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很多人到了冬天，老毛病和新毛病会一同发作，尤其是中老年人，腰酸背痛等等，发作起来特别难受。
俗话说：今年冬令进补，明年三春打虎。中医认为，天气变冷，是我们养生的重要时刻
有一类种食物既是一道菜，又是一种药，冬天正是吃它的时候，再不看就来不及了！点击视频赶紧看看！
菌类营养丰富，味道鲜美且营养好吸收。在寒流来袭之际，它们更是你提高免疫力，避免感冒的武器。
猴头菇：滋补养胃
猴头菇，菌中之王，形似猴头而得名。民间有“多食猴菇，返老还童”之说。由于猴头菇具有降低胃酸的功效，能通过降低胃酸来保护胃黏膜，因此，猴头菇对因胃溃疡、慢性胃炎、胃酸高所导致的不适症状有很好的缓解作用。
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专家建议，缓解胃病问题，可食用猴头汤。选取猴头菇60克，以温水浸软后，切成薄片，加水煎汤，稍加黄酒服用效果更佳。黄酒实际上又称米酒，具有补中、保护胃黏膜的作用。
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香菇：提高免疫力
被称为“百菇之王”。各类蘑菇中，香菇的抗癌功效最好，含有丰富的香菇多糖。香菇中维生素D的含量也明显高于其他品种，可以帮助体内钙的吸收，十分适合更年期妇女食用。
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古语“是药三分毒”，后半句道出养生智慧，每个人都该知道的。
中国有句古语，“是药三分毒”，每个人都知道。就是说，药不能乱吃，即使是补药。其实后半句更是关键，道出养生最高智慧，每个人都该知道。
说到这里，不能不提到药王孙思邈。他曾经提到过这样一个观点，“腹中食少”。就是说，人要健康，少吃为好。中医专家喜欢说，“过饱九分毒”。这是题目中的后半句，也是每个人都应该谨记的养生法则。
食少病不侵
乾隆
清朝最长寿的皇帝乾隆曾经说过，“事烦心不乱，食少病不侵”。可见皇帝寿星，也注意节制饮食。面对极大丰富的美食，很多人难以抵御诱惑。才有了当下很多人的慢性病，不请自来。
少吃的好处很多。有一种说法，“灾年多长寿，丰年多夭折”。看来吃不饱，应该是有利于健康的。有的人笃信这一说法的科学性，会自觉“辟谷”。
想要健康，极致养生就是饮食有节，即每餐不过量。做到这一点，只有自己管用。药王孙思邈说要“自慎”，就是自我约束。
我们喜欢说，“民以食为天”，可见吃饭是头等大事。孙思邈说，“声色可绝之逾年，饮食不可废于一日。为益既广，为害亦深。”
就是说，超过一年没有娱乐活动，人也不会有问题。可是饮食断绝一天，人就受不了了。饮食有那么大的好处，可害起人来，同样很厉害的。
因暴饮暴食而丧命的唐朝大诗人杜甫，就是一个典型例子。安史之乱刚刚平定后，杜甫急于踏上归途。颠沛流离的途中，杜甫常常是忍饥挨饿。经过湖南耒阳时，当地县令久慕杜甫大名，设宴招待。可叹的是，久饿之人，突然饱腹，身体不受。杜甫最终没有走出耒阳。
杜甫
简约淡食为佳
孙思邈说，“厨膳勿使脯肉丰盈，常令简约为佳，每学淡食。”这就是说，吃饭不要多肥厚鱼肉，经常以简单清淡为主。
