糖尿病一样需要吃肉,肉类含有的营养物质是其他食物不能代替的,但糖尿病选择肉类要选择有价值的食用,现在给大家讲下,糖尿病最适合吃的两种肉,不但降糖,还有其他方面的价值。
通常说起糖尿病适合吃的肉,都是瘦肉,但瘦肉和瘦肉也是不一样的,像猪瘦肉对糖尿病的价值相对就低多了。
1、鸭肉
鸭肉有一种特殊的物质是牛磺酸,牛磺酸可与胰岛素结合,让身体更好的吸收和利用糖分,从而降低血糖浓度,糖尿病经常食用鸭肉对控制血糖的稳定性很有效。
鸭肉不温不燥,尤其对于糖尿病体质,吃了不上火,不宜产生脂肪堆积,对脾胃有调理作用,但注意糖尿病不要吃鸭皮。
2、鸽子肉
鸽子肉是上等的营养肉类,补身体同时不温不燥,尤其是对于中老年由于肾气亏虚造成的消渴、血糖波动有很好的稳定血糖的作用。
建议吃法:糖尿病人食用这两种肉时,(晚餐中餐都可以)做为一部分主食的替代,在温补、稳糖的同时减少一部分主食的摄取,进一步让血糖接近正常值或稳定在正常值。
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因为肉类过多摄入可增加肥胖的诱发几率,从而会升高胰岛素抵抗。我们身体的每个细胞都是需求胰岛素分泌的,肥胖人群比起普通人群来,细胞的数量更多,体积也更大,需求的胰岛素会更多,对胰岛素要求较高,胰岛负荷较重,可能损伤胰岛细胞,胰岛素抵抗也会随之增加。
所以,对于糖友来说,虽然脂肪对血糖没有太大的直接影响,但过多摄入脂肪也可能对血糖不利,在脂肪上,糖友依然应当控制摄入量。糖友虽然可适量降低碳水摄入占比,提高脂肪摄入占比,但最好碳水的供能比例也不要低于40%,而脂肪的供能占比也不要超过40%。
长期高脂占比超标的饮食可能会增加血管壁堆积脂蛋白的可能,诱发高血脂、冠心病等问题,可能阻塞血管,引起其他心脑血管疾病,并增加诱发糖尿病并发症的几率。另一方面,糖友也是需求碳水化合物提供基础葡萄糖能量供给的。
如果过度削减碳水供能占比,对于一个合理服药或注射胰岛素,饮食规律的糖友来说又可能会出现低血糖、乏力、血糖控制不稳定等问题,所以应当适当减少碳水的摄入,适当提高脂肪的摄入,而不是盲目大幅减少碳水摄入,又敞开大门摄入脂肪。
还有一点,就是糖友为什么会很瘦,或者突然暴瘦,或体重持续不断下滑。这和血糖控制得不好有关,血糖控制不好,其实言下之意就是我们的胰岛素没能正常发挥它们的效用,胰岛素是体内唯一能降糖的激素,它的作用是让血液中获取的葡萄糖“特别审批”进入细胞去提供能量,有点像一把钥匙,打开血液中葡萄糖进入细胞的大门,如此一来血糖下降了,细胞也能获取能源。
但如果胰岛素作用下降了,或胰岛素基本没发挥作用,血液中葡萄糖无法顺利进入细胞,它们只能游离在血液中,且我们也无法获取能量,由于能量不足,身体只能被迫消耗备用能源脂肪、蛋白质来供能了,这样下去谁还不会稀里哗啦大瘦一通。很多典型的一型糖尿病患者(胰岛细胞损坏,几乎不分泌胰岛素)如果没有得到及时治疗(如服用药物或注射胰岛素来模拟胰岛素作用),可能短短一个月就能瘦够几十斤,而身体大量分解脂肪供能,血液中的酮体(脂肪分解的能源物质)过多,血液酸度较高,还可引起酮症酸中毒。
运动是最立即高效的降血脂方式,血糖过高者何不根据散散步、打太极拳、跑步、登山、打篮球等运动来操纵血糖水平,就算是很容易的运动,只需每日可以坚持不懈半小时上下的运动,就能合理降低血糖,而针对糖尿病人运动可以改进胰岛素抵抗和缓解体重,渐渐地减少降糖药的用量。
测算好食量
肥胖人群只需将体重减少5%上下,就可以减少70%的糖尿病患者患病率,测算好每日摄入的总发热量,减少一些高脂肪食物的摄入,何不将自身的碗换为大号,可以合理减少对食材的摄入冲动和发热量摄入,每顿饭吃七、八分饱,不必暴食暴饮,可少吃多餐,不必饱一顿饿一顿,操纵体重。
水需适当多喝些
身体每日都应填补约2升的水分,脱干会造成血糖升高。当人体内的血糖水平上升时,立即饮水可以淡化血糖值,与此同时可以提升饱腹感,防止过多进餐,留意若糖尿病患者会有心脏疾病或肾功能指标变弱者,要适度操纵水分含量的摄入,防止提升个人压力。
杂粮替换一部分精粮
操纵粮食作物的细致水平针对血糖高者来讲,是十分核心的,粗粗粮中的糖原溶解较迟缓,更合适血糖水平过高的人。可以将每日的一部分特制谷类,用滥造谷类来替代,可维持每日三餐中,一餐吃些杂粮,或在蒸饭时减少稻米用量,用小米手机,燕麦,苞米等替代一起做饭。
以上就是我对血糖偏高的人有什么诀窍可以降血糖的详细介绍,希望看完对大家有所帮助。大家还有别的意见,可以在下方留言区一起讨论。
主食含碳水高、升糖快是人体能量的主要来源,不少糖友以为吃主食越少越能降血糖,甚至不吃主食更好。其实不然!
