十四道炒菜类月子餐，清爽可口不油腻！

月嫂上户，月子餐是必须掌握的技能之一。烧菜也是我们饭桌上必须有的，如何才能做出美味健康的月子餐呢？今天小月为大家分享十四道炒菜类月子餐，月嫂姐妹们必须掌握哦~

鸡蛋炒豌豆

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鸡蛋；剥好的嫩豌豆；豌豆皮；葱；橄榄油；盐。

豌豆以它的清香婉约吸引着我的目光，每到夏天，新鲜的豌豆上市时，隔两天就会买二斤回来，最省事的吃法，就是洗净后加点盐煮了。

小白菜炒木耳

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小白菜300克；木耳10克；白糖1/4小勺；醋1/2小勺；盐1/8小勺；生抽1大勺

黑木耳中含有丰富的铁，可有效地辅助治疗由于缺铁引起的孕期缺铁性贫血。孕产妇可适量进食黑木耳，但也不宜过多，每日以200克以下为宜。

木耳炒山药

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木耳；山药；红青椒；葱；蒜；盐；醋

山药对于女性而言，它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望，是一种天然的纤体美食。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。

芦笋虾仁

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虾仁250克；芦笋300克；红椒1个；香葱；姜末少许；盐1/4小勺；淀粉5克；料酒1/2小勺。

芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜。

莲子鸡丁

滋阴润燥补肾

鸡脯肉；鸡蛋；胡萝卜；香菇；葱；姜；料酒；盐；淀粉。

鸡肉中含有大量的磷脂、蛋白质和维生素A，莲子可养心、益肾、补脾、涩肠。这几种食物搭配食用对帮助孕妈妈和胎儿提高免疫力具有重要意义。

黄花菜炒鸡蛋

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黄花菜；鸡蛋；盐；糖；香油。

鲜黄花菜不可生食，因其含有秋水仙碱，食用后会引起咽喉发干、呕吐、恶心等现象，须加工晒干后再食用，这样就无副作用发生。

腰果西芹炒百合

西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。实验表明，芹菜有明显的降压作用，其持续时间随食量增加而延长。（注意百合要用新鲜的）

1、西芹洗净切斜段，百合洗干净备用。

2、热锅放油烧热，放入西芹和百合翻炒至百合变成透明色。

3、加盐调味，撒上腰果即可。

金汤娃娃菜

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娃娃菜2棵；清水400ml；南瓜100g；枸杞子5g；火腿10g；水淀粉适量；盐1匙。

娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。

炒肚丝

补气养血

熟猪肚；芹菜；胡萝卜；酱油或盐。

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

麻油猪肝

麻油猪肝有破血功效，将子宫内的血块打散以利排出，猪肝含有丰富的铁和维生素A,是产后最理想的补血佳品，甜椒含有丰富的维生素C，能促进铁的吸收。

1、将新鲜猪肝洗净切成薄片，放入少量淀粉、料酒、盐、姜片腌制15~20分钟；

2、甜椒洗净掰小块儿备用；

3、锅热后放少量油烧热，滑入猪肝翻炒片刻盛出；

4、锅热后放少量油烧热，放入甜椒翻炒2分钟再放入猪肝翻炒片刻放盐调味出锅即可。

芦笋炒鸡柳

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，含有多种维生素、钙、磷、锌、铁、镁等营养成分，具有补气、补血、催乳的功效，对新妈妈产后气血虚弱、乳汁不足等症状有着比较好的食疗效果。

1、 将鸡胸肉洗净切丝，放少量淀粉、盐腌制。

2、 芦笋洗净切段，彩椒洗净切丝。

3、锅热后放植物油烧热，放入鸡肉丝翻炒，再放入芦笋和彩椒丝。

4、 炒至断生加盐调味即可。

番茄炒菜花

材料：菜花100g、番茄50g、醋、盐、料酒、香油、番茄酱、葱花、姜、花生油各少许.

做法：

1、将菜花洗净，切成小块，入沸水中焯一下捞出，沥去水。将番茄洗净，切成小块；

2、锅内加油烧热， 放入葱姜末炝锅，加入盐、番茄块、菜花略炒，加鲜汤炒开，（勾芡可选），淋香油，出锅装盘即成。

芹菜炒木耳

食材：

芹菜100克，木耳（泡发）50克调料：植物油、盐各适量

黑木耳是著名的山珍，色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养价值极高，有养血驻颜、祛病延年的功效，被现代营养学家盛赞为“素中之荤”。有益气、轻身强智、止血止痛、补血活血的功效，是新妈妈产后餐桌上不可或缺的食材之一。