看来每餐鱼肉，甚至山珍海味，不符合养生的理念。这里的“淡食”，有清淡，少厚腻之意。也就是说，应该注意少盐。
孙思邈认为，“咸多促人寿”。意思是，吃的太咸，容易短寿。摄盐过量，直接后果是高血压。有研究表明，日本北海道人均日摄入盐量26克。当地高血压患者高达38%。
由此看来，“食少”“食淡”都是应该努力做到的。至于营养，会不会因为这个规则，而有所缺失。那么，应该怎么吃呢？
北海道
均衡饮食营养全
《皇帝内经》上说，“五谷为养，五果为助。五畜为益，五菜为充。”这就是说，五谷杂粮是主要摄入的，蔬菜水果是必要的不错。各种肉类，对身体同样有益。这就是要把握一个“适量”的问题。这一点与孙思邈倡导的理念，是完全一致的。
饮食不能单一，才不至失于偏颇。清朝皇帝，有多位死于冬天。顺治、康熙、乾隆、道光、同治等，都是或年底，或正月。
针对这个现象，有专家分析认为，可能与其民族饮食习惯有关。他们喜欢吃鹿肉、猪肉等。当然，还有一点很关键，就是冬天的运动量，太小了。可能容易出现“三高”，心血管疾病等。
孙思邈
在欢度新春佳节之际，我们享受各种美食，难免饕餮尽兴。不妨学习古人养生秘钥，或有启发。祝愿大家新年吉祥，身体健康。
现代人大半是撑死的
有一天早上你在吃早餐，本来你已经感觉吃饱了，准备放下筷子，这时候你妈说这还有点饭这还有点肉吃了吧，这剩菜吃了不好，留着这一点占了碗，你看了看菜是自己喜欢吃的，摸了摸肚子感觉还能填点进去，于是你半推半就就多吃了一碗，然后你继承了中华民族的优良传统，然后有一天你洗澡突然发现自己怀孕三个月，天啊，为何我没有吃零食，我还长了肉，老天不公啊，真羡慕那些永远长不胖的。
这一幕对你而言是不是很熟悉，自从剩菜被人宣传有毒以后，这种变相多吃又出现了，因为在我们的印象中吃到就是赚到，吃东西有时候都不免唠叨几句，这个吃了好啊，富含维生素。。。。。。。还有矿物质，还能抗癌，可是还是逃不了癌症的袭击，
是不是吃得越多越好
我来给你举个例子，糖尿病患者是不是胃口好，多吃肯定得多喝啊，要消化不是，有的还多拉，据闻还有一天拉两回，而且不是拉肚子，我就想到我家养的鸡不管你给它多少好像都能吃完，吃得多拉的多，在我印象中身边得糖尿病的是真能吃，我有一个亲戚以前每天吃四顿，听说不吃还不习惯，但是得了糖尿病之后每天不敢吃四顿了，怎么就习惯了三餐了呢，要我说人的欲望是没有止境的，我要真的培养我一天吃五顿我都能吃。
我再给您举个例子，很多人过年了饮食就开始不注意了，然后大吃大喝，你自个看看新闻，每天过年就有很多人吃到医院去了，那你说是不是吃得越多就越好，
是不是越有营养越好
中医里边有这么个说法“虚不受补”因为脾胃太虚这些东西吃下去根本消化不了，只能沉积在体内，日积月累至于会不会长出个什么东西出来这很难说，有营养的东西能消化固然好，不能消化留着只是祸害，平常人吃鸡蛋一到两个不是，但是麦迪一天吃六个，我也是无意间看到这条新闻，那时候就在传言鸡蛋吃多了不好，不过如今这传言可能已经删了。
饮食有节
《黄帝内经》是中医经典，同时也是一本养生的书籍，其中讲到饮食有节，饮食要有节制，并不是你想吃多少就吃多少，现如今又翻译过来，吃饭七八分饱，但是这句话很多人并不是很理解，如果真的理解也不会这么多人吃到撑死。
