难受，天天吃素的确有点单调。 这篇文章就让我们 探索 一下糖尿病患者到底能不能吃肉，以及吃哪些肉才是最适合的。

对于糖尿病患者来说，我们要清楚一个问题，患上糖尿病的原因是多种多样的，并不仅仅是吃肉过多， 有的时候长期吃甜品、油炸食品也会让血糖在短暂时间内猛然升高。 不让你们吃肉，仅仅是饮食控制中的一方面，也是预防自己患上糖尿病的一方面，如果肉类的总热量不超标，可以吃。

对于糖尿病患者来说，并不是所有的肉都不能吃，有些肉在人体内反而能起到控糖的作用。

第一，鸭肉。 鸭肉中含有特殊的物质——牛磺酸，牛磺酸在肉质食品中是很稀有的。牛磺酸可以促仅人体内的胰岛素吸收糖分， 让糖分在人体内的利用率上升，降低人体内的血糖浓度。

对于糖尿病患者来说，常常食用鸭肉能够起到很好的控血糖作用。鸭肉性质温和，适用于糖尿病患者的体质，也适用于老年糖尿病患 者。

另外，吃鸭肉不会上火，对于糖尿病患者来说，鸭肉不会导致脂肪的堆积。相反鸭肉对于脾和胃有很好的保护与调理作用， 要注意的是，鸭皮上有大量的脂肪，糖尿病患者最好舍弃鸭皮，只吃鸭肉。

第二，乌鸡肉。 对于糖友来说，鸡肉本来就比较适合他们，尤其是乌鸡肉。乌鸡虽然不好看，但是乌鸡肉里面含有的维生素和蛋白质比普通的鸡肉要多很多。

长期食用乌鸡肉还能降低人体内的低密度脂蛋白含量，间接地降低胆固醇水平，对于稳定血糖有很大的帮助。 常吃乌鸡肉能帮助糖尿病患者提高身体的免疫力，还能改善骨折以及骨质疏松的情况，对身体起到很大的好处。

第三，兔肉。对于中国居民来说，我们更喜欢吃四条腿的动物，那么，你不妨吃一点兔肉。 兔子肉里面含有的脂肪和胆固醇很少，蛋白质很多，很适合糖友们吃。

这三种肉是适合糖尿病患者的，除了这三种肉类外，鸽子肉也适合糖尿病患者。鸽子被称为鸟类中的上等， 相当于中草药中的枸杞，小小的身体内蕴含着大大的能量，但要注意热性体质的人不能多吃，吃多了容易上火。

那么，不适合糖尿病患者吃的肉有哪些呢？

第一，经过高温烹饪的肉类。 高温，高油脂容易让蛋白质和脂肪在高温下变性，成为一系列的致癌物，比如杂环胺和苯并芘。

相比于油煎过的肉和油炸过的肉，炒肉、煮肉和蒸肉更加 健康 。

第二，经过特殊加工的肉品。 特殊加工的肉类是指经过烟熏或者是其他工艺制成的肉类。 动物内脏、动物血制品和肉类副产品经过工艺制作后存在着多种致癌物质，比如亚硝酸盐。

肉类加工制品中添加了亚硝酸盐成分，以利于加工制品的保存和发色。 这些食品中含有大量的防腐剂，容易让人患上癌症，还会让糖尿病患者的病情加重。

对 于糖尿病患者来说，一定要注意自己的饮食习惯，尽早地了解饮食禁忌，让血糖维持在正常水平， 不要陷入糖尿病给自己带来的严重危机中。

第一，饮食中不要吃太多的淀粉。 淀粉在体内会转化为葡萄糖，长期摄入淀粉会让人体内的血糖增高，让糖尿病的治愈难度大大上升。 在平时，糖尿病患者最好远离含有大量淀粉的食物，比如土豆、白面和大米。

第二，不要吃精面、精米。 精面、精米经过特殊加工，在加工的过程中，厂家会向精面和精米中撒入大量淀粉。撒入大量淀粉后的精面和精米不适合糖尿病患者直接服用。在服用精面和精米类食物时，最好搭配相应的膳食纤维和五谷杂粮，这样才能防止血糖的上升，对糖尿病患者病情的控制也有一定的帮助。

第三，不要吃太多糖。 有些时候高血糖的突然出现就是因为摄入过多糖分所导致的，如果平时不注重对糖分的控制，就会让血糖不稳定。在平时，糖尿病患者一定要远离糖分，要注意的是，如果有低血钾症和低血糖的症状，可以适当地摄入一些糖分食物。

第四，不要摄入过多脂肪。有许多糖尿病患者认为，只要不摄入糖就行了，脂肪摄入没有多大问题。他们不知道的是，过多摄入脂肪也会让血糖上升。脂肪进入身体后会转化为热量， 另外，脂肪摄入过多会让血液中的低密度脂蛋白含量上升，从而导致人患上高血脂。

