十道素食月子餐，吃了奶水足足的

1、椒香豆角丝材料：

宽扁豆400g、花椒粒适量、盐1/2小匙、糖1/4小匙

步骤：

1、宽扁豆去掉两端，顺势撕掉老筋，洗净，用刀斜切成丝

2、锅烧热下少许油，下花椒粒小火至香气出来，下入切好的扁豆丝，中火不断翻炒豆角又生绿变翠绿然后变成橄榄绿，变软了，这样豆角都彻底炒熟了，加入盐糖炒匀调味即可

2、手捏菜炒蘑菇材料：

小白菜（或青菜）一捆、口蘑五六个、盐1小匙

步骤：

1、口蘑洗净切片待用

2、小白菜洗净，依喜好切成1-2厘米，加1小匙的盐抓均匀，静置半小时（如果赶时间可以稍微多加一点盐静置几分钟，如果不马上吃，腌个三四个小时味道更好，灵活掌握），炒之前挤掉过多的水分待用（如不挤掉水分，会过咸，口感也不好）

3、锅烧热下1大匙油（这道菜如果油放的过少，也不美味）下葱花爆香，入蘑菇片炒香，然后下入手捏菜拌炒均匀菜色翠绿即可出锅

3、西芹腰果材料：

西芹、腰果一把、盐1/2小匙、植物油适量

步骤：

1、西芹，用削皮刀把靠近根部的外侧的过于粗的纤维削掉，其他部分的不妨保留，吃点粗纤维有助消化~然后用刀斜切成块，斜切不光好看，因为横截面大，在最后加盐短暂的拌炒时会很容易入味。腰果，生腰果的话用烤箱180度烤七八分钟，比中式菜传统的炸制健康也不会腻。

2、锅烧热下一点油，下西芹翻炒颜色翠绿加入腰果和盐拌匀即可。如果有的童鞋对火候掌握不好不妨先烧一锅水，把西芹放入焯烫半分钟，捞出来过下冷水，然后再拌炒一下即可

4、红色系茄汁炒饭材料：

米饭、西红柿、胡萝卜、红柿子椒、盐、酱油

步骤：

1、番茄沙司、盐、酱油（这些统统放在一起调成汁，如果太稠，可少加点水）

2、胡萝卜，柿子椒，西红柿都切成丁

3、锅内烧少许的油，下入西红柿丁炒化

4、下入胡萝卜丁，柿子椒丁翻炒

5、倒入调料汁和米饭炒均匀即可

5、牛油果酱抹面包材料：

牛油果一个、吐司或法棍适量、盐1/3小匙、小柠檬半个

步骤：

1、用刀沿着牛油果切一圈，要切到核为止，然后两只手拿着牛油果扭一下，就是图上这样了

2、用勺子挖出果肉，捣碎，加上盐、柠檬汁拌匀即可

3、抹在用平底锅小火烤过的面包上，开吃~

6、香菇芋头炊饭材料：

米饭1杯、芋头200g、香菇3朵、盐1/2小匙、酱油1匙

步骤：

1、芋头一块，去皮切丁。香菇三朵洗净去蒂切片。米用水浸泡半小时，控掉水待用

2、锅烧热下少许油，下香菇和芋头炒香，下入米一同炒匀（炒均匀即可），加盐酱油拌匀即可（无需把芋头炒熟，请不要忽略炒米的步骤，炒米可增加香气）把炒好的料放入电饭锅中，加米量的1.3倍水，按上米饭档即可

8、红焖笋干材料：

笋干70g、青椒一个、酱油1小匙、冰糖三粒、盐1/4小匙

步骤：

1、笋干浸泡一夜，把比较大的笋干改刀成小条，洗一洗放入锅中，加水，煮20分钟左右，关火再焖一会（高压锅压七八分钟也可）。把笋干取出控水待用。

2、煮笋干的时候就把青椒和红椒切了，主要是配色。

3、锅热下油，注意一定要多下些，笋干很吃油的。放入笋干翻炒出微微香味。然后加入水即将没过笋干，盖盖子焖烧几分钟，加冰糖酱油和盐，继续打开锅盖烧，直到汤汁收的几乎没有，这个时候下入青红椒翻炒一下即可。