我们现在很多人学习，只是学了结论，但是其实并不相信结论，于是我们一直没有付诸于行动，知道了很多道理却依然过不好这一生，知道了很多养生知识却依然没有用上。
《肠胃决定健康》一书中提出，白肉消化时间4-5个小时，蔬菜消化时间3-4小时，而红肉的消化时间需要十二个小时，过多的饮食是不是给肠胃造成过大的负担，你说要养好身体消化吸收是不是特别重要，大多数肝癌患者都跟劳累过度有关，当然打游戏也算劳累过度，那么脾胃劳累过度会怎样
儿童感冒发烧其中有一个原因是积食，儿童本身肠胃比较虚弱吃得太多消化不了或者吃了高热量饮食没地方发泄你说身体该做何种反应，要么发烧把热量去掉，要么呕吐把身体那些垃圾吐出来，因为身体根本没有能力把食物通过大便排出来。很多人说我孩子高烧退不下来咋办，您的孩子是不是一边吃药一边吃着巧合力这样的高热量饮食呢，那这高烧退不下来一点都不奇怪。关于感冒更详细说明请参考如何保持不感冒
中医早就有胃不和则卧不安的说法
晚饭吃得过饱，首先影响的就是你的睡眠，中医古书《济生方》也指出：“过餐五味，鱼腥乳酪，强食生冷果菜停蓄胃脘……久则积结为症瘕。”从古人的经验看，饮食过量就会使肠胃功能失调
胃气是生存的根本
《黄帝内经》有胃气则生，无胃气则死。大多数重病患者都会出现没有胃口，俗话说病从口入，放眼现在我感觉中国人就是个吃货，什么都吃，要是在月球上看到嫦娥兔说不定也会养来吃。养生的根本就是护住自己肠胃，保持旺盛的胃气。
辟谷是否真的可取
你不是说不能吃饱了嘛，那我就饿，比如辟谷我一周不吃饭，不知道是否有人记得不吃早餐容易得胆结石，这是因为一直以来你是吃早餐的，然后肝脏排泄胆汁促进消化，如果饮食不规律，这胆汁排泄的有点混乱，细心的朋友可能发现了，你说什么是肝脏排泄胆汁而不是胆，胆其实只是一个暂时储蓄胆汁的器官。如果胆汁长此以往没有参与消化，就会存在胆内形成结石，同样的道理《轻断食》同样也会影响肝脏的胆汁排泄，所以切除胆的人会给肝脏加重负担。
少吃一口多活20年！研究中那些顿顿吃饱的猴子都死光了，高寿的猴子都吃七八分饱！
做好一件事，就能多活20年！听起来是不是很神奇？
其实方法很简单：每天少吃一口！
英国伦敦大学一项研究显示，少吃40%可以让你延寿20年，少吃对预防心血管疾病、癌症以及神经元退变等老年化疾病也相当有效。
美国科学家也曾做过一个两群猴子的研究。研究人员将200只猴子分成两组：
一组猴子不控制饮食，顿顿管饱；另外一组严格控制饮食，只让吃七八分饱。
10年后——
敞开吃的这100 只猴子中，很多体胖多病的猴子，有得脂肪肝、冠心病、高血压的，100 只猴子死了50只；而控制饮食的那100只猴子中，只有12只死亡。
15年时——
顿顿吃饱的猴子都死光了，高寿的猴子都在七八分饱的群中。
这就说明了适当控制饮食是有利于长寿的。看来常说的“吃得多，死得快”是有道理的。
养生大家都倡导少吃！
中国传统谚语称“吃饭七分饱，健康活到老”、“若要身体安，三分饥和寒”；现代又有人提倡“轻断食”，都是一个道理：少吃点！
01、饿着要比撑着强！
饿着要比撑着强、瘦的要比胖的好。因为肥胖可能为多种癌症埋下隐患。
我每天只吃七分饱，但又受不了美食的诱惑，于是感觉吃的差不多了，就马上离开饭桌，绝不久待，更不会与家人在饭桌旁聊天，生怕管不住自己的嘴又多吃两口饭菜，偶尔还会把晚饭省下一两顿。
