新发现！抵抗新型肺炎一个关键的食物找到了！

新冠肺炎疫情暴发以来，多位专家提出，防病除了要戴口罩、勤洗手、常通风、保持社交距离外，加强饮食营养也极为重要。

抵抗病毒最关键食物那么，什么才是抵抗病毒的关键食物呢，复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏教授给出了答案。他把蛋白质称为“抵抗病毒最关键的食物”。

张文宏在此前出席一个防控新冠肺炎疫情讲座时特别强调，早餐一定要准备充足的鸡蛋。为什么呢，据《第一财经日报》报道，张文宏表示，针对病毒的抗体产生要靠什么？全部是蛋白质，他认为重症转轻症最主要的一点要保证营养和蛋白质。

这个是有具体的临床经验证实的，张文宏说，营养程度较好的患者发展成重症的情况较少，相反营养程度较差的患者很容易出现症状迅速恶化。因此很快他的医疗团队调整了治疗策略，在病房的医嘱中写好每天要吃几个鸡蛋，提升患者的蛋白质水平和造血血清白蛋白水平。所以基于这一点，张文宏认为充足的营养对于疾病进展的控制是极为重要的。

张文宏说，哪怕万一感染了新冠病毒，只要有足够的身体资本和免疫力资本，那是可以扛得过去的。张文宏强调，每一个孩子，特别是挑食的孩子，也要有充足的蛋白质。平常我们吃的饭是淀粉是糖，但在这次疫情中最重要的营养物质是蛋白质。平时我们需要平衡摄入各种营养，但在疫情中蛋白质尤为重要。

划重点了，抵抗病毒的关键食物是蛋白质，而最容易获得的蛋白质就是——鸡蛋。

蛋清中除了90%的水分之外，剩下10%主要是蛋白质。鸡蛋的蛋白质仅次于母乳，在人体中利用率很高，是食物中最优质的蛋白质之一。

鸡蛋吃法排行榜“鸡蛋是最接近完美的食物，几乎包含生命需要的所有重要营养素”，营养师给了鸡蛋相当高的评价，不过做法不同，蛋白质的吸收还是会有差异的。鸡蛋吃法排行榜了解一下。

01第一名：带壳水煮蛋

水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。

02第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋

这两种做法的蛋白质消化率为98%

03第三名：炒鸡蛋

蛋白质消化率为97%

04第四名：蒸蛋(鸡蛋羹)

蛋白质消化率92.5%。

05第五名：生鸡蛋

蛋白质消化率仅为30%~50%。

鸡蛋烹制要诀鸡蛋虽然好，但不正确的鸡蛋烹制方式，不但会让口感变差，更会影响营养，甚至产生有害物质。下面附送一份鸡蛋制作要诀给大家，囊括了生活中所需要的大部分吃鸡蛋的方法，大家可以根据需要选择。

煮鸡蛋：鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。

这样煮出来的鸡蛋蛋白清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳，也最容易消化。而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋.不但口感变老，维生素损失大，蛋白质也会变得难以消化。

煮荷包蛋水沸时打入鸡蛋，转至小火喂熟。

喜咸味的荷包蛋，可以加入西红柿、青菜等；喜甜味的，可加酒酿、红枣、拘祀等配料。

鸡蛋羹如果搅拌时放入油或盐，蒸出来的蛋羹又粗又硬；也不要用力搅拌，略搅几下，保证搅均匀就上锅蒸。另外，蒸蛋羹时加入少许牛奶，能让口感更滑嫩，营养合量也更高。

做法：将鸡蛋打到碗中，一边搅拌一边缓缓加入适量温开水，打至蛋液上出现1厘米高的气泡即可。注意不要用力搅拌，否则蛋液会产生大量泡沫，蒸熟后水和鸡蛋羹容易分离。等蒸锅里水开后再放入蒸碗。蒸蛋羹时最好用中火或文火，一般开锅后8分钟左右为宜。酱油、盐、葱花等调料应在蒸熟后再放。