主食过少隐患大,长期也不利于控糖
适当控制主食,确实有利于血糖平稳,但并非越少越好!
摄入主食碳水化合物过少,身体能量供应不足,就会消耗身体的脂肪和蛋白质。脂肪分解释放能量的过程中,会产生大量代谢废物——酮体。酮体积累过多就可能易导致“酮症”,甚至发生酸中毒。而人体蛋白质大量过度分解供能,可能会增加肌肉流失,引起消瘦、乏力、抵抗力下降,诱发各种感染。
因此,对于糖友来说,偶尔一顿甚至一天不吃主食可以,但如果长时间不吃主食,往往对 健康 危害更大,得不偿失。
长期极低碳水、高脂膳食会促使血液中引起炎症反应的物质增加,降低胰岛β细胞的敏感性,增加胰岛素抵抗。而脂肪摄入过多,会增加心脑血管风险,摄入过多的蛋白质供能,会增加肾脏代谢负担。
吃多了血糖高,少吃又不利于 健康 要怎么吃主食呢?
掌握吃主食的5个技巧,血糖更好
1、粗细搭配,全谷物、杂豆类占主食摄入量的1/3。
我们常吃的白米饭、馒头等都是高升糖食物,而燕麦、糙米、小米、杂豆等全谷物粗杂粮,含有丰富的膳食纤维,可延缓葡萄糖在肠道的吸收,升糖指数相对较低。混合搭配着吃,有利于糖友控制餐后血糖。如二米饭、杂粮饭、杂粮馒头等。
注意,糖友不宜顿顿吃粗粮。膳食纤维过量可使糖友的胃肠道不堪重负,美国糖尿病学会建议,每天摄取的膳食纤维不要超过40克。
2、定时定量,控制每日、每餐摄入数量。
糖友根据自身状况,一般每餐1-2两熟重,不超过1个拳头大小。既让身体有足够的清洁能源供应,又不至于吃得太多,让血糖蹿高失控。不论精米、白面等细粮,还是小米、杂豆、藜麦、玉米、红薯等粗粮,都要计入主食总量。
3、宜干不宜稀,宜硬不宜软
白粥、稀饭、烂面条、疙瘩汤,由于经过反复熬煮,已经糊化,易于吸收,食用后升血糖快,不建议糖友食用。而干饭、窝头、菜团等消化吸收慢的食物,不会迅速引起血糖升高。
4、细嚼慢咽,搭配绿叶菜、肉蛋奶等副食,调整吃饭顺序
吃饭时细嚼慢咽,延长就餐时间,可以延缓餐后血糖的上升速度和峰值。
多数蔬菜尤其是绿叶菜,体积大能量低,不仅可以增加饱腹感,控制能量摄入,还可以延缓食物吸收。鱼肉、瘦肉、鸡蛋、纯牛奶等,含优质蛋白和多种矿物质元素,不仅营养丰富,而且升糖指数较低。
吃饭顺序上,有汤先喝汤,没有汤先吃菜,其次肉蛋,最后主食。这样可以增加饱腹感,适当减少主食的摄入量。既能吃饱,又吃得不是太多,能量够用,营养均衡。
5、少吃加工食品,少吃油炸类主食
面包、点心、蛋糕、饼干、月饼等加工食品中往往添加了较多的糖、油、奶油、黄油、五仁等高热量的成分,以它们做主食血糖往往升得更快更高。
凡是加工过程中使用油脂和糖类等,如炸油条、炸麻花、炸薯条、炸馅饼、炸糕、炸馒头、油煎包、煎饺、方便面、爆米花、各种“派”、炸南瓜饼、炸薯球、锅贴、豆沙包、糖火烧、肉火烧、油酥火烧等,均要比未加工的米饭、馒头升血糖快。
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