02、不贪吃就不生病！
我的饭量一直都比较小，从来不“贪吃”，所以几十年来体重波动一直没有超过5公斤。
此外，我重在搭配食物，比如红烧肉，很多人怕油，不敢吃，但我照吃不误，只是注意当天别的高脂食物尽量少吃或不吃，另外多摄入一些蔬菜水果平衡一下。
03、少吃一口，多活一天！
我一直倡导一个观点，少吃一口。少吃一口，垃圾就少一点。垃圾少一点，就可以多活一天。
一些常见病，很多都是由吃太多、肥胖导致的。例如，癌症的罪魁祸首之一就是肥胖，冠心病、高血压、糖尿病更不用说，肥胖富态的人占多数。
04、再好的饭，从来不多吃一口！
名老中医杨友鹤80岁体检时，没有糖尿病、高血压，103岁还在出诊。他强调：再好的饭从来不多吃一口！
今天的人以酒当水，生活无规律，饮食不节制，所以50岁就衰老了。“从来不贪吃、多吃，再好的饭从来不多吃一口！”，这就是杨友鹤的养生秘诀。
现在很多人吃饭时已经吃的很撑了，剩下了几口，舍不得丢掉，那就勉强多吃了吧。实际上扔掉这忌口饭也许浪费5块钱，但是日后是要花50块钱，甚至500块钱的药来“消化”这5块钱的饭。
05、饿点能防病！
万承奎教授曾在做客央视《人物新周刊》节目时，向全国观众讲述了他的养生防病秘方。其中一条就是——“晚饭少吃点”。
万承奎介绍，爱吃晚饭、晚饭吃得过多，是发生疾病的一个原因。这是因为现代人太重视晚饭了，忽视了早饭，轻视了午饭。早饭午饭马马虎虎，晚饭夜宵大吃大喝，这是百病之源！
顿顿吃太撑，撑出一身病！
原卫生部首席健康教育专家洪昭光说：
“远古时代，胃除了消化外，还发挥着储备的功能，吃饱一顿饿三天也没问题；而现在人们天天有的吃、顿顿吃得好，如果一个人的胃每天能容纳1斤的食物，只需填充一半，就足够其一天所需了。否则，只会让机体超负荷运转，造成一系列健康问题。”
1、加快衰老
过量饮食后，大量血液集中胃肠系统时间过长，使大脑等重要器官缺血而不能正常代谢，患老年痴呆症的时间会提前。
2、肥胖多病
暴食的“三高”食物使营养过剩，极容易患上肥胖症，并诱发其它诸如糖尿病、高血压、心脏病等多种疾病。
3、影响心脏功能
吃太饱，膨胀的胃容易使横膈上移，影响心脏功能。而且人体为了消化吸收各种营养物质，代谢需氧量会大大增加，也使心脏负荷水平大幅度增加，容易造成急性心肌缺血或心肌梗塞。
4、加重肠胃负担
如果胃里面一直装着满满的食物，胃不仅得不到休息还得分泌大量的胃液，长期以往会破坏胃黏膜屏障，引发胃糜烂、胃溃疡
5、引起疲劳
吃得过饱，会引起大脑反应迟钝，加速大脑的衰老。人们在吃饱后，身上的血液都跑到肠胃系统去"工作"了，容易让人长期处于疲劳状态，昏昏欲睡。
6、增加患癌概率
日本科学家指出，吃得太饱会造成抑制细胞癌化因子的活动能力降低，增加患癌几率。
7、骨质疏松
长期饱食易使骨骼过分脱钙，患骨质疏松的概率会大大提高。
8、肾病
饮食过量会伤害人的泌尿系统，因为过多的非蛋白氮要从肾脏排出，势必加重肾脏的负担。
每餐留一口，活到九十九
中国人有个习惯是要吃得饱，所谓“吃得很满意”，就是至少要吃到十成甚至十二成饱。
但我们现在的要求是：只要吃得不饿就打住，最多七八成饱！
①很多中老年人怕剩菜，在已经吃饱的情况下，非要把盘中剩下的菜吃掉。把多余的食物吃到肚子里，给身体和消化系统带来过多负担，其实是一种更大的浪费。