9、菠萝咕咾豆腐材料：

老豆腐一块、菠萝1/4个、青椒一个、番茄酱3大匙、糖1大匙、盐1/2小匙、淀粉1/2小匙、水2大匙

步骤：

1、豆腐切成方块，表面拍上干淀粉，放入锅中煎至表面金黄，待用

2、菠萝去皮切片，放在盐水中浸泡待用。青椒去蒂去籽切块菠萝

3、将番茄酱、糖、盐、淀粉和水混合调成汁。锅烧热下少许油，下调好的汁炒匀，然后下入青椒和菠萝翻炒一会，接着下入豆腐一同翻炒，让调料汁均匀裹在菜上即可

10、秋葵嫩豆腐材料：

秋葵6-7个、内酯豆腐一盒、醋1大匙、酱油1小匙、糖1/2小匙、海苔丝少许

步骤：

1、先用盐搓洗秋葵表面，去掉毛毛，将秋葵放入烧开的水中烫两三分钟，捞出放入冷水中过晾，然后将秋葵切片待用。

2、内酯豆腐切块，摆入深盘中，上面摆好处理过的秋葵。

3、将醋、酱油和糖混合均匀，沿盘边淋一圈，最后撒上海苔丝即可。

温馨提示：

月子餐食谱顺产月子餐食谱

13道家常月子餐，营养美味做法简单，能学会一道也值得

很多人坐月子的时候都多多少少会对某些问题影响深刻，比如侧切痛，喂奶痛，或者不会抱小孩等，但是最大的问题还是对月子里吃的月子餐影响深刻，或者槽点多多，但是丽丽的月子就做的颇为满意，虽然没有去服务周到的月子中心，也没有请暖心的月嫂来，但是好在有个靠谱的老公，没有啥拿手菜，但是爱研究，做出来的月子餐营养美味做法简单，味道也不错，大家可以来参考，能学会一道也值得了。

第1道：香煎鸡翅

做法：锅内放油，爆香蒜苗，放入焯水的鸡翅，两面煎黄，倒入一点水，生抽，盐，出锅前加入几颗红红的枸杞点缀。

第2道：烤排骨

做法：排骨洗净用料酒去去腥味，焯水后加入盐，一点调料腌制入味，裹上锡纸放入烤箱，上下火200度烤半小时。

第3道： 彩虹蛋炒饭

做法：锅内放油，先煎鸡蛋，捣碎，盛出，加入柿子椒，肉丁，枸杞翻炒，加入一点盐，加入鸡蛋和米饭翻炒，切记用小火炒，时间炒久点比较香，最后放入菠菜翻炒，成品就是一道漂亮的蛋炒饭了。

第4道： 大葱炒瘦肉

做法：用油爆香葱白，出香味后倒入瘦肉翻炒，加入盐，一点五香粉，翻炒均匀。

第5道： 口袋饼

做法：先烙饼胚，一切为二，中间弄开，加入炒的土豆丝，不喜欢吃土豆丝的还可以炒些别的菜。

第6道：炒腰花

做法：腰花加入月子酒去去腥味，锅内放油，加入蒜提香，倒入腰花翻炒，加入盐和调料，最后放入柿子椒和胡萝卜。

第7道：炒莴笋

做法：这也是很家常的一道小炒菜，先把莴笋去皮切片，锅内爆香蒜，再倒入莴笋和胡萝卜片翻炒调味即可。

第8道： 虾饺

做法：处理好虾仁，剥去外壳，在碗内调味，一个饺子皮包裹一个虾仁，锅底放油，油热放入虾饺，等把饺子底部煎黄了加入蛋粉水，蛋粉水就是加了鸡蛋液和淀粉，水的液体，等听不到刺啦声音关火。

第9道：银耳莲子粥

做法：准备好几颗莲子，红枣，银耳，用小火炖就行了，加冰糖。

第10道：鸡蛋蔬菜饼

做法：往碗内打入两颗鸡蛋，搅拌后加入蔬菜碎，加一点点盐，煎一下。

第11道：红烧肉

做法：锅内放油，油热加入红糖，炒糖色后加入五花肉，翻炒出香味后加入月子酒少许，加水焖煮软烂，加盐，一点调料吸水后加入土豆。

第12道：枸杞炒西兰花

做法：月子餐尽量吃的清淡一些，肠胃好吸收，先用沸水煮一下西兰花和枸杞，捞起来沥水，锅内放少许油，翻炒西兰花和枸杞，抖点调料即可。

第13道：青菜拌手撕鸡

做法：用砂锅炖个柴鸡，一直炖到用手可以撕开鸡肉的地步，炒个油麦菜，出锅前放点蒜末炒出来的味道更香。

素食月子餐食谱表佛教30天健康又营养(2)

佛教的月子餐食谱第三、四周

三周以后只要是温和蔬菜均可选择，有些菜或汤烧制时可搭配少许枸杞、当归、黄芪。

进补：四物汤、八珍汤、十全汤、生地补血茶。

水果：苹果、葡萄、荔枝、龙眼、榴莲、木瓜、提子、哈密瓜、火龙果等温热性水果

三四周药膳：黄芪10克，当归6克，枸杞10克，党参6克，甘草4克，陈皮4克，胡柴4克，升麻2克，红枣7粒 月子水450毫升，大火开，小火25分钟

菜品可参照一二周，山药、清炒西兰花、海带豆腐汤、西红柿、板栗、当归白术枸杞山药汤、桂皮何首乌枸杞汤、莲藕、

首乌汤：首乌3片、枸杞8粒、黑枣数颗 放入素材

凉性的蔬菜：大白菜、小黄瓜、冬瓜、丝瓜、芹菜、茄子等

水果：西瓜、梨、杨桃、橘子、番茄、葡萄柚、奇异果、哈密瓜。

坐月子注意事项 孕妇分娩前喝热的蜂蜜水，有多甜喝多甜，可以缩短分娩时间至少4个小时

产后尽快补水(米酒水代替)，两小时后小便，三天后没大便要告诉医生。

女性生产前一个月需要喝养肝汤排肝毒(娃娃生出来不用照黄疸)

