夏天，牛羊肉靠边站，给孩子吃这种肉，18元1斤，常吃头脑更聪明

粉蒸鸡腿肉

鸡肉不但鲜美好吃，营养也是很丰富的，鸡肉中含有大量的蛋白质和氨基酸，以及多种微量元素，特别是钙，铁和锌的含量最高，吃鸡肉能够强身健体，增加身体的免疫力，还能促进智力发展，改善心脑功能，促进儿童的智力发展。做法更是多种多样，可以炖着吃，可以炒着吃，还可以熬汤喝，无论怎么做，它的营养永远也是无法改变的，在这么多的做法之中我家吃得最多的就是粉蒸鸡腿肉，所以每次逛超市，只要遇见鸡腿我总会买上一些，放在冰箱里随吃随做，我们这边的鸡腿价格也不高，18元一斤，人人吃得起，好了，话不所说一起来看看粉蒸鸡腿的详细做法吧！

粉蒸鸡腿肉

【食材】：鸡腿，生抽，蚝油，料酒，大米，白芝麻，胡萝卜，土豆块，花生，食用盐，食用油等

【具体做法】

第一步：准备适量的鸡腿放在盆中倒入清水加入一勺盐浸泡5分钟之后再用流水清洗干净，放在案板上剁成小块装在碗中，加入适量的生抽，一勺蚝油，一勺料酒，适量的食用盐，最一勺花生油，搅拌均匀，腌制20分钟。

粉蒸鸡腿肉

第二步：在锅中倒入适量的大米开小火将大米炒成金黄色，喜欢吃辣的朋友再加入一勺辣椒面，继续开小火将它翻炒均匀，将大米炒黄之后盛出来装在盆中备用，再加入一把花生将它炒熟，一把白芝麻炒熟炒香和大米放在一起倒在料理机里都打成细腻的大米花生芝麻碎。

粉蒸鸡腿肉

第三步：将打好的大米花生芝麻碎倒在腌制好的鸡块内，加入适量的植物油搅拌均匀备用。

第四步：准备一个胡萝卜清洗干净之后切成胡萝卜丁，土豆清洗干净之后切成土豆块，装在碗中，然后在上面再铺上一层腌好的鸡腿肉。

粉蒸鸡腿肉

第五步：锅倒入水，将做好的鸡腿肉凉水上锅蒸熟，开大火蒸，大约蒸半个小时左右，半个小时之后将熟的鸡腿肉取出来放凉之后就可以吃了。

粉蒸鸡腿肉

夏天，牛羊肉靠边站，给孩子吃这种肉，18元1斤，常吃头脑更聪明，这就是我带给大家的粉蒸鸡腿肉的做法，用这种方法做出来的鸡腿肉鲜香又美味，营养丰富，孩子吃了还能补钙健脑，头脑更聪明。家里有考生的学会做这道菜，补充体力和脑力，帮助孩子考出好成绩，喜欢的朋友有时间可以做做试试，有蔬菜又有肉，营养非常的全面。

羊肉的功效与营养价值

　你好！羊肉的功效与营养价值

1、温补脾胃：羊肉可用于脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

2、温补肝肾：羊肉可用于肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

3、补血温经：羊肉可用于产后血虚所致的腹冷痛。

4、保护胃黏膜：羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。

5、补肾壮阳：中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。

6、补肝明目：羊肉有益血、补肝、明目之功效，对产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。

7、增强抗病能力：在夏季吃些羊肉是有益处的，适时的多吃羊肉可以去湿气、避寒冷、暖胃生津、保护胃肠。

相对于营养价值来说，牛羊猪三种哪个肉类更营养

相对于营养价值来说，没有哪个肉类更营养的说法，三大肉类各有各的特点：

1、猪肉

猪肉是最常食用的肉类之一，其营养价值较高，含有多种人体必须的氨基酸，易被人体吸收，猪肉还含有钙，磷，铁，硫胺素，核黄素和尼克酸，但其脂肪含量也很高。中医认为猪肉具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。

2、牛肉

牛肉高蛋白低脂肪，含有多种氨基酸，其比例适当易为人体吸收，还含有人体必须的亚油酸，此外还是维生素和微量元素的良好来源。中医认为牛肉属于温性食品，有暖胃作用。由于牛肉纤维较粗，且含有较多胆固醇，不易消化，因此给宝宝食用时，以涮和炖为宜。

3、羊肉

羊肉营养丰富，含多种蛋白质，其主要氨基酸的种类和数量符合人体营养的需要，且赖氨酸，精氨酸等含量比其他肉类更高，此外还含有磷、维生素B1、B2和烟酸等成分，粗脂肪含量在猪肉和牛肉之间。中医认为，羊肉属大热之品，冬补尤佳。