②每顿饭只吃七八分饱就可以，对于自己喜欢吃的食物要懂得克制，保持与平时一样的进食量。
痘印和痘疤是很多青春痘患者心头永远的痛。虽然通过一段时期的治疗，脸上的青春痘已经痊愈了，但是由于太晚就医或是之前痘痘长得太厉害，脸上本来长痘痘的地方留下了一大堆颜色深浅不一黑黑红红的痕迹，严重的甚至会有坑坑洼洼的疤痕，让人联想到桔子皮或者是月球表面凹洞，这就是我们俗称的所谓“痘疤”。
痘疤是因为感染发炎或外力挤压所形成，往往是因为在青春痘发作时没有得到及时适当的治疗，皮肤细胞的发炎反应造成了对皮肤组织的破坏，造成了疤痕的产生。由于青春痘的种类各式各样，所以青春痘疤的形式也有好多种，而青春痘发作时的发炎反应越严重，皮肤组织也破坏得越厉害；发炎的部位越深，皮肤组织被破坏得也越深，将来可能留下的痘疤也就越严重。
所以说青春痘及青春痘疤是治疗青春痘时需要兼顾的两大方面，一套完善的青春痘治疗方案必须是皮肤内外科合并的完整医疗，包括在病症发作时及时找寻专业的皮肤外科医师，针对未来可能形成的痘疤作早期预防工作，对正在发作的青春痘给予有效治疗，并针对已经形成的青春痘疤作外科矫正，才能尽最大可能减少痘痘对皮肤的伤害。
那对于已经存在的痘疤，有什么办法可以去除呢？首先我们来认识一下痘疤的种类：
痘疤主要可以分为色斑（即痘印）及疤痕（凹陷或凸起）两种。其中色斑又分为红色及黑色色斑。
红色斑是因为原本长痘痘处，细胞发炎引起血管扩张。但是痘痘消下去后血管并不会马上缩下去，就形成了一个一个平平红红的暂时性红斑。它会在皮肤温度上升或运动时更红，这种红斑并不算是疤痕，会在4到6个月内渐渐退去。
而黑色斑则是起于痘痘发炎后的色素沉淀，使长过红痘痘的地方留下黑黑脏脏的颜色，使皮肤暗沉，这些黑颜色其实会随时间慢慢自行消失，心急的人只好涂抹一些可退黑色素的药膏或是接受果酸换肤、维他命C导入。
这一类的色斑和色素沉淀时间一久就会自然消失，所以一般都是暂时性的假性疤痕，并不是真正的疤痕。当然，红斑及黑色素沉淀的消失需要一定的时间，否则该收缩的血管没收缩，红还是不会退；该被细胞运走的色素没运走，黑色素也没办法消失。
一般来说这种假性疤痕平均约半年左右会自动消失，但是因个人体质的不同，有些人会比平均值长，比方说一年甚至两年。等不及的人只好籍助外擦如退黑色素药膏外用A酸、杜鹃花酸、果酸或是左旋维他命C，或是接受果酸换肤、染料镭射、脉冲光治疗、维他命C导入可加速色斑消失。
而真性疤痕又分为凹洞和增生性疤痕两种。真疤不会自动消失，需要找皮肤专科医师处理才会消失。
凹洞疤痕是比较常见的情况，当痘痘发炎太强伤及真皮的胶原蛋白太多时，就有可能因为真皮肤的塌陷而留下凹洞。而很多青春痘患者喜欢用手去挤痘痘，如果挤的不恰当，会大大增加化脓感染的机会，很容易将小粉刺、小痘痘变成大痘痘，然后留下疤痕。而凹洞一旦产生就不会自动消失。必须要靠雷射磨皮才有救。
增生性疤痕俗称“蟹足肿”，通常是由带有先天的体质所决定的，在治疗上最为困难，也容易复发。这类疤痕与凹洞型疤痕正好相反，是一种过度肥厚的疤痕, 在长过痘痘的地方留下了明显的红色突起，外观又红又肿，而且更严重的是，它会因为搔抓或外力的刺激而慢慢长大。多发生于一些体质特殊的患者身上，这类患者由于其皮肤真皮层的纤维母细胞太过活跃，在伤口愈合的过程中过度反应， 结果真皮因发炎受伤后的下场不但不是凹下去，反而是凸起来，变成肥厚的皮肤组织增生。
