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宫保杏鲍菇

望月砂 2023-07-17 02:15:57

菜品口味:微辣

主要工艺:炒

所需时间:一小时

制作难度:普通

所用厨具:炒锅

食材明细

杏鲍菇1只

辣炒花生小半碗

香葱2根

蒜1瓣

姜1小块

干红辣椒4个

花椒少许

酱油1汤匙

醋1汤匙

半白糖1汤匙

淀粉少许

鸡精少许

盐适量

油适量

制作步骤

1.杏鲍菇洗净切小丁。

2.蒜切片;干辣椒切段;葱切粒;姜切末; 花椒洗净待用。

3.调好汁:酱油、醋、白糖、淀粉,加少量水拌匀。

4.杏鲍菇入开水中焯烫,然后捞出沥干水分。

5.热油锅,加入花椒爆出香味然后去掉;加入葱白、蒜片、姜末、干辣椒炒香。

6.倒入杏鲍菇炒一会儿。

7.倒入调好的酱汁炒匀。

8.倒入辣花生炒匀。

9.加盐、鸡精调味,洒入葱花即可。

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