这三大肉类都有其独特价值，有些是某种含量高，有些是搭配比例佳，人们在选择食物时，多样性最重要，不要偏食挑食，这样摄取的营养才更均衡更全面。

扩展资料：

猪肉适宜人群：

宜食：一般人都可食用，成人每天80～100克，儿童每天50克即可。其适宜阴虚、头晕、贫血、大便秘结、营养不良之人，燥咳无痰的老人，产后乳汁缺乏的妇女及青少年、儿童食用。

忌食：体胖、多痰、舌苔厚腻者慎食；患有冠心病、高血压、高血脂者忌食肥肉；凡有风邪偏盛之人应忌食猪头肉。

羊肉不适宜人群：

1、肝病患者

肝脏有病者，若大量摄入羊肉后，肝脏不能全部有效地完成蛋白质和脂肪的氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病.

2、有内热者

羊肉好吃应适可而止羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。常常导致口舌侵蚀、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛。

3、腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者

4、服用泻下药峻泻后不宜食用。

牛肉的禁忌：

1、不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品

2、内热盛者禁忌食用

3、不宜食用熏、烤、腌制之品

4、不宜用不适当烹制方法烹制食用

5、不宜食用未摘除甲状腺的牛肉

6、不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉

7、与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症

8、不宜与牛膝、仙茅同用

9、服氨茶碱时禁忌食用

10、有皮肤病、肝病、肾病的人最好不要吃牛肉。

-羊肉

-猪肉

-牛肉

春天生长黄金期，吃猪肉、羊肉不如吃牛肉，个头蹭蹭长，贵也值

冰雪融化、春回大地、万物复苏，到处都是一片生机勃勃的景象，其实，春天不仅是各种植物生长的季节，还是孩子们长身体的黄金期，所以作为家长一定不要错过孩子生长的黄金期，平时要让孩子经常户外活动、锻炼身体，在饮食上也要下一些功夫。

每年入春后，我常会给孩子吃一些高蛋白、高维生素、高钙的食物，充足的营养供给才能让孩子的个头蹭蹭长。

大家都知道，牛肉中的营养非常丰富，其实蛋白质的含量尤其突出，所以在孩子长身体的黄金期，可以常给孩子做一些牛肉来吃。但很多朋友在家里炒的牛肉不是口感发柴就是嚼不烂，其实可以换一个方法来做，比如说做成酱牛肉，一次多做几斤，吃的时候从冰箱取出来切几片，既方便，孩子又爱吃。

今天我就为大家分享一款我家常做的酱牛肉，酱香浓郁、肉质紧实，关键一点添加剂都没有，比外面买的吃起来更放心。

准备食材：牛腱子1500克、香辛料、甜面酱、黄豆酱、干黄酱、盐、生抽、老抽、冰糖。

做法步骤：

1、我们在选择牛腱子的时候最好选择这种一层肉一层筋的腱子，口感更好、营养价值也更高；买回来的牛腱子切成大小合适的块，泡水一夜，泡出牛肉中的血水，才能有效去除它的腥味。

2、然后准备一些做酱牛肉用到的香辛料，葱段、姜片、花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒、小茴香、干山楂。葱姜的用量可以稍微多一点，但香料不要多放，每种香料的用量在1-2克，香料太多的话会掩盖住牛肉本身的肉香味。

3、锅里加水，把牛腱子凉水下锅焯水，开锅后加入料酒去腥，保持大火煮3-5分钟。

4、往碗里加入两勺甜面酱、两勺黄豆酱和一勺干黄酱，搅拌均匀；炒锅里加食用油，油热后加入酱汁，小火慢炒，把酱汁炒香后加入开水，大火煮开。这一步是酱牛肉好吃的关键，炒酱时一定要注意要小火慢炒，不要把酱料炒糊，如果酱料炒糊的话做出来的酱牛肉可能会发苦。

5、把调好的酱汁倒入高压锅中，加入准备好的香辛料，再加入盐、生抽、老抽调味，把焯过水的牛腱子也一起下锅；盖上盖子，压力锅上汽后开始计时，中火压25分钟。

6、牛肉压好以后，关火浸泡2小时以上，让它充分入味；然后取出来用保鲜膜包起来，放冰箱里冷藏保存，随吃随取。

平时无论是给直接吃，还是煮面、炒饭时放上几片，既好吃又有营养。

做好的酱牛肉用保鲜膜保鲜，放冰箱冷藏室可以保存10天左右，如果想保存更长时间，可以放冷冻保存，提前一晚上拿出来放冷藏室自然解冻即可。

现在不养生，将来养医生。千万别赢了事业，输了健康。关注我，学点老祖宗的养生知识，对您有益无害！

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/58844.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 夏天，遇到此果我必买10斤，补钙又补···

下一篇: 秋后，不吃肉也要喝这汤，1元钱就能煮···