宝宝喂养的纠正误区：1、妈妈不要认为自己没奶 2、生下的新生宝宝前两天要喝水，排胎便。切记不要喝奶 3、宝宝哭不代表饿(勾着手指头放在宝宝嘴边来判断是不是饿了，如果溢奶宝宝可能奶喝的已经足够量了;宝宝哭也肯能是在运动，别立刻去抱他，看着他就行;

坐着喂奶的弊端：导致腰酸背痛;乳房下垂;(要躺着喂奶，右乳往右躺，左乳往左侧躺)

宝宝出生后全日哺乳量的标准：出生后时间(天)=全日哺乳量(毫升)

1=50 2=90 3=190 4=310 5=350 6=390 7=470 14=500 30=560

宝宝生下第一天没有母乳，第二天会涨奶，第三天乳汁就来了(第三天到第七天都叫初乳)

催奶妙招一：第二天热毛巾敷产妇腋下顺时针方向按摩，再用热毛巾揉乳房，由外向内揉。每天六次

怀孕期间易多吃的食物：绿豆、红豆、请豌豆、海带、萝卜、莲藕

产后子宫恢复很重要，坐月子的注意事项：月子里早晚刷牙，饭后漱口。　烧菜以蒸、煮、干烧炖最好

1、 头两周很重要，卧床休息14天(防止内脏下垂，吃东西和上厕所外要躺在床上)，不可流泪。

2、 一定要绑腹带(早上起床就绑，没有松掉的话到晚上都没关系)，躺着绑，脚后跟放在屁股后面，把腰悬起来，脚跟使劲，绑腹带要从胯骨开始，就是两边骨头突出硬的地方，布的宽度三分之二在骨头这里，三分之一在肉上面，每次绑一圈半为一次，记得反折往上反折，一共反折7次(这7次反折并没有往上提，都在骨头这里，稍微紧点比较好，一定要绑紧，把骨头撑回原来的位置)，7次反折之后慢慢往上走，距离宽度为1公分左右慢慢网上绑，往上就不需要反折了直接往上绑。。。。

3、 消除浮肿，必须在24小时之内消除，喝红豆汤，红豆汤有滤血跟补血的作用，

红豆汤做法：1、用电饭锅将红豆煮成半开粒状再加黑糖和米酒水，加红糖不能加白糖，白糖吃了会胖。(坐月子的红豆汤要用米酒水，月子除外可以用普通的水代替)，洗澡洗头水必须烧开

4、 不要经常坐着抱宝宝，会造成关节酸痛，假如想看孩子，抱也要躺着抱

坐月子期间宜多吃的食物 ：甜糯米粥、红豆汤、蔬菜、水果、山楂泡水

红豆粥做法：1、提前将红豆用水泡8小时以上 2、将红豆煮半开花，黏糊状 3、用红糖冲水浇入，即可

产前凉补，产后热补，但是有温和的热补。

局部消炎：茶叶水加入适量的盐巴与药用酒精混合使用，这样的水清洗阴部和肛门，有收敛的作用。

如何防治新生儿黄疸?新生儿一生下来，出了手术室，就要喂15ML温开水，这样可以帮助宝宝排出体内的脏东西。新生儿的胃容量仅为30毫升，不要一次喂太多，然后产妇出了产房就要让宝宝吸吮乳汁，有助于胃肠蠕动致胎粪排出。新生儿要侧卧，这样宝宝会吐痰，把肺内的痰液吐出。新生儿出生后24小时内要有排尿一次，也要有排一次胎粪。每天早上养成给宝宝喂些温开水约15ML，每天喂2~3次，这样宝宝就不会黄疸。

支持母乳喂养。母乳充足最关键的是要通好乳腺，其次才是营养。乳腺通好了，不仅奶水充足，孩子吮吸的时候乳头也不会痛，另外，在后期也不容易让乳房因胀奶而胀痛，也不容易因睡姿不当造成挤奶、产妇发烧。通乳腺注意4点：一是让孩子早吸，在生完12小时内就开始让孩子吸，之后只要孩子饿了，先让孩子吸吮再喂奶粉;二是在孩子吸吮的时候，要一边揉乳房的各个硬块;三是可以考虑出院回家后泡泡脚，加快血液循环，有利于通乳腺;四是初期有奶之后，如果出现孩子喝不了的情况，一定要用吸奶器吸出来。

剖腹产应注意事项：现在的剖腹产手术一般是腰麻，所以产后产妇从手术室下来后要去枕平卧位6小时，肠道未排气前不能吃任何东西(包括水)排气后可以喝些米汤，最好是糯米汤。暖胃下，也有助于胃肠蠕动，恢复肠道健康。

>>>下一页是如何做素食月子餐

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