青春痘疤的问题所涵盖的问题包括了皮肤的表皮、真皮层以及更为下方的皮下组织，所产生的后果包括了皮肤的破坏、组织的缺损及疤痕的生成，不仅仅造成了皮肤外观的缺陷，更是影响了皮肤的正常组织结构。要想改善痘印及痘疤的问题，就要由医生针对不同类型的疤痕做诊断和评估，来确定治疗方案。
针对黑色痘疤可采用的治疗方法：
A) 使用左旋C保养品或是左旋C超音波导入：明亮肤色，促进皮肤胶原蛋白产生
B) 使用含果酸的保养品：同步治疗痘痘及改善痘疤，促使老废角质脱落，帮助肌肤更新，改善长痘痘后的色素沉着，淡化黑斑
C) 高效美白产品或美白疗程：减缓深层黑色素生成，加速黑色素代谢
针对红色痘疤可采用的治疗方法:
A) 脉冲光：可收缩微血管，有淡疤效果，但需要经多次治疗。脉冲光还可增加真皮层的胶原蛋白，使凹陷不再明显，改善毛孔粗大，所以也适用于红斑和轻微凹洞并存的皮肤。
B) 使用含果酸的保养品：同步治疗痘痘及改善痘疤，促使老废角质脱落，帮助肌肤更新，改善长痘痘后的色素沉着
C) 净化治疗：粉刺、毛孔清除预防及加强痘痘治疗
针对凹洞性疤痕可采用的治疗方法：
A) 果酸换肤：使用高浓度的果酸进行皮肤角质的剥离作用，促使老化角质层脱落，加速角质细胞及少部分上层表皮细胞的更新速度，促进真皮层内弹性纤维增生，对浅层痘疤有较好疗效，也能改善毛孔粗大，但需经多次疗程治疗后才能消除痘疤，但优点是安全，副作用小；
B) 填充法：植入物（如胶原蛋白）注射，使得凹陷部分隆起，从而与周围皮肤组织平整；
C) 脉冲光：刺激纤维母细胞增生，使真皮层增厚，抚平凹洞，同时因为脉冲光可以刺激胶原蛋白的增生，所以这种方法对于红色痘印和新生成的浅层凹洞都有一定效果。
D) 皮肤深层再生治疗：针对深层粉刺、毛孔清除，可淡化痘疤、明亮肌肤；
E) 雷射磨皮：适合较深的凹洞，可依据皮肤凹洞深浅来做磨皮手术，只要2~3次即可有不错的效果，而且效果较持久，不过由于镭射磨皮伤口较大，需配合术后的保养，如果术后保养没做好皮肤可能泛红，发黑。
针对增生性凸疤可采用的治疗方法：
A) 局部皮下注射：针对蟹足肿及肥厚性疤痕，直接把药物针剂注射入痘疤的皮下进行治疗，而这种药物的成分以类固醇为主，能抗发炎，并溶解掉发炎组织，这是目前对于增生性凸疤最简单也是效果最显著的治疗方式。经过数次的注射治疗后虽可使痘疤渐渐软化并由凸变平，但对于疤痕组织的色素沉着仍无法淡化，所以治愈后仍将存有一定痕迹，无法完全恢复正常皮肤的外观。
B) 雷射等光照疗法如染料雷射等：对于增生性的疤痕有抚平作用。
痘疤治疗的几点注意事项：
1．无论治疗哪种痘疤，都需先治好痘痘，让痘痘不再长。否则边治痘疤，边长新痘痘，就不能得到最佳效果。
2．治疗后可搭配外用美白保养品合并果酸类产品来加强疗效，一方面抑制黑色素制造，另一方面促进皮肤新陈代谢，加速黑色素排除。如左旋维他命C、雄果素、A酸、曲酸等。但美白保养品及果酸类保养品对于褪黑色素沉淀较为有效，而对于褪红色性痘印的效果则相对较差。
3．敷面膜对于痘印的恢复也有一定帮助，一方面敷脸时面膜可提高皮肤的表面温度，在脸部产生自助循环作用，帮助肤色均匀，同时面膜中所含的修复营养成分能更好的被底层肌肤所吸收；另一方面勤敷面膜有助于加速皮肤新陈代谢，帮助肌肤自我修复。