1. 新鲜木耳有毒，不宜食用

2. 不宜用热水泡发后食用

做法：

1. 芹菜洗净，摘叶后切成约3·4cm的条，备用。

2. 木耳用冷水泡发，摘去根后切成小块。

3.热锅放油，先放芹菜翻炒，再放木耳，翻炒几次后，放一点水再炒至熟

4.起锅前，依个人口味喜好，放盐装盘即可

清炒西兰花

食材：

西兰花100克，胡萝卜30克调料：植物油、盐各适量

营养功效:

西兰花又称花椰菜、花菜。西兰花含有丰富的VC、硒和胡萝卜素，不仅有利于人的生长发育，还能增强人体的免疫功能，从而提高人体的抗癌能力和防癌功能。

做法:

1.西兰花冲洗干净，掰成小朵；胡萝卜用刀刻成小花。

2.锅内放水烧开，分别放入西兰花焯水捞出，凉水冲凉。

小秘诀：焯水后的蔬菜温度比较高，它在离水后与空气中的氧气接触而产生热氧作用，这时候西兰花会流失更多营养，所以焯水后要放置在凉水中冷却。

3.热锅放适量油烧热，放入西兰花和胡萝卜小花快炒。

4.加盐调味出锅装盘即可。

温馨提示：

月子餐食谱顺产月子餐食谱

哪些食物是开胃小菜，清爽不油腻，天天吃不腻呢？

炎炎夏日来临，一道清爽可口的小菜会让食欲大增。比如说凉拌黄瓜，凉拌海带，清炒莴笋，糖醋包菜，尖椒小炒肉，西红柿炒鸡蛋，清爽的丝瓜肉片汤，这些食物都是清爽解腻的，而且会让人打开味蕾的。

炒一炒就出锅，清爽可口，好吃不胖的食物有哪些？

黄瓜炒肉片

原材料：青瓜1根；生猪肉约100克；红萝卜适当；红青小尖椒各2根；盐1勺子；美味鲜酱油1炒勺；米酒1勺子；芡粉1炒勺；味精适当；葱段1炒勺；生姜沫少量；作法1、青瓜清洗洗净，红萝卜清洗、青红辣椒清洗，生猪肉清洗。黄瓜切成偏厚的片（腌过的黄瓜切片会变软，因此能切得略微厚一点），红萝卜切成薄片。2、把黄瓜切片和胡萝卜片放入盘里，添加盐翻拌，腌30-40min。生猪肉切成薄片，青红尖椒切圈。猪肉片加生抽、少量盐，米酒翻拌，再放入芡粉翻拌，随后倒进1/2炒勺的食用油翻拌，腌20min使之进味。黄瓜切片腌之后，滗出里面的水。3、炒菜锅烧开，倒进约5炒勺油，温度5分熟然后放入腌制好的猪肉片。待猪肉片变为乳白色，类似9分熟后，把小肉盛出。原锅留适当油烧沸5分熟，放姜末、辣椒圈炒香。倒进黄瓜切片。再放入小肉，开走红迅速炒约7-8秒左右。随后加适量味精，再炒约5-6秒就可以熄火出锅。

麻辣干锅豆角

原材料：豆角、五花肉、大蒜、朝天椒、油、盐、米酒、生抽酱油、糖做法：1.豆角清洗撕成比较长的段，五花肉切片，大蒜拍散削皮预留；2.锅中多倒些油热后，放入豆角文火爆锅；3.文火渐渐地煸炒，直至豆角爆锅至酥烂后盛出预留；4.起油锅，入大蒜和五花肉炒香；5.倒进豆角和辣椒，并加入少量黄酒和生抽酱油，盐和糖调料，炒匀起锅既成。

油爆泥鳅鱼

原材料：泥鳅鱼1斤，辣椒2个，盐小勺，米酒一勺，生抽酱油一勺，葱姜，油，豆瓣网，鸡精，麻椒作法1、将泥鳅鱼去头去肚清理干净。2、洗过的泥鳅鱼放进盐、米酒、生抽酱油腌渍10min。3、将辣椒清洗去蒂去籽切成片。4、把姜、蒜清洗切成丝。麻椒清洗全放进一碗中预留。5、锅里放油热，放进豆瓣网炒出香味。6、再放入姜、蒜丝和麻椒炒出香味。7、倒进泥鳅鱼煸炒。这时一定要走红。

家常月子餐及做法大全

在很多生产过后的女性朋友们，需要坐月子这样的话呢可以补充身体，而且能还可以调整身体的元气，由于很多的朋友们长时间的吃一些冰冷的食物，特别是不适合在坐月子的时候吃，那么接下来我们来介绍一下食用月子餐食谱。