第五，不要吃过多的辛辣食物。 有些糖尿病患者的口味重，喜欢吃刺激类的食物，辛辣类的食物和经过辛辣调味品调味后，容易让他们出现上火的现象，从而消耗人体内的体液和水分，让血液不断地变稠。血液变稠伴随着糖分含量的上升，只会加重糖尿病患者的病情。

第六，不要摄入过多的盐。 盐是诱发人患上高血压的主要原因，许多糖尿病患者都伴有高血压。 摄入过多的盐会让血管不断硬化，也会增加血液给心脏带来的负担，导致高血压以及心脏病的出现。对于糖尿病患者来说，每天对盐的摄入量应该不超过5g，做到低盐饮食更好。

第七，注意对蔬菜水果的摄入。 在摄入蔬菜水果时，我们可以选择糖分含量低的水果与蔬菜，避免血糖在人体内出现短暂时间内的剧烈波动。 蔬菜水果中含有大量的维生素，可以帮助糖尿病患者稳定自己的血糖。

随着糖尿病患病人数的越来越多，降糖药也因此而生。面对市面上多种多样的降糖药， 许多人会陷入困境中:到底应该如何选择呢？降糖药的目的是一样的，作用原理却不同，适用的人群也不同。

糖尿病患者在选取药物的时候 ，应该分析自己的具体情况和身体素质，选择最适合自己的，让最适合自己的药物在体内发挥出最好的效果。

第一，磺脲类降糖药。磺脲类降糖药本质上是一种胰岛素的分泌素，通过促进胰岛b细胞分泌胰岛素，降低人体内的血糖。但是，磺脲类的降糖药会导致人患上低血糖， 有的时候还会让人的体重在短暂时间内猛然升高。

市面上，磺脲类药物分为两种，一种是磺脲类缓控片，一种是磺脲类控释片。 如果想降低低血糖在人体内的发生率，我们可以用缓控片代替控释片。

第二，格列奈类降糖药。 格列奈类降糖药通过刺激胰岛素的早期分泌降低人体的血糖，格列奈类降糖药在人体内的吸收速度快，在两小时内就能达到药物的高峰，对于餐后降低血糖有很大的优势，不容易让人患上低血糖。目前，市面上的格列奈类降糖药主页有那格列奈与瑞格列奈。

第三，双胍类降糖药。 双胍类降糖药是市面上常见的降糖药，二甲双胍类降糖药有不同的剂型，有普通片型的，有肠溶片型的，也有缓释片型的。

二甲双胍通过减少葡萄糖的输出降低血糖，长期服用二甲双胍会产生和磺脲类降糖药共同的症状：使人的体重猛然下降。

对于体重超标以及患有肥胖症的人来说，二甲双胍更适合他们。 二甲双胍也会让人产生一系列的不良反应，比如平频繁恶心、呕吐，腹痛。 不过，得到短暂的休息后，这些症状会有所缓解。

第四，糖苷酶抑制剂类降糖药。 糖苷酶抑制剂类降糖药通过抑制人体对碳水化合物的吸收，降低血糖水平。糖甘酶抑制剂不会抑制胃肠道对于脂肪和蛋白质的吸收， 也不会造成胃肠道有吸收障碍和营养不良。

糖苷酶抑制剂对肝脏没有副作用，对于体重偏高的人来说，糖苷酶抑制剂会让他们的体重在短暂时间内有下降现象， 可以把这种药物当做自己的长期选择。

糖苷酶抑制剂给人带来的副作用比较小， 最为常见的为呕吐，其他的副作用现象不明显。

我们应该熟悉糖尿病的真凶，在生活中避开这些不良的习惯。

第一，肥胖症。 肥胖让人更容易患上糖尿病，其实不仅仅是糖尿病这一种疾病，许多慢性疾病和心脑血管疾病都可能因为肥胖患上，比如说高血脂、高血压和脂肪肝，尤其是二型糖尿病和并发型高血压。

如果你的体内有过多脂肪，细胞会变得异常肥大，细胞内外的压强也会处于异常状态。 这样下来，胰岛素受体对外界的刺激不灵敏， 身体的代谢能力也会随之降低，人们更容易患上糖尿病。

第二，脂肪代谢紊乱。 如果脂肪代谢这一方面出现问题，也会导致人间接患上糖尿病。 脂肪发生代谢紊乱时，胰岛素的抵抗能力会降低。胰岛素是人体内最主要的降糖激素之一，能够促进脂肪的代谢和燃烧。

