4款笋做法燃爆你的味蕾！错过就要等一年！

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春笋300g、盐1g香葱1根、生抽3g老抽2g、糖2g、油适量1.春笋剥去外壳，切掉老的根部再洗干净。2.将笋切成小段。3.放入开水中焯水3分钟捞出。4.放入冷水中过凉，再沥干水分备用。5.准备好葱花。6.起油锅，油热后放入一半葱花爆香。7.倒入处理好的笋段煸炒一会。8.倒入生抽、老抽和糖炒匀。9.倒入适量水，盖上盖焖煮5分钟。。10.调入盐（如果够咸就不用放了）炒匀。11.汤汁收浓后，放入剩下的葱花炒匀即可。雪菜炒春笋

春笋2根、雪菜150g

油适量、盐适量

白糖2g、香油少许

小葱适量、干辣椒1个、姜适量

1.雪里蕻咸菜用清水浸泡15分钟。2.春笋去皮切片开水煮上3分钟过凉。3.雪里蕻挤干水分切碎，葱姜辣椒切碎。4.炒锅倒油爆香葱姜辣椒。6.放入雪菜翻炒。7.再加入春笋继续翻炒。8.加入盐、白糖。9.炒出香味，淋入少许香油，翻炒均匀关火。腌笃鲜

咸肉100g、排骨100g

春笋200g、厚百叶1张

葱适量、黄酒25ml

香油适量、姜适量

1.咸肉放入蒸锅蒸制15分钟。2.蒸过的咸肉切片备用。3.春笋切片，厚百叶切条。4.锅中水烧开加少许盐放入竹笋煮上8分钟。5.然后再把排骨焯烫一下。6.砂锅中加入排骨，葱姜，黄酒。7.再加入竹笋和咸肉。8.大火煮开撇去浮末。9.加盖小火炖煮30分钟。10.再放入厚百叶继续炖煮20分钟。11.然后捞出葱姜不要，淋入少许香油。12.搅拌均匀即可食用。春笋红烧肉

春笋300g、五花肉适量盐适量、白糖适量烤肉酱适量、葱适量姜适量、花雕酒适量老抽适量、八角适量1.春笋剥去外皮，洗净。2.竖切小片，焯水备用。3.五花肉切大块。4.锅子烧热，倒油，放入五花肉，煸炒。5.将煸炒好的五花肉放入炖锅内，倒入适量清水。6.放入姜片，葱段，倒入烤肉酱，老抽，花雕酒。7.放入八角，盐，放入白糖。8.炖肉半小时，放入焯水的春笋，再炖15分钟就可以了。精彩推荐

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