煎荷包蛋最好用小火，油也要少。有的人喜欢把蛋清煎得焦脆，这样不但会损失营养，还有可能产生致癌物。最好只煎一面，蛋清凝固即可。

做法：首先将锅烧热，加入一点点油，接着将鸡蛋打入锅内，改用小火加热，大约1分钟后蛋白开始凝固，此时可以在鸡蛋上洒两小勺热水，然后马上盖上锅盖，再煎2分钟就可以了。这样煎出来的鸡蛋更加鲜嫩爽滑，并且比较安全。另外，煎蛋时油在高温下，容易外溅，可在油锅中加一点面粉，不仅能防油外溅，煎出来蛋的颜色也好看。

摊鸡蛋用油要少，最好用中火，蛋饼如果摊厚一点，更有利于保存营养。

做法：往锅内倒入少量油，大火加热，用锅铲将油均匀涂满锅底，待油热后，把搅拌均匀的鸡蛋沿锅内有油的上口开始绕圈倒入，并迅速填满孔隙。摊时忌用大火，否则会损失过多的营养。

炒鸡蛋在搅拌蛋液时加入两样“宝”，就可以轻松炒好鸡蛋。第一个是料酒，这样炒鸡蛋不但能少放油，还能让鸡蛋更加嫩滑，味道更鲜美。

另外一样宝是清水，在打鸡蛋时把清水和鸡蛋加到一起，打匀，放入锅中小火慢炒，鸡蛋口感会特别嫩滑，并且不容易糊锅。一般炒5个鸡蛋，加料酒5克，加水50克左右。

最好用中火，忌用大火，否则会损失大量营养，还会让鸡蛋变硬。但火太小了也不行，因为时间长了水分丢失多，滩出的鸡蛋发干，会影响质感。

鸡蛋美食榜带壳水煮蛋最简单，每天早餐一个白水蛋即可。如果觉得每天吃白水蛋有些腻，时不时也可以换个做法调剂一下。鸡蛋不仅健康，还百搭哦。

鸡蛋+牛奶

牛奶的营养价值非常高，鸡蛋的蛋白质吸收率可高达98%。

牛奶鸡蛋羹是用牛奶和鸡蛋作为原材料制作的一道食物，非常适合小孩食用。牛奶鸡蛋羹美味滑嫩，牛奶蛋羹不用咀嚼，容易消化和吸收。

步骤：

1.蛋用清水洗净后，磕入碗中

2.用筷子将鸡蛋打散后，倒入70克温开水

3.接着倒入200克加热后晾温的纯牛奶，用筷子朝一个方向搅拌至均匀

4.用滤网过滤一下

5.倒入奶锅中

6.接着慢慢倒入耐高温的玻璃盛器中

7.封上保鲜膜，冷水放入蒸锅盖上锅盖

8.水开后转中火蒸10分钟关火

9.取出浇上调好的鲜味汁和香油就可以吃了

鸡蛋+虾仁

二者都富含谷氨酸，同炒可以说是鲜上加鲜，并且都富含蛋白质，搭配起来简直是营养界的“土豪组合”。

虾仁和鸡蛋都是优质蛋白质食物，虾仁同时含有大量的矿物质，容易消化吸收，是我们最佳补蛋白质食品。二者都富含谷氨酸，同炒可以说是鲜上加鲜，搭配起来简直是营养界的“土豪组合”。

步骤：

1、新鲜的虾仁洗净加入盐、姜葱、料酒等佐料,放蒸锅内蒸15分钟后待用。

2、生鸡蛋打开盛在小碗中调匀。将鸡蛋液摊在炒锅中,待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁,然后把鸡蛋对折成半月形,翻面煎一下即可取出待用。