4．脉冲光治疗期间，可搭配果酸治疗及左旋C导入，如何搭配，则视当时肌肤状况而定。脉冲光对于治疗色斑有改善的效果，特别是红色斑，因为脉冲光本来就具有消除微血管的功能。不过，由于微血管在皮肤中的增生深度不一，所以治疗上来说，做一次会淡一次，需多次治疗。
5．做完医学美容的疗程后，最重要的是疗程后的保养，只有做好正确的保养才能使疗程效果维持长效性。
6．治疗后首先要注重防晒，大量紫外线曝晒能让你恢复期的皮肤产生色素沉淀，让痘疤颜色更重，留得更久，因此不宜进行时间过长的户外活动。
7．对于果酸换肤或镭射磨皮的的治疗时间，以选择秋冬季节较佳，但如能做好防晒，其实每各季节都可以进行的。
8．在食品方面，可以补充一些具有帮助皮肤肤色均匀及加速皮肤愈合能力的食物，如：
百合、绿豆、银耳、莲子、薏仁等都具有使清火，皮肤均匀的作用。
坚果类的包括杏仁、核桃、芝麻等
含有维C、维A的蔬菜水果，如花椰菜、白菜、绿色蔬菜、番茄、柠檬、草莓、猕猴桃等
羊肉做的好吃，并且简单又营养，说实话，方法真的很多。在我们东北，炖羊肉就是最简单的吃法了，营养价值又高。常见的羊肉炖法有清炖羊肉、白萝卜炖羊肉、胡萝卜炖羊肉、西红柿炖羊肉等等。今天教大家一道白萝卜炖羊肉的吃法，很适合夏季补。想学的朋友就和我一起来学做吧
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美食名称：白萝卜炖羊肉
主料：羊肉 800克、萝卜 1根
辅料：姜 3片、葱 2段、米醋 1勺、花椒 15粒、料酒 1勺、盐 半勺、胡椒粉 半勺、枸杞子 10粒
做法步骤
1、先把买来的羊肉洗干净，羊肉部位你可以选肋条，也可以选羊腿都行的。我们把羊肉清洗干净后，切成4厘米左右的块。
2、然后我们把羊肉用清水浸泡2个小时，目的是把血水泡出来，记得要中间多换几次干净的水。
3、准备其他食材，先把白萝卜切掉2大片（焯羊肉时用来去膻味用的），剩下切成4厘米左右的块，生姜切3片，大葱切两段。
4、准备焯羊肉：锅里加凉水，放入泡好的羊肉，把两片白萝卜放进去，再放入花椒和米醋。放花椒和米醋的目的是，花椒和米醋能有效去膻，萝卜能吸收膻味。
5、用大火煮出浮沫，再用漏网勺把浮沫撇出来，大约煮3分钟左右不再出沫就可以了。
6、羊肉焯好后盛出来（锅里的两片白萝卜扔掉不要了）。
7、接下来炖羊肉：把焯好的羊肉放进电饭锅里，加入热水，放进葱段和姜片，倒入料酒就开始清炖，水一定要加足，喜欢喝羊汤就多加点，羊肉要炖大约2个小时。
8、继续炖羊肉，大约炖到1.5个小时后，把白萝卜放进去，至少再炖半个小时，直到萝卜和羊肉都熟透。
9、最后出锅前10分钟放入枸杞子，加入盐和胡椒粉调味就行了。
做法是不是很简单呢？而且在这个季节非常适合吃白萝卜的羊肉，也不会上火，非常健康美味。
想要做的好吃，重要的一点就是把血水泡出来，不要忘了放花椒和米醋，这样炖出来的羊肉不会膻，也不会腥，您get到了吗？
现在不养生，将来养医生。千万别赢了事业，输了健康。关注我，学点老祖宗的养生知识，对您有益无害！
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