胰岛素的抵抗能力下降会影响人体的血糖水平， 让血糖水平在短暂时间内异常升高，进一步引发人们患上糖尿病。

第三，受到家人的遗传。 糖尿病并不是真正意义上的遗传病，却会受到遗传因素的影响。如果父母两个人中有一个人患上糖尿病，自己不一定会遗传上。

但是，如果家族里有严重的糖尿病基础，相对于身边的其他人来说，自己患上糖尿病的可能性要高很多。 如果你的父母以及你的家族有糖尿病病史，一定要提高自己的警惕，在生活中尽早做好对于糖尿病的预防与防控。

第四，长期把自己陷于压力和负面情绪下。 压力过大，负面情绪过多都会让人间接地患上糖尿病。现代 社会 下，越来越多的人把自己的精力和时间放在工作与学习上。

职场中的竞争格外激烈，人们的情绪也会变得更加敏感。 如果把自己放在负面情绪下，比如担忧、暴躁、紧张、发怒，人体的神经元会更加敏感，使人处在兴奋的状态下，从而让血糖水平在短暂时间内急剧上升。血糖升到一定程度时无法下降自然而然地引发人患上糖尿病。

第五，长期呆在一个地方坐着不动，缺乏运动。 长期坐在一个地方不起来会抑制血液在人体内的循环。 多做运动在一定程度上刺激了血液的循环以及人体的新陈代谢，我们要多运动，促进身心的发展，促进身体抵抗能力的增强。

疾病就像一个恶魔一样，不停的把自己的魔爪伸向我们。 我们可以通过生活干预和药物治疗的方式，让自己摆脱疾病的危害，让自己脱离苦海。

本文讲述的3种有助于控糖的肉和2种易升糖有的肉，相信大家都对此有了一定的了解时候，还有文中其它关于糖尿病的知识， 希望这能够给大家带来一定的帮助 。

如何鉴别注胶牛肉？

注胶牛肉的颜色呈粉红色的，而且口感很差，吃起来味道怪怪的。

注胶肉识别：? 1、无良商贩往牛肉里注胶，是为了把增加重量的水保持长久。这样的牛肉能存更多的水，而且无论是冷水拔、还是热锅炒，肉里的水和胶都不会流出。

2、注胶牛肉会把牛肉本身的细菌带入人体，比单纯注水牛肉还害人。

3、注胶牛肉从外观上看肉色鲜红或粉红、摸着发粘，吃起来口感极差。而正常的牛肉呈暗红色，味道鲜美。

注水肉识别： 1、观察肉的颜色。如果肉呈黑紫色，说明是有淤血不能要。

2、注水肉表面发涨、潮湿，有的颜色变浅、发黄，用手一摸水乎乎的，拿纸巾往肉上一贴立即湿透。

3、如果用试纸测试，取下第一次贴上的纸，马上再贴上一张纸。正常肉，纸基本上没有被浸润；注水肉，纸仍有明显浸润，而且多呈点状。

4、用手摸肉时，感觉油乎乎的、润潮，一按弹性好、手感好，就是没注水的，质量较好。坏肉没有弹性。

5、冷冻注水肉表面很光滑，横切面有冰碴儿，底面会有血冰，化开后出水较多，在碗中放上一段时间就会遗留下一摊的水。

6、正常鲜肉外表呈风干状态，瘦肉组织紧密，表面色稍发乌；注水肉表面看上去丰满，有水淋状，表面颜色较淡；注了盐水、矾水的肉，色泽鲜艳。?

7、闻猪肉有没有臭味、异味。有哈喇味是脂肪氧化变质。

红烧肉的做法 最正宗的做法

红烧肉的做法家常做法如下
1.五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。
2.先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿。
3.用凉水下锅。
4.水开后把肉块儿煮5分钟。
5.捞出，控净水份备用。
6.炒锅上火倒入少许油，煸香八角。
7.倒入细砂糖。
8.煸炒糖色。
9.煸炒到微黄色即可。
10.砂糖彻底融开，炒到稍微上色后，下入肉块儿煸炒，把肉块儿煸炒到耗干水份颜色透亮、表面微黄。
11.并开始出油后烹入黄酒。
12.倒入酱油翻炒。
13.炒到黄酒挥发，酱油均匀的吸附在肉块上为止。
14.把肉炒匀后，往锅中注入开水，水和肉块持平即可。
15.然后，放入葱段、姜片、香叶。
16.最后放入冰糖。
17.盖上锅盖用小火焖煮30-40分钟。
18.肉焖熟后，捡出葱、姜、八角、香叶不要。
19.放少许盐，然后用旺火收汁。
20.汤汁收净便可出锅。
21.在收汁的时候，可顺便把多余的油滗出留作它用，此油味道很香，可炒菜还可做其它用途。

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