3、水开后,加入青叶蔬菜和蛋饺,稍加煮沸即可食用。

鸡蛋+西红柿

西红柿炒鸡蛋简单易做，深受人们的厚爱。西红柿富含维生素C、胡萝卜素，与鸡蛋同炒，是植物蛋白和动物蛋白的完美结合。

鸡蛋+洋葱

洋葱具有消炎抑菌、降血脂、降胆固醇、降血压等多重作用。洋葱炒鸡蛋非常适合中老年人食用，洋葱炒熟后能减少对胃部的刺激，与鸡蛋搭配又可增进食欲，促进消化。

除了鸡蛋，肉类和牛奶也富含蛋白质，还有植物性的蛋白质，比如有很多的黄豆，青豆，黑豆，疫情期间建议多吃。

抵抗病毒最关键的食物找到了！你还抓紧吃起来吗？

记得告诉身边的亲友哦~

（来源：综合自央视新闻、第一财经日报、快乐老人报）

新型冠状肺炎的症状及治疗是怎样的？

我思来想去，2022年印象最深的问题是：新型冠状肺炎的症状及治疗。新型冠状病毒肺炎的症状，最主要的就是发热、干咳、乏力，部分患者以嗅觉、味觉减退，或者丧失为首发症状，少数的病例伴有鼻塞、流涕、咽痛、头痛、肌肉酸痛、结膜炎、腹痛、腹泻等。
新型冠状病毒肺炎的治疗原则是，发现疑似或者确诊病例，要及时隔离，确诊者可以多人一屋，疑似者必须每人一屋，对症治疗为主，休息，加强支持治疗，保证充分的热量，注意水电解质的平衡，维持内环境的稳定，密切监测生命体征，比如呼吸、血压、经皮血氧饱和度等，防治继发细菌感染，尽早使用抗病毒的药物进行治疗，具有潜在抗病毒作用的药物，应在病程早期使用。建议重点应用于有重症高危因素，即有重症倾向的那些患者，再一个就是要合理使用抗生素，避免盲目或者不恰当的使用抗生素，尤其是联合应用广谱抗生素，及时给与有效的氧疗。氧疗包括鼻导管、面罩给氧、经鼻高流量等，在治疗过程当中要注意识别危重症，积极治疗并发症，新型冠状病毒肺炎的患者，发热是以中低热为主，当然也可以出现高热，而有一部分患者是不发热的，持续发热的患者说明病情比较重。因此患者发病初期，一定不能仅仅依据是否发热，来判断是否出现了感染，因为有一部分患者，仅仅表现为肌肉酸痛、乏力、鼻塞、流涕、食欲不振、腹痛、腹泻等症状。所以，在发病1周内，应该密切观察病情变化，尽早发现危重症病例，病情的加重，经常发生在9-12天，严重者快速进展为，急性呼吸窘迫综合征等。在对疫情一无所知的情况下，只能在知道里了解疫情的情况，做到心理不慌。知道是我们了解未知的最好平台。

8月22日潢川县新增高中风险区

2022年8月21日，潢川县在第三轮全员核酸检测中，新发现1例新冠肺炎无症状感染者。目前，流调溯源、核酸检测、环境消杀工作正在有序进行。根据疫情防控需要，按照国务院应对新型冠状病毒肺炎疫情联防联控机制综合组《新型冠状病毒肺炎防控方案》和省相关规定，自2022年8月22日10时起，对潢川县辖区内部分区域调整为高风险区、中风险区、防外溢管控区和低风险区四类区域，实行分类管控，落实相应管控措施，原有的高中风险区不变。现将相关事项通告如下：
一、新增高风险区
北至弋阳路，西至福星家园3号楼西山墙，东至福星家园1、2号楼东山墙，南至东大街往南50米。
二、新增中风险区
汽车站全域。
三、防外溢管控区
北至弋阳路，东至书香景苑，南至护城河水系，西至迎宾路。
四、低风险区
县域内除高中风险区和防外溢临时管控区以外的其他区域。
高风险区执行“足不出户、上门服务”等封控措施，中风险区执行“人不出区、错峰取物”等管控措施，防外溢管控区参照中风险区管控，低风险区实行个人防护、避免聚集防控措施，全县范围实行3天静态管理，非必要不离潢。以上区域范围和管控要求将根据疫情防控形势变化及时调整。
潢川县新型冠状病毒感染的
肺炎疫情防控工作指挥部
2022年8月22日

现在不养生，将来养医生。千万别赢了事业，输了健康。关注我，学点老祖宗的养生知识，对您有益无害！

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/59088.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 免疫力才是预防肺炎的特效药，人人都有···

下一篇: 央视报道！保温杯变“索命杯”？倒出来···