米思露旺奶荷包蛋
提前准备米思露米乳汁500ml，鸡蛋3个，通草10g,桂花糖少许、白糖适量。首先将米思露和通草倒入锅中煮开，然后把鸡蛋直接打入锅中，待蛋黄表面起来薄薄的蛋白，就关火捞出。即可食用。
米思露早餐蛋花汤
准备米思露300ml，鸡蛋两个,白糖适量。先将米思露倒入锅中烧开，然后先在碗中在简单搅拌均匀。一边搅拌一边将简单倒入烧开的米思露中。关火后盛出即可食用。
米思露煮汤圆
准备米思露300ml，汤圆,白糖适量。先将米思露烧开，然后将汤圆直接下入米思露中，汤圆浮起加入白糖就可以盛起食用。
米思露木瓜红枣
准备米思露300ml，木瓜，红枣,白糖适量。将米思露，木瓜，红枣一起下锅，煮开后温火煮2小时就可以食用。
米思露煮鲫鱼
提前将米思露600ml，鲫鱼两条(去鱼鳞和内脏)，大蒜几片一起倒入汤碗，然后汤碗上用保鲜膜盖好，置入蒸笼蒸1个半小时就可以食用。
本食谱推荐理由
以上食谱味道浓郁，营养不流失。富含蛋白质的食物对肝脏组织损伤有修复作用，鸡蛋蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。同时米思露米酒对胃纳不佳、食欲不振、面色不华、眩晕乏力、冬季畏寒等症状确有改善功能。对胃满、胃胀、胃疼、慢性胃炎、产后虚弱缺乳等亦有预防和辅助治疗的功效，帮助妈妈恢复体力。
辅助答案:
1、产后头三天:拒绝油腻口味要清爽产后头三天不能吃油腻的东西，一定要清淡，因为这时乳腺管未打开，吃了大补的东西奶会堵在乳房中出不来，这时宝宝吃的少，吸吮力也小，你就等着受罪把，奶涨又不通会很疼的，尽量吃清淡一点，当药注意均衡营养。
2、吃高营养、高热量、易消化的食物，以促使身体迅速恢复并且及保证乳量充足。
3、楼上的朋友回答很全面了，这么好的食谱收藏了。
文章当中，了解到了使用月子餐食谱，首先可以选择多吃一些有营养的食物特别是要包括吃一些清淡食物，不仅仅可以起到下奶的功效而且呢，还可以补充身体。

哪几道家常菜，好吃不油腻，美味解馋下饭，百吃不腻呢？

哪几道家常菜，好吃不油腻，美味解馋下饭，百吃不腻呢？

青椒炒鸡蛋

百吃不腻的几个家常小炒，美味又美味可口，一学就会，超级简单！作法1.辣椒洗净去籽切成丝，生鸡蛋打碗里2.生鸡蛋碗中放一点盐，搅拌均匀

3.炒菜锅到少量油，把鸡蛋液倒进，划熟4.倒出来预留5.另出锅到少量油，放葱姜蒜进行爆香，放入青椒丝编炒6.见到椒丝略微变松，放一点盐，搅拌，再把生鸡蛋放进，走红搅拌匀称

葱爆羊肉

原材料：小葱1根、圆葱1个、羊肉500克、姜3片、蒜1瓣、料酒10mL、生抽10mL、耗油15mL、木薯淀粉10克作法：1、大蒜瓣、葱根切成片，洋葱切丝，羊肉冻洁，放料酒、耗油、生抽、木薯淀粉腌渍20min2、凉锅加点油，羊肉炒至掉色盛出3、锅再次入油，加葱姜、小葱和圆葱

红烧鲤鱼

食物：新鲜鲫鱼1条（约750克），食用油100克，水淀粉25克，大葱白5克，生抽25克，松蘑15克，料酒25克，姜片5克，鸡精1克，白胡椒粉1克，辣椒粉1克，食盐1.5克，香油2克

作法：1、将鲜鲫鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀割开，去内脏器官，洗净血沫，两侧斜剞5刀。2、松蘑发制后，洗净细沙，去蒂根，小葱削皮，洗净，均切成细丝；姜片洗净，削皮，切成片。

卤鸡爪

食物：鸡爪、麻椒、八角、桂丁、香叶、老冰糖、料酒、老抽王、生抽、十三香、姜作法1．鸡爪冲洗干净后，逐一减掉手指甲，锅中放半锅清水，倒进鸡爪，走红烧开后再次煮三分钟。

2．把鸡爪捞起来用流动的水冲洗干净，控干，倒进锅中，放清水大概盖过鸡爪。3．烧开后，加一汤匙料酒，添加两块姜，添加三汤勺老抽王和两汤勺生抽。4．把麻椒、八角、桂丁、香叶所有装进茶包袋，放入锅中，放进老冰糖，添加半茶